Dieta mediterránea es la mejor para un intestino sano, según un estudio

Basado en la producción de ácidos grasos de cadena corta que promueven la salud, una dieta vegana, vegetariana o mediterránea es la mejor para la salud, según los resultados de un nuevo estudio publicado en la revista. Intestino.
Quienes siguen una dieta mediterránea tienen niveles más altos de ácidos grasos de cadena corta que promueven la salud en el intestino, según una investigación reciente.

Agregando al considerable volumen de investigación que muestra que comer una dieta alta en fibra es bueno para usted, el nuevo estudio muestra un vínculo directo entre la cantidad de alimentos ricos en fibra consumida y la producción en el intestino de un producto importante que promueve la salud ácidos grasos de cadena (AGCC).

Los autores de la investigación concluyen diciendo por qué una dieta mediterránea es particularmente buena.

Los SCFA son la conexión, dicen, a los beneficios de salud que incluyen la reducción del riesgo de enfermedades inflamatorias, diabetes y enfermedades del corazón.

Los SCFA se producen cuando la fibra de la materia vegetal de la dieta se fermenta en el colon. Los AGCC incluyen acetato, propionato y butirato. El butirato, por ejemplo, es la principal fuente de energía para las células del colon, por lo que es vital para la salud del colon. Tiene propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.

La dieta mediterránea es rica en frutas, verduras y legumbres ricas en fibra, en comparación con una dieta anglosajona que incluye mucha carne roja y productos lácteos.

Para su estudio, los investigadores analizaron las dietas de 153 adultos de toda Italia. Durante una semana, notaron todo lo que comieron los participantes. También analizaron las muestras de heces y orina, una forma de evaluar las bacterias intestinales de los participantes y las "huellas digitales químicas" de los metabolitos.

De las 153 personas que participaron, 51 de ellas eran omnívoras, 51 eran vegetarianas y 51 eran veganas. Una dieta mediterránea constituía el 88% de lo que comían los veganos, el 65% de lo que comían los vegetarianos y el 30% de lo que comían los omnívoros.

Actividad microbiana diferenciada por dieta

Los investigadores encontraron que había distintos patrones de actividad microbiana basados ??en los patrones de alimentación que las personas tenían.

Por ejemplo, se encontró que aquellos que comían una dieta predominantemente a base de plantas, particularmente aquellos que eran veganos, tenían niveles más altos de Bacteroidetes en su intestino, mientras que aquellos que comían una dieta predominantemente basada en animales tenían niveles más altos de Firmicutes. Las diferentes especies microbianas en estas categorías de organismos, conocidas como phyla, son más capaces de descomponer los carbohidratos complejos, lo que resulta en la importante producción de AGCC.

Se encontraron niveles más altos de AGCC entre los veganos y los vegetarianos, así como entre aquellos que consumen constantemente una dieta mediterránea.

Resulta que la cantidad de frutas, vegetales, legumbres y fibra consumida importa mucho más a la producción de AGCC que el tipo de régimen dietético seguido.

Sin embargo, puedes comer carne y beneficiarte de los efectos de los AGCS; los niveles de un compuesto relacionado con la enfermedad cardiovascular - óxido de trimetilamina (TMAO) - fue mucho mayor en los consumidores de carne que en los vegetarianos y veganos. Las fuentes de trimetilamina que el hígado convierte en TMAO incluyen huevos, carne de res, cerdo y pescado.

Al comentar sobre sus hallazgos, los investigadores dicen:

"Proporcionamos aquí evidencia tangible del impacto de una dieta saludable y un patrón dietético mediterráneo en la microbiota intestinal y en la regulación beneficiosa del metabolismo microbiano hacia el mantenimiento de la salud en el huésped".

Parece que ser vegano la mayor parte del tiempo, ser vegetariano alguna vez y ocasionalmente come carne, produciría una de las dietas más saludables: la dieta mediterránea.

A principios de este mes, Noticias médicas hoy informó sobre un estudio que encontró que una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva puede reducir el riesgo de cáncer de mama.

Escrito por Jonathan Vernon

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