Todo lo que necesitas saber sobre la piña

Tabla de contenido

1. Nutrición
2. Beneficios
3. Dieta
4. Riesgos

La piña es una fruta tropical disponible en cualquier tienda de abarrotes y en muchos hogares de todo el mundo.

Cristóbal Colón trajo piñas a Europa después de una expedición a Sudamérica. Las piñas se conocieron como una fruta extravagante y exótica, servida solo en los banquetes más suntuosos.

Sin embargo, ahora las piñas son comunes, y las personas pueden disfrutarlas en formas sólidas, secas y jugosas.

En América Central y del Sur, la piña no solo se valora por su sabor dulce, sino que se ha utilizado durante siglos para tratar problemas de digestión e inflamación.

Este artículo explora los beneficios para la salud y la nutrición de la piña, y brinda formas de incluirla en la dieta.

Nutrición

Una taza de trozos de piña fresca contiene aproximadamente:

• 82 calorías
• 0.2 gramos (g) de grasa
• 0 g de colesterol
• 2 miligramos (mg) de sodio
• 21,65 g de carbohidratos totales (incluidos 16 gramos de azúcar y 2,3 gramos de fibra)
• 0.89 g de proteína

Como un porcentaje de sus necesidades diarias, la misma cantidad de trozos de piña fresca proporciona:

• 131 por ciento de vitamina C
• 2 por ciento de vitamina A
• 2 por ciento de calcio
• 3 por ciento de hierro

La piña también es una fuente de vitaminas y minerales importantes, que incluyen:

• tiamina
• riboflavina
• vitamina B-6
• ácido fólico
• ácido pantoténico
• magnesio
• manganeso
• potasio
• betacaroteno y otros antioxidantes

La piña fresca es la única fuente conocida de una enzima llamada bromelina, que podría desempeñar un papel en una variedad de beneficios para la salud.

Beneficios

Comer frutas y verduras de todo tipo durante mucho tiempo se ha asociado con un riesgo reducido de muchas condiciones de salud relacionadas con el estilo de vida.

Muchos estudios han sugerido que el aumento en el consumo de alimentos vegetales como las piñas disminuye el riesgo de obesidad, mortalidad general, diabetes y enfermedades del corazón.

También promueve una tez y cabello saludables, mayor energía y un peso total más bajo.

Los siguientes son posibles beneficios de comer piña.

La degeneración macular relacionada con la edad

En un estudio prospectivo de 2004, las personas que comieron 3 o más porciones por día de todas las frutas demostraron una disminución del riesgo y ralentizaron la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad.

Prevención del asma

Los riesgos de desarrollar asma son menores en las personas que consumen una gran cantidad de ciertos nutrientes.

Uno de estos nutrientes es el betacaroteno. Se encuentra en los alimentos vegetales de color naranja, amarillo y verde oscuro, como la piña, el mango, la papaya, los albaricoques, el brócoli, el melón, la calabaza y las zanahorias.

Algunos estudios más pequeños han sugerido que la bromelina también puede contribuir a reducir los síntomas del asma.

Presión sanguínea

Aumentar la ingesta de potasio mediante el consumo de frutas y verduras con alto contenido de potasio puede ayudar a reducir la presión arterial. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES), menos del 2 por ciento de los adultos estadounidenses cumplen con la recomendación diaria de 4.700 mg.

Una alta ingesta de potasio se asocia con un 20 por ciento menos de riesgo de morir por todas las causas.

Cáncer

Como una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante fuerte, las piñas pueden ayudar a combatir la formación de radicales libres. Estos están relacionados con el desarrollo del cáncer.

Estudios anteriores han demostrado que el betacaroteno tiene una asociación inversa con el desarrollo de cáncer de colon en una población japonesa.

Un estudio de 2004 de casos y controles relacionó el betacaroteno con un efecto protector sobre el cáncer de próstata.

Sin embargo, estudios más recientes han demostrado que este puede no ser el caso.

La ingesta alta de fibra de todas las frutas y verduras se asocia con un menor riesgo de cáncer colorrectal.

Diabetes

Las personas con diabetes tipo 1 que consumen dietas altas en fibra tienden a tener niveles más bajos de glucosa en sangre, y las personas con diabetes tipo 2 pueden tener niveles mejorados de azúcar en la sangre, lípidos e insulina.

Una piña mediana proporciona aproximadamente 13 g de fibra.

Las Pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan de 21 a 25 g por día para las mujeres y entre 30 y 38 g por día para los hombres.

Digestión

Las piñas, debido a su contenido de fibra y agua, ayudan a prevenir el estreñimiento y promueven la regularidad y un tracto digestivo saludable.

Las piñas también son ricas en bromelina, una enzima que ayuda al cuerpo a digerir las proteínas. La bromelina también reduce las células inmunes inflamatorias, llamadas citoquinas, que dañan el revestimiento del tracto digestivo.

