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El ayuno periódico 'puede proteger contra la diabetes en grupos de riesgo'

En las sesiones científicas de la Asociación Estadounidense de Diabetes 2014 en San Francisco, CA, los investigadores presentan nuevos hallazgos sobre cómo el riesgo de diabetes en los prediabéticos puede combatirse mediante ayuno periódico.

En las personas que tienen prediabetes, la cantidad de glucosa en la sangre es más alta de lo normal, pero no es lo suficientemente alta como para clasificarse como diabetes.

En 2011, los investigadores del Intermountain Heart Institute en Intermountain Medical Center en Murray, UT, investigaron cómo los niveles de glucosa y el peso se vieron afectados por un día de ayuno solo con agua en personas sanas.

"Cuando estudiamos los efectos del ayuno en personas aparentemente sanas, los niveles de colesterol aumentaron durante el ayuno de 24 horas", dice Benjamin Horne, PhD, director de epidemiología cardiovascular y genética en el Intermountain Medical Center Heart Institute e investigador principal de el nuevo estudio.

"Los cambios que fueron más interesantes o inesperados estaban relacionados con la salud metabólica y el riesgo de diabetes", agrega.

"Junto con nuestros estudios previos que mostraron décadas de ayuno de rutina se asoció con un menor riesgo de diabetes y enfermedad arterial coronaria, esto nos llevó a pensar que el ayuno es más impactante para reducir el riesgo de diabetes y problemas metabólicos relacionados".

En consecuencia, el Dr. Horne y su equipo comenzaron a investigar los efectos del ayuno en los prediabéticos. A pesar de que Noticias médicas hoy no tiene detalles sobre el número de participantes incluidos en el nuevo estudio, el equipo ha revelado que los participantes tenían entre 30 y 69 años, y que cada sujeto también tenía al menos tres factores de riesgo metabólicos, como:

  • Una cintura grande
  • Un alto nivel de triglicéridos
  • Un bajo nivel de colesterol HDL
  • Alta presion sanguinea
  • Alto nivel de azúcar en la sangre en ayunas.

El cuerpo 'se divierte' con el colesterol malo en las células de grasa, anulando los efectos de la resistencia a la insulina

Los investigadores encontraron que durante los días de ayuno, el colesterol de los participantes subió ligeramente, como lo había hecho en el estudio anterior de personas sanas. Sin embargo, durante un período de 6 semanas, los niveles de colesterol de los participantes prediabéticos en realidad disminuyeron en aproximadamente 12%.

"Debido a que esperamos que el colesterol se utilice como energía durante los episodios de ayuno y que provenga de las células grasas", dice el Dr. Horne, "esto nos lleva a pensar que el ayuno puede ser una intervención eficaz contra la diabetes".

Después de 10-12 horas de ayuno, el cuerpo comienza a buscar otras fuentes de energía en todo el cuerpo para mantenerse. El beneficio para los prediabéticos, cree el equipo del Dr. Horne, es que debido a que el cuerpo se deleita con el colesterol LDL (o "malo") en las células grasas, anula el efecto de la resistencia a la insulina.


La resistencia a la insulina ocurre cuando la producción de insulina llega a ser tan alta que el páncreas ya no puede producir los niveles de insulina requeridos por el cuerpo, lo que hace que aumente el azúcar en la sangre. Los investigadores creen que el ayuno puede prevenir esto.

La resistencia a la insulina ocurre cuando la producción de insulina llega a ser tan alta que el páncreas ya no puede producir los niveles de insulina requeridos por el cuerpo, lo que hace que aumente el azúcar en la sangre.

"Las células grasas en sí mismas son un importante contribuyente a la resistencia a la insulina, que puede conducir a la diabetes", explica el Dr. Horne. "Debido a que el ayuno puede ayudar a eliminar y descomponer las células grasas, la resistencia a la insulina puede verse frustrada por el ayuno".

Aunque el ayuno puede proteger contra la diabetes, el Dr. Horne recuerda que es importante tener en cuenta que el ayuno no logró resultados durante la noche. Él agrega que se necesita un estudio más profundo para definir cuál es la duración óptima y la frecuencia del ayuno en prediabéticos.

"El ayuno tiene el potencial de convertirse en una intervención importante para la diabetes", dice. "Aunque hemos estudiado el ayuno y sus beneficios para la salud durante años, no sabíamos por qué el ayuno podría proporcionar los beneficios para la salud que observamos en relación con el riesgo de diabetes".

Recientemente, Noticias médicas hoy informaron sobre un estudio realizado por la Universidad del Sur de California en Los Ángeles que sugirió que el ayuno prolongado puede "reiniciar" el sistema inmunológico, protegiendo contra los efectos tóxicos de la quimioterapia y desencadenando la regeneración de células madre de las nuevas células inmunes, así como eliminando las células dañadas.

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