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El riesgo de cáncer de