Los tallos no comestibles son la fuente más concentrada de bromelaína, que se puede extraer y está disponible en forma de suplemento.

Fertilidad

Las dietas ricas en antioxidantes han demostrado mejorar la fertilidad. Debido a que los radicales libres pueden dañar el sistema reproductivo, los alimentos con alta actividad antioxidante como las piñas se recomiendan para aquellos que intentan concebir.

Los antioxidantes en la piña, como la vitamina C y el betacaroteno, y las vitaminas y minerales de cobre, zinc y ácido fólico tienen propiedades que afectan la fertilidad masculina y femenina.

Curación e Inflamación

Algunos estudios han demostrado que la bromelina, principalmente en el tallo, puede reducir la hinchazón, los hematomas, el tiempo de cicatrización y el dolor asociado con la lesión y la intervención quirúrgica.

La salud del corazón

El contenido de fibra, potasio y vitamina C en la piña promueve la salud del corazón.

En un estudio, las personas que consumieron 4.069 mg de potasio por día redujeron el riesgo de muerte por cardiopatía isquémica del 49 por ciento en comparación con aquellos que consumieron menos potasio.

Los investigadores vinculan la ingesta alta de potasio con un menor riesgo de apoplejía, protección contra la pérdida de masa muscular, preservación de la densidad mineral ósea y reducción en la formación de cálculos renales.

Piel

La vitamina C antioxidante, cuando se consume en su forma natural o se aplica tópicamente, puede ayudar a combatir el daño de la piel causado por el sol y la contaminación, reducir las arrugas y mejorar la textura general de la piel.

La vitamina C también juega un papel vital en la formación de colágeno, el sistema de soporte de la piel.

Dieta

Seleccione una piña con un cuerpo firme y regordete, sin hematomas o puntos blandos y con hojas verdes en la coronilla.

Una capa exterior verde no significa que la piña no está madura y, contrariamente a la creencia popular, tampoco la facilidad con que las hojas se desprenden de la corona.

Elija las piñas en su punto máximo de madurez. A diferencia de otras frutas, no continuarán madurando una vez recogidas.

Las piñas enteras deben almacenarse a temperatura ambiente, mientras que las piñas cortadas deben almacenarse en el refrigerador.

Cuando coma piña enlatada o envasada, asegúrese de recoger las variedades enlatadas en jugo de piña, no en almíbar espeso.

Aquí hay algunos consejos de preparación para incluir más piña en la dieta:

• Agrega piña a tus kebabs favoritos. Pruebe los kebabs de camarones, pollo o carne con cebollas rojas, piña y tomates cherry.
• Haga una ensalada de frutas con fresas, piña, mandarinas y uvas. Cubra con coco rallado sin azúcar para un toque fresco.
• Agregue algunas rodajas de piña a su ensalada en el almuerzo o la cena. Complemente la piña con nueces o nueces, un queso desmenuzado y aderezo vinagreta balsámico o cítrico.
• Haga su propio jugo. Nada sabe mejor que el jugo de fruta fresca en la mañana. Cuando hagas uno propio, puedes estar seguro de que no hay conservantes o edulcorantes añadidos.
• Haga una salsa fresca con piña, mango, jalapeño, pimientos rojos y chile chipotle y úsela como aderezo para sus tacos de pescado favoritos.

Existe una excelente selección de productos de piña disponibles para su compra en línea, con miles de opiniones de clientes.

Riesgos

Los betabloqueantes, un tipo de medicamento recetado con más frecuencia para la enfermedad cardíaca, pueden causar que los niveles de potasio aumenten en la sangre. Los alimentos ricos en potasio deben consumirse con moderación cuando se toman betabloqueantes.

El consumo excesivo de potasio puede ser perjudicial para las personas cuyos riñones no son completamente funcionales. Si sus riñones no pueden eliminar el exceso de potasio de la sangre, podría ser fatal.

Las personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) pueden experimentar un aumento en los síntomas, como ardor de estómago y regurgitación, al consumir alimentos muy ácidos. Sin embargo, las reacciones individuales varían.

Concéntrese en mantener la dieta general variada y agregar una gama de nutrientes a la dieta en general, en lugar de alimentos específicos.

P:

¿Cuánta piña debería comer por día?

UN:

Se recomienda un mínimo de 5 porciones de frutas y verduras por día para la salud general. Los expertos recomiendan más verduras que frutas para controlar el peso, por lo que deja espacio para 2 porciones al día de fruta.

Para obtener los beneficios nutricionales de una dieta variada, no coma más de una porción o una taza de piña al día. Dicho eso, si buscar más piña significa que está evitando los bocadillos menos saludables, como los dulces procesados ??o la comida chatarra, entonces, ¡por supuesto, coma más piña!

Las respuestas representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse un consejo médico.