Los alimentos orgánicos no reducen el riesgo de cáncer de las mujeres

Las mujeres que en su mayoría o siempre consumen alimentos orgánicos tienen la misma posibilidad general de desarrollar cáncer que las mujeres que nunca lo comen, según un nuevo estudio de la Universidad de Oxford del Reino Unido y publicado en el British Journal of Cancer que siguió a más de 600,000 mujeres de mediana edad durante casi una década.

Uno de los investigadores, Tim Key, profesor de epidemiología y subdirector de la Unidad de Epidemiología del Cáncer de Oxford, dice:

"En este gran estudio de mujeres de mediana edad en el Reino Unido no encontramos evidencia de que el riesgo global de cáncer de una mujer se redujera si generalmente consumiera alimentos orgánicos".

En la Unión Europea, los EE. UU., Canadá, México, Japón y otros países, para producir y comercializar alimentos orgánicos, debe obtener una licencia especial.

La palabra "orgánico" y los estándares que se le aplican son ligeramente diferentes en varios países, pero generalmente prohíbe el uso de pesticidas sintéticos y fertilizantes químicos en la producción de alimentos.

Fuera del movimiento orgánico, los pesticidas son ampliamente utilizados en la agricultura, y existe la preocupación de que los residuos de estos entren en la cadena alimenticia y puedan aumentar el riesgo de cáncer. Pero hasta ahora, la evidencia de esto no es lo suficientemente fuerte como para dar respuestas claras.

No hubo diferencia en el riesgo global de cáncer entre las mujeres que comieron o no alimentos orgánicos

Para este último estudio, los investigadores examinaron datos sobre 623,080 mujeres de mediana edad del Reino Unido seguidas en el Million Women Study, un gran estudio nacional de salud de mujeres del Reino Unido financiado por Cancer Research UK y el Medical Research Council.

Los investigadores preguntaron a las mujeres si comían alimentos orgánicos y, durante un período de 9 años, analizaron cuántas desarrollaron 16 de los tipos de cáncer más comunes.

Según los investigadores, los riesgos de cáncer no difieren entre las mujeres que consumen alimentos orgánicos y las que no las consumen.

Los investigadores no pudieron encontrar ninguna diferencia en el riesgo general de cáncer cuando compararon a 180,000 mujeres que dijeron que nunca comieron alimentos orgánicos con 45,000 que dijeron que siempre o generalmente lo comían.

Cuando analizaron con más detalle cada uno de los 16 tipos de cáncer diferentes, los investigadores encontraron un riesgo ligeramente mayor de cáncer de mama y un menor riesgo de linfoma no Hodgkin en las mujeres que dijeron que en su mayoría comían alimentos orgánicos. Pero dijeron que este resultado podría deberse a la casualidad y otros factores.

La Dra. Claire Knight, directora de información de salud en Cancer Research UK, dice que el estudio se suma a la creciente evidencia de que comer alimentos orgánicos no reduce el riesgo de desarrollar cáncer, pero sugiere que las personas deben lavar sus frutas y vegetales antes de comerlos si están preocupados. sobre residuos de pesticidas.

Ella señala que ya sea que las frutas y verduras sean cultivadas convencionalmente o no, es importante comer una dieta bien balanceada rica en frutas y verduras para reducir el riesgo de cáncer:

"Los científicos han estimado que más del 9% de los casos de cáncer en el Reino Unido pueden estar relacionados con factores dietéticos, de los cuales casi el 5% están relacionados con no comer suficientes frutas y verduras".

Noticias médicas hoy recientemente se enteró de nuevas investigaciones que sugieren que tener sobrepeso u obesidad puede aumentar el riesgo de cáncer de ovario. Después de revisar 25 estudios con 4 millones de mujeres, incluyendo 16,000 con cáncer de ovario, los investigadores encontraron que por cada 5 unidades adicionales de índice de masa corporal (BMI), hubo un aumento del 6% en el riesgo de desarrollar cáncer de ovario.