La mala alimentación durante la adolescencia, la edad adulta temprana puede aumentar el riesgo de cáncer de mama

El riesgo de desarrollar cáncer de mama premenopáusico puede ser mayor para las mujeres que tienen una dieta deficiente durante la adolescencia y la adultez temprana, según una investigación reciente.
Los investigadores han asociado una dieta poco saludable en la adolescencia o la adultez temprana con un mayor riesgo de desarrollar cáncer de mama premenopáusico.

Estudios previos han asociado una dieta poco saludable -particularmente baja en vegetales, alta en azúcar e hidratos de carbono refinados y alta en carnes rojas y procesadas- con inflamación crónica, lo que puede aumentar el riesgo de ciertos cánceres.

Según el nuevo estudio, es esta inflamación inducida por la dieta la que puede aumentar el riesgo de una mujer de cáncer de mama antes de la menopausia.

Coautora del estudio Karin B. Michels, Ph.D. - profesor y presidente del Departamento de Epidemiología de la Facultad Fielding de Salud Pública de la Universidad de California-Los Ángeles - y colegas informaron recientemente sus hallazgos en la revista Epidemiología del Cáncer, Biomarcadores y Prevención.

Después del cáncer de piel, el cáncer de mama es el cáncer más común entre las mujeres en los Estados Unidos. Este año, se diagnosticarán alrededor de 252,710 nuevos casos de cáncer de mama invasivo, y más de 40,000 mujeres morirán a causa de la enfermedad.

"Alrededor del 12 por ciento de las mujeres en los EE. UU. Desarrollan cáncer de mama en sus vidas", señala Michels. "Sin embargo, el riesgo de cáncer de mama de cada mujer es diferente en función de numerosos factores, incluida la predisposición genética, la demografía y el estilo de vida".

Para este último estudio, Michels y sus colegas se propusieron determinar cómo una dieta proinflamatoria durante la adolescencia o la adultez temprana podría influir en el riesgo de cáncer de mama en la edad adulta de las mujeres.

Hasta un 41 por ciento más de riesgo de cáncer de mama con una dieta proinflamatoria

Los investigadores analizaron los datos de 45,204 mujeres que formaban parte del Nurses 'Health Study II.

Algunas de las mujeres completaron un cuestionario de frecuencia de alimentos en 1991, cuando tenían entre 27 y 44 años, que revelaron detalles de su dieta en la adultez temprana. El cuestionario se completó nuevamente cada 4 años a partir de entonces.

En 1998, cuando tenían entre 33 y 52 años, algunas mujeres completaron un cuestionario de frecuencia de alimentos que detallaba su dieta durante la escuela secundaria.

Usando una técnica que asocia la ingesta de alimentos con marcadores de inflamación en la sangre, los investigadores asignaron un puntaje inflamatorio a la dieta de cada mujer. Las mujeres se dividieron en cinco grupos en función de su puntaje inflamatorio.

En comparación con las mujeres que tuvieron el puntaje más bajo de la dieta inflamatoria durante la adolescencia, se encontró que las que tenían el puntaje más alto tenían un 35 por ciento más de riesgo de desarrollar cáncer de mama premenopáusico.

Se encontró que las mujeres con el puntaje más alto en la dieta inflamatoria durante la adultez temprana tenían un 41 por ciento más de riesgo de cáncer de mama premenopáusico, en comparación con aquellas que tenían el puntaje más bajo en la dieta inflamatoria.

Una dieta proinflamatoria no se asoció con la incidencia general de cáncer de mama o el riesgo de cáncer de mama posmenopáusico, informa el equipo.

Aunque el estudio no puede probar causa y efecto entre una dieta proinflamatoria durante la adolescencia o la adultez temprana y el cáncer de mama premenopáusico, el equipo cree que los resultados resaltan aún más la importancia de una dieta saludable.

"Nuestro estudio sugiere que una dieta habitual adolescente / adultez temprana que promueve la inflamación crónica puede ser otro factor que afecta el riesgo de una mujer individual.

Durante la adolescencia y la adultez temprana, cuando la glándula mamaria se está desarrollando rápidamente y por lo tanto es particularmente susceptible a factores de estilo de vida, es importante consumir una dieta rica en vegetales, frutas, granos integrales, nueces, semillas y legumbres y evitar el consumo de soda y un alto consumo de azúcar, carbohidratos refinados y carnes rojas y procesadas ".

Karin B. Michels, Ph.D.

Hay una serie de limitaciones para el estudio. Por ejemplo, los participantes informaron su dieta de adolescentes años más tarde, por lo que sus recuerdos podrían estar sujetos a error. Además, los investigadores no tuvieron acceso a las mediciones de los marcadores sanguíneos inflamatorios de los sujetos durante la adolescencia o la adultez temprana.

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