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Los mensajes negativos de comida hacen los bocadillos azucarados más tentadores

Si le dices a un niño que no haga algo, ¿qué pasará? Lo harán. Investigación publicada en el Revista de la Asociación para la Investigación del Consumidor sugiere que los mensajes que dicen a las personas que hacen dieta que todos los refrigerios azucarados son malos simplemente hacen que esos refrigerios sean aún más atractivos.
Es malo para ti ... pero parece tan tentador.

La obesidad ahora afecta al 34.9% de los adultos estadounidenses, o 78.6 millones de personas. Las autoridades están preocupadas por dirigir a la nación hacia opciones más saludables.

El gobierno de EE. UU. Y varias agencias usan anuncios de servicio público (PSA) para asesorar a los consumidores sobre los peligros de una alimentación poco saludable. Ofrecen un fuerte mensaje de que se deben evitar los bocadillos azucarados.

Investigadores de la Universidad Estatal de Arizona en Tempe llevaron a cabo tres estudios para mostrar que los mensajes negativos y unilaterales sobre los alimentos no saludables en realidad pueden alentar a las personas a elegirlo, en lugar de posponerlo.

En el primer estudio, 380 participantes leyeron un mensaje positivo, negativo o neutral sobre un postre.

Dieters que vieron el mensaje negativo tuvieron pensamientos más positivos sobre alimentos no saludables, aunque el mensaje no cambió sus pensamientos sobre alimentos saludables. Los que no hacen dieta no se vieron afectados.

El coautor Pham explica que, en lugar de guiar a personas que hacen dieta para elegir opciones más saludables, los mensajes negativos aumentan la atracción de alimentos no saludables.

Más opciones insalubres siguen a los mensajes negativos

En el segundo estudio, 397 participantes vieron un mensaje positivo o negativo de un lado sobre los refrigerios azucarados, seguido de un video corto y un suministro de galletas con trocitos de chocolate.

Después de ver el mensaje negativo, las personas que estaban a dieta consumieron 39% más galletas que las personas que hicieron dieta que vieron el mensaje positivo. Una vez más, los no dieters no se vieron afectados.

En el tercer estudio, 324 participantes recibieron mensajes positivos, negativos o bilaterales, que contenían información positiva y negativa sobre los alimentos. Luego se les pidió que eligieran un bocadillo. Los investigadores querían ver si el mensaje equilibrado podría ser más eficaz para desalentar las malas elecciones.

El mensaje negativo se asoció con una opción de refrigerio no saludable 30% mayor que el mensaje positivo; 47% menos refrigerios no saludables fueron elegidos por personas que hicieron dieta que vieron el mensaje equilibrado que aquellos que vieron el mensaje negativo.

Los hallazgos sugieren que el uso de mensajes que transmiten solo información negativa sobre los alimentos puede no tener el efecto deseado.

El coautor Mandel advierte:

"Nuestro trabajo muestra que los mensajes negativos sobre alimentos poco saludables serán contraproducentes para las personas que hacen dieta. Si quiere cambiar lo que come, un mensaje más imparcial que contenga información positiva y negativa es el camino a seguir".

La investigación se publica en una edición de Revista de la Asociación para la Investigación del Consumidor llamado, "La ciencia del comportamiento de comer". Los documentos recopilados están dedicados a fomentar la alimentación saludable.

Una infografía adjunta que resume los hallazgos aconseja a las personas leer las etiquetas de los alimentos con cuidado, preparar cantidades más pequeñas de alimentos para evitar el desperdicio y usar platos más pequeños. También sugiere instalar un espejo en la cocina; aparentemente alienta opciones de alimentos más saludables.

Noticias médicas hoy recientemente informaron que a cambio de una recompensa alternativa, muchas personas están felices de elegir porciones más pequeñas de alimentos.

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