Sin etiquetas de advertencia de cáncer para Coke y Pepsi

Coca Cola, Pepsi Cola y otras bebidas genéricas de Cola usan caramelo para crear el color marrón oscuro. Sin embargo, el proceso de cocción para crear el caramelo tiende a formar una sustancia química conocida como 4-metilimidazol, que se ha demostrado que es cancerígeno. California ha ordenado etiquetas de advertencia para bebidas con niveles del producto químico presente.
Para evitar las etiquetas de advertencia, tanto Coke como Pepsi han ordenado suministros de caramelo para alterar la forma en que elaboran el ingrediente, para reducir el nivel de 4-metilimidazol. Mientras que Coke y Pepsi conforman casi el 90% del mercado de refrescos, otros fabricantes han respondido, incluido Dr Pepper Snapple Group Inc., quien dijo que todo su color caramelo ahora cumple con el nuevo estándar de California.
La American Beverage Association, que representa a la industria de bebidas gaseosas en general, dijo que sus compañías miembros continuarán usando colorantes de caramelo en productos que lo justifiquen, pero que el proceso de fabricación se ha ajustado para cumplir con los nuevos estándares de California.
Dijeron en un comunicado que:

"Los consumidores notarán que no hay diferencia en nuestros productos y no tienen ninguna razón para
todo por cualquier problema de salud ".

Al mismo tiempo, Diana Garza-Ciarlante, representante de Coca-Cola, dijo que ha dirigido a sus proveedores de caramelo a mejorar sus procesos de fabricación, reduciendo los niveles del 4-metilimidazol químico, declarando que:

"Si bien creemos que no existe un riesgo para la salud pública que justifique dicho cambio, pedimos a nuestros proveedores de caramelo que den este paso para que nuestros productos no estén sujetos al requisito de una advertencia científicamente infundada".

Mientras tanto, un grupo de defensa del consumidor, el Centro para la Ciencia en el Interés Público, presentó una petición el mes pasado, instando a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) a que prohíba el uso de colorante de caramelo de amoníaco y sulfito.
En lo que parece ser una especie de tormenta en una taza de té, la FDA respondió, señalando las preocupaciones pero aclarando que un consumidor necesitaría beber más de 1,000 latas de refresco al día para que su ingesta sea comparable con las dosis administradas en animales pruebas en roedores, que han demostrado vínculos con el cáncer. 1,000 latas por día de casi cualquier cosa probablemente te darán cáncer en el largo plazo.
La American Beverage Association rechazó más o menos la regla de California, diciendo que el colorante de caramelo se agregó a una lista de carcinógenos, sin un estudio completo que demuestre que causa cáncer en los seres humanos. La Asociación dice que basó su ley en un solo estudio en ratones de laboratorio y ratas.
Escrito por Rupert Shepherd