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Beneficios para la salud de la sal rosa del Himalaya

Tabla de contenido

  1. ¿Qué es la sal rosa del Himalaya?
  2. Beneficios y mitos
  3. Riesgos y consideraciones
  4. La línea de fondo
La sal rosa del Himalaya es un tipo de sal de roca de la región de Punjab en Pakistán, cerca de las estribaciones del Himalaya.

Algunas personas describen la sal rosa del Himalaya como una de las sales más puras disponibles, y dicen que ofrece varios beneficios para la salud.

¿Pero esta sal se gana su lugar entre las sales "más saludables"? Este artículo explora los posibles beneficios de esta sal exótica.

¿Qué es la sal rosa del Himalaya?


La gente dice que la sal rosa del Himalaya es más saludable que la sal común.

La sal rosa del Himalaya es químicamente similar a la sal de mesa. Contiene hasta 98 ??por ciento de cloruro de sodio.

El resto de la sal consiste en minerales, como potasio, magnesio y calcio. Estos dan a la sal su tinte rosado claro.

Estos minerales también explican por qué la sal del Himalaya tiene un sabor diferente a la sal común de mesa.

¿Cómo se usa?

Las personas usan este tipo de sal y sal de mesa común de la misma manera: como parte de la cocina, para sazonar las comidas y para conservar los alimentos.

Los bloques de sal rosa a veces se convierten en platos para servir, superficies para cocinar y tablas de cortar. Algunas personas también usan sal rosa del Himalaya en lugar de sales de baño. También es posible comprar lámparas y candelabros de sal rosada.

¿Por qué el cuerpo necesita sal?

El sodio es un mineral traza esencial que se encuentra en la sal. El cuerpo necesita esto para una variedad de funciones.

Puede soportar:

  • contrayendo y relajando los músculos
  • mantener el equilibrio apropiado de fluidos y prevenir la deshidratación
  • enviando impulsos del sistema nervioso
  • prevenir la presión arterial baja

Investigaciones recientes han sugerido que comer sal puede reducir el riesgo de infección y matar bacterias dañinas.

Un estudio en animales también ha llevado a los investigadores a inferir que la sal puede tener un efecto positivo en los síntomas de la depresión.

Beneficios y mitos

Existen varias afirmaciones sobre los beneficios para la salud asociados con el consumo de sal rosada. Éstas incluyen:

Contenido mineral rico

Algunas fuentes dicen que la sal rosa del Himalaya contiene hasta 84 minerales traza diferentes.

Como contiene hasta 98 ??por ciento de cloruro de sodio, esto significa que solo alrededor del 2 por ciento se compone de estos diversos minerales. Dadas las cantidades relativamente limitadas en que las personas normalmente consumen sal y la pequeña cantidad de estos minerales en la sal, es poco probable que proporcionen beneficios medibles o significativos para la salud.

Menor sodio

Algunas personas creen que la sal rosada del Himalaya es más baja en sodio que la sal común de mesa. Sin embargo, ambos tipos consisten en aproximadamente 98 por ciento de cloruro de sodio.

Como la sal rosa a menudo tiene cristales más grandes que la sal de mesa, técnicamente contiene menos sodio por cucharadita. También tiene un sabor más salado que la sal de mesa, lo que significa que una persona puede usar menos sal en una porción para lograr el mismo sabor.

Sin embargo, la sal rosa también está disponible en un tamaño de gránulo más pequeño que se asemeja más a la sal común. Considere esto al condimentar los alimentos y medir la ingesta de sodio.

La American Heart Association (AHA) informa que más del 75 por ciento de la ingesta de sodio proviene de la sal ya presente en los alimentos procesados ??y preparados. La sal de mesa no agrega la mayor parte del contenido de sodio a una comida.

Una sal más natural

Algunos afirman que la sal del Himalaya es más natural que la sal de mesa. Este reclamo parece tener mérito.

La sal de mesa suele estar muy refinada y mezclada con agentes antiaglomerantes para evitar la aglutinación, como el aluminosilicato de sodio o el carbonato de magnesio.

La sal del Himalaya es menos artificial y no suele contener aditivos.

Una ayuda a la hidratación

Algunos creen que agregar una pizca de sal rosa a las comidas o bebidas puede ayudar al cuerpo a lograr un equilibrio óptimo de líquidos y prevenir la deshidratación.

