La dieta mediterránea 'reduce el riesgo genético de accidente cerebrovascular'

Los científicos dicen que han descubierto que la dieta mediterránea puede prevenir un riesgo genético de accidente cerebrovascular ya que parece interactuar con una variante genética particular generalmente asociada con la diabetes tipo 2.

Investigadores del Centro de Investigación de Nutrición Humana USDA HNRCA de Jean Mayer (USDA HNRCA) en la Universidad de Tufts, y la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición CIBER en España, realizaron el estudio, que fue publicado en la revista Cuidado de la diabetes.

El equipo de investigación analizó 7.018 hombres y mujeres involucrados en el ensayo Prevencion con Dieta Mediterránea (PREDIMED). La prueba, llevada a cabo durante un período de 5 años, analizó si una dieta mediterránea o baja en grasa tenía un efecto sobre el riesgo de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco, y si la genética desempeñaba un papel en esto.

Antes del ensayo, los participantes también debían completar cuestionarios de frecuencia de alimentos para ver qué tan de cerca los participantes seguían una dieta mediterránea.

El estudio se centró en una variante particular encontrada en el gen Transcription Factor 7-like 2 (TCF7L2). La variante comúnmente está involucrada en el metabolismo de la glucosa y puede conducir al desarrollo de diabetes tipo 2. Los investigadores dicen que el vínculo de esta variante genética con la enfermedad cardíaca no estaba claro previamente.

Menos golpes

Alrededor del 14% de los participantes PREDIMED fueron portadores homocigotos, lo que significa que poseían dos copias de esta variante genética.

De estos participantes homocigotos que también seguían la dieta mediterránea, los resultados del análisis revelaron un número reducido de accidentes cerebrovasculares. José Ordovás, director del Laboratorio de Nutrición y Genómica de USDA HNRCA, explica:

"Estar en la dieta mediterránea redujo el número de accidentes cerebrovasculares en personas con dos copias de la variante.

Los alimentos que comieron parecieron eliminar cualquier susceptibilidad al ataque incrementada, poniéndolos en un campo de juego parejo con personas con una o ninguna copia de la variante ".

Sin embargo, Ordovás agrega que los portadores homocigotos que seguían la dieta baja en grasas no tuvieron los mismos resultados, con un riesgo tres veces mayor de sufrir un accidente cerebrovascular en comparación con los participantes con una o ninguna copia de la variante genética.

Sin embargo, Delores Corella, de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición de CIBER, dice que los resultados mostraron que cuando la adherencia a la dieta mediterránea era alta, tener dos copias de la variante del gen no revelaba ningún significado en los niveles de glucosa en ayunas.

Ella agrega:

"Lo mismo ocurrió con tres medidas comunes de riesgo de enfermedad cardiovascular: colesterol total en sangre, lipoproteína de baja densidad y triglicéridos".

"Por el contrario, estos factores de riesgo fueron considerablemente más altos en los portadores homocigotos con baja adherencia a la dieta".

Otros beneficios de la dieta mediterránea

Investigaciones previas también revelaron que seguir una dieta mediterránea puede beneficiar la salud. Un estudio de la Universidad de Alabama en Birmingham sugirió que seguir una dieta mediterránea puede mejorar la memoria y el pensamiento.

Investigadores de España han sugerido que la dieta puede ayudar a proteger la salud de los huesos.

La Clínica Mayo ofrece una recomendación de componentes clave que conforman una dieta mediterránea saludable. Éstas incluyen:

• Comiendo principalmente alimentos a base de plantas, como frutas, verduras, granos integrales, legumbres y nueces
• Reemplazar la mantequilla con grasas saludables, como el aceite de oliva
• Usar hierbas y especias en lugar de sal para dar sabor a los alimentos
• Limitar la carne roja a no más de unas pocas veces al mes
• Beber vino tinto con moderación (opcional).

Los investigadores en el estudio español actual quisieran ver más estudios para determinar cómo nuestros genes y la dieta mediterránea funcionan en conjunto.

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