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La mayoría de las comidas de los niños en las cadenas de restaurantes no son saludables

La mayoría de las comidas de los niños ofrecidas en los restaurantes de cadena en los EE. UU. No son saludables.
El hallazgo provino de un nuevo informe del Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) que mostró que las hamburguesas, los dedos de pollo fritos, las papas fritas y las bebidas azucaradas siguen dominando los menús infantiles, con el 97% de las casi 3.500 opciones de comidas no cumple con los estándares de nutrición de CSPI para niños de 4 a 8 años.
De acuerdo con la National Restaurant Association (NRA), el 91% de las comidas de los niños en las grandes cadenas de restaurantes en los EE. UU. No cumplen los criterios nutricionales del grupo de presión de la industria. Kids LiveWell programa.
"Uno de cada tres niños estadounidenses tiene sobrepeso o es obeso, pero es como si la cadena de restaurantes no hubiera recibido la nota", dijo Margo G. Wootan, directora de políticas de nutrición de CSPI. "La mayoría de las cadenas parecen atrapadas en un túnel del tiempo, sirviendo las mismas comidas antiguas basadas en nuggets de pollo, hamburguesas, macarrones con queso, papas fritas y refrescos".
Subway es una cadena que recibió el mensaje, dijeron los autores. Las ocho combinaciones de comidas Fresh Fit for Kids en Subway se midieron según los criterios nutricionales de CSPI, y es la única cadena que no les da a los niños la opción de bebidas azucaradas con las comidas. Como alternativa, ofrecen agua embotellada o leche baja en grasa junto con rebanadas de manzana con todos sus productos secundarios para niños.


Subway, la única cadena que no les da a los niños opciones de bebida azucarada con las comidas
Lanette Kovachi, dietista corporativa de la marca Subway, reveló:
"Nuestro objetivo siempre ha sido proporcionar las comidas más nutritivas y equilibradas para niños en la industria y estamos orgullosos de ser reconocidos por CSPI por lograr ese objetivo. Como madre y dietista, sé que no es fácil hacer que los niños coman cosas que saben muy bien e incluyen nutrientes esenciales. Nuestro menú puede hacer felices a padres e hijos ".

La comida de un niño no debe tener más de 430 calorías

Para cumplir con los criterios de nutrición de CSPI, las comidas de los niños no deben exceder las 430 calorías, más del 35% de las calorías provenientes de las grasas, o más del 10% de las calorías provenientes de grasas saturadas y trans.
Las comidas que miden hasta los estándares de CSPI no deben tener más del 35% de azúcares agregados en peso y no pueden tener más de 770 miligramos de sodio.
Los criterios exigen que las comidas ofrezcan al menos la mitad de una porción de fruta o verdura, incluido un artículo que sea al menos un 51% de grano integral o que contenga niveles específicos de fibra o vitaminas.
Las bebidas azucaradas están excluidas de los criterios del CSPI y, en su lugar, requieren agua, leche baja en grasa o jugos. Los estándares de la NRA son bastante comparables, sin embargo, permiten más calorías.
Algunas de las comidas para niños más no saludables que se ofrecen en los restaurantes de cadena incluyen:
  • Queso a la parrilla de Applebee en masa fermentada con papas fritas y 2 por ciento de leche con chocolate - 1.210 calorías (casi 3 veces más calorías que los criterios de CSPI para niños de 4 a 8 años)
  • Pizza de salchichón y chile con papas fritas y refrescos Homestyle - 1,010 calorías
  • Denny's Jr. Cheeseburger y papas fritas - 980 calorías (no incluye bebidas)
  • Mac 'n Cheese de Ruby Tuesday, puré de papas con queso cheddar blanco y ponche de frutas - 860 calorías
  • Dairy Queen's Chicken Strips, papas fritas para niños, salsa, fiebre del Ártico (bebida helada) y Dilly Bar - 1.030 calorías
En 19 cadenas de restaurantes, ninguna combinación de los artículos ofrecidos a los niños cumplió con los criterios nutricionales de CSPI. En 9 de esos restaurantes, incluidos Popeye's, McDonald's, Hardee's y Chipotle, ni una comida para niños, ni siquiera se midió según los estándares de Kids LiveWell de la NRA..
En 2011, McDonald's anunció que estaban cambiando sus comidas para tener una disminución del 20% en el conteo de calorías.
Solo el 5% de las 40 comidas posibles para niños en Wendy's cumplieron con los criterios de CSPI porque la mayoría de los artículos contenían demasiado sodio o grasas saturadas.

Solo el 20% de las 15 comidas infantiles posibles en Burger King cumplieron con los estándares de CSPI.

Muy poco progreso desde 2008

El CSPI examinó por última vez el contenido nutricional de las comidas de los niños en las cadenas de restaurantes. Ha habido pocos avances desde entonces. Solo el uno por ciento de las comidas de los niños cumplió con los criterios de nutrición de CSPI en 2008, en comparación con el 3% en 2012.
Solo un tercio de las cadenas tuvo al menos una comida que cumplió con los estándares nutricionales en 2008, en comparación con el 44% en 2012. Aunque más comidas cumplieron con los estándares de sodio y calorías de CSPI, menos cumplieron con el límite de grasas saturadas.
Un informe diferente de 2008 mostró que solo el 3% de las comidas de los niños servidas en restaurantes de comida rápida cumplían con las pautas del Programa Nacional de Almuerzos Escolares (NSLP).
Los expertos de CSPI sugieren que las empresas piensen en realizar muchas modificaciones. Animan a las cadenas a participar en el programa Kids LiveWell de la NRA y a arreglar las comidas de sus hijos para cumplir con esos estándares.
Ameena Batada, profesora asistente en el Departamento de Salud y Bienestar de la Universidad de Carolina del Norte en Asheville, dijo:
"La cadena de restaurantes está condicionando a los niños a aceptar una gama tan reducida de alimentos. Más cadenas están agregando fruta, como rebanadas de manzana, a sus menús, pero prácticamente cada cadena podría agregar más opciones de vegetales y granos enteros. Y dado el impacto de bebidas azucaradas en la salud de los niños, esas deben eliminarse de las comidas de los niños en los restaurantes ".

Escrito por Sarah Glynn

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