Es cierto que el sodio es necesario para mantener un equilibrio fluido adecuado. Sin embargo, esto es cierto para el sodio de otras fuentes, así como para la sal rosa del Himalaya.

Riesgos y consideraciones

Tenga en cuenta los siguientes puntos si usa sal rosa del Himalaya:

Consumo de yodo


El yodo es compatible con las glándulas tiroides. La sal rosa contiene menos yodo que la sal de mesa y es menos adecuada para las personas con deficiencia de yodo.

El yodo es un mineral que el cuerpo necesita para mantener la función tiroidea y el metabolismo celular adecuados. Grandes fuentes de yodo incluyen pescado, vegetales marinos, productos lácteos y huevos, entre otros alimentos.

La sal yodada es otra fuente común de este mineral traza. Aproximadamente el 75 por ciento de los hogares en los Estados Unidos usan sal yodada.

Aunque la sal rosa del Himalaya puede contener algo de yodo, es probable que contenga menos yodo que la sal yodada. Por lo tanto, aquellos que tienen deficiencia de yodo o que están en riesgo de deficiencia pueden necesitar la fuente de yodo en otro lugar si usan sal rosada en lugar de sal de mesa.

Ingesta de sodio

Aunque el sodio es necesario para preservar la vida, es importante controlar la ingesta de cualquier tipo de sal. Si bien el sodio es necesario en pequeñas cantidades, demasiado puede tener un impacto negativo en la salud.

Aquellos con problemas de riñón, corazón o hígado, o personas con una dieta restringida en sodio, deben controlar su ingesta de sodio y limitar el uso de toda la sal, incluida la sal rosa del Himalaya.

Incluso las personas que gozan de buena salud deben controlar la ingesta de sodio. Un informe de 2016 de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) establece que más del 90 por ciento de los niños y el 89 por ciento de los adultos consumen más de la cantidad recomendada de sodio.

Demasiado sodio

Las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2015 a 2020 recomiendan que las personas consuman menos de 2,300 miligramos (mg), o aproximadamente una cucharada de sodio al día. Esto equivale a aproximadamente 1 cucharadita de sal común de mesa por día.

Aquellos que tienen presión arterial alta deben limitar la ingesta de sodio a 1500 mg por día. Hable con un dietista para determinar los cambios en la dieta que se pueden hacer para limitar la ingesta de sodio.

La sal contiene 40 por ciento de sodio. Al estar consciente de la ingesta de sodio, puede ser útil saber la cantidad de sodio en ciertas cantidades de sal.

Ciertas cantidades de sal contienen las siguientes cantidades de sodio:

  • 1/4 cucharadita de sal: 575 mg de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal: 1.150 mg de sodio
  • 3/4 cucharadita de sal: 1,725 ??mg de sodio
  • 1 cucharadita de sal: 2.300 mg de sodio

La mayoría de las personas consume mucho más que esto.

Cuando las personas ingieren más sodio de lo que necesitan, sus riñones tratan de eliminar el exceso a través de la orina. Si los riñones no pueden eliminar suficiente sodio, comienza a acumularse en el líquido entre las células, conocido como líquido intersticial.

Esto hace que aumenten el volumen de agua y el volumen de sangre, lo que ejerce una presión adicional sobre el corazón y los vasos sanguíneos.

Varias condiciones de salud graves están relacionadas con la ingesta alta de sodio, que incluyen:

  • alta presion sanguinea
  • enfermedad del corazón
  • carrera
  • Daño hepático
  • osteoporosis
  • enfermedad del riñon

El consumo excesivo de sal puede incluso contribuir a las enfermedades autoinmunes, como la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, el lupus y la psoriasis, ya que estimula demasiado el sistema inmunitario.

La investigación de 2015 sugiere un vínculo directo entre la ingesta de sal y la obesidad, con un aumento de 1 g por día en el consumo de sal vinculado a un aumento de más del 25 por ciento en el riesgo de obesidad en adultos y niños.

La línea de fondo

En la actualidad, no hay evidencia científica que demuestre que la sal rosada del Himalaya proporciona más beneficios para la salud que la sal común de mesa.

Reemplazar la sal de mesa de grano fino con cristales de sal rosa del Himalaya puede ayudar a reducir la ingesta de sodio, pero, como con cualquier otra sal, asegúrese de disfrutarla con moderación.

Hay una excelente selección de sal rosa del Himalaya disponible para comprar en línea, con miles de comentarios de clientes.

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