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El sobrepeso y la obesidad en los países en desarrollo son "alarmantes"

El aumento "alarmante" de adultos con sobrepeso y obesos en los países en desarrollo se está convirtiendo en una enorme carga de salud pública, afirma uno de los autores de un nuevo informe de un grupo de expertos del Reino Unido.

El informe de 130 páginas, Future Diets, del Overseas Development Institute (ODI), que muestra un análisis exhaustivo de lo que come el mundo, estima que uno de cada tres adultos en todo el mundo tiene sobrepeso o es obeso, y critica a los gobiernos por no hacerlo enfrentar la crisis.

Describe cómo en los países en desarrollo, el número de adultos obesos y con sobrepeso ha aumentado de 250 millones a casi mil millones en los últimos 30 años, y las cifras también continúan aumentando en las naciones más ricas, creciendo en alrededor de 200 millones a casi 600 millones el mismo periodo

Al analizar los datos existentes, los autores muestran cómo, desde 1980, las tasas de sobrepeso y obesidad casi se han duplicado en China y México, y han aumentado en un tercio en Sudáfrica, que ahora ha superado al Reino Unido en cuanto a la obesidad.

Y en términos de regiones, tasas de sobrepeso y obesidad en el norte de África, Medio Oriente y América Latina se han puesto al día con Europa.

Las implicaciones para la salud pública son enormes, como explica el coautor Steve Wiggins, investigador de ODI:

"Las crecientes tasas de sobrepeso y obesidad en los países en desarrollo son alarmantes. En las tendencias actuales, a nivel mundial, veremos un gran aumento en el número de personas que padecen ciertos tipos de cáncer, diabetes, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, lo que supone una enorme carga para el público. sistemas de salud ".

Los políticos deberían ser "menos tímidos" sobre decirle a las personas lo que deberían comer


Un nuevo informe del Overseas Development Institute afirma que uno de cada tres adultos en todo el mundo tiene sobrepeso o es obeso, y el informe critica a los gobiernos por no abordar la crisis de la obesidad.

Él y su colega autora Sharada Keats, también investigadora del ODI, sugieren que una de las razones por las que los gobiernos no logran hacer frente a la epidemia mundial de obesidad es porque los políticos son reacios a interferir con los hábitos alimenticios de las personas.

La fuerte influencia de los grupos de presión de la agricultura y la alimentación, junto con la falta de conciencia pública sobre qué hace una dieta saludable, son otras razones, dicen.

Aunque los gobiernos se han centrado en campañas para aumentar la conciencia pública, la evidencia muestra que esto no es suficiente, dice el informe, que contrasta las políticas "tímidas" hasta ahora para cambiar las dietas, con las campañas mucho más audaces y exitosas para limitar el tabaquismo en los países en desarrollo. naciones

El informe señala:

"Al observar la gama de políticas que se ofrecen, parece que la regulación y la imposición son las políticas más efectivas para la dieta, pero estas son precisamente las políticas menos apetecibles para el público y los políticos".

Steve Wiggins insta a los políticos a ser "menos tímidos" sobre tratar de influir en lo que come la gente, explicando que:

"El desafío es hacer viables las dietas saludables a la vez que se reduce el atractivo de los alimentos que tienen un valor nutricional menos cierto".

El racionamiento de alimentos en la Segunda Guerra Mundial citado como un ejemplo efectivo

Es posible efectuar cambios, dice el informe, citando ejemplos de cómo los gobiernos han logrado cambiar los hábitos alimenticios de las personas:

  • La introducción del racionamiento en el Reino Unido en la Segunda Guerra Mundial aseguró que las personas más pobres pudieran comer una dieta balanceada.
  • La campaña de mercadeo y educación social de Corea del Sur, que incluye una amplia capacitación de mujeres sobre cómo preparar comidas bajas en grasa con alto contenido de vegetales, ha resultado en un cambio hacia un mayor consumo público de frutas y verduras.
  • Las leyes danesas que prohíben las grasas trans han convertido a sus McDonalds en una de las más saludables del mundo.

Aumento en el consumo de azúcar y grasa

El aumento en el consumo de azúcar es un cambio significativo que ha tenido lugar en las dietas de las personas. Entre 1961 y 2009, el consumo de azúcar y edulcorantes ha aumentado más del 20%.

Hoy en día, Estados Unidos, Bélgica, los Países Bajos, Nueva Zelanda, Costa Rica y México se encuentran entre los países con el mayor consumo de azúcar por capital en el mundo.

Otro gran cambio en la dieta que se ha producido en un período de tiempo similar es el consumo de grasas.

En el mundo en desarrollo, las tasas más altas de consumo de grasa por capital se encuentran en el este de Asia y el sur de África, pero éstas ni siquiera son la mitad de las naciones industrializadas.

El informe también resalta otro signo preocupante: aunque la cantidad de frutas y verduras cosechadas hoy es el doble de las décadas anteriores, y la cantidad de alimentos que provienen de los animales ha aumentado en un 50%, más de 850 millones en naciones más pobres: uno en cada ocho seres humanos en el planeta, no tienen suficiente comida para satisfacer sus necesidades básicas.

En febrero de 2013, los médicos del Reino Unido instaron al gobierno a gravar las bebidas azucaradas y prohibir las comidas rápidas cerca de las escuelas en un intento por hacer frente a la creciente crisis de la obesidad.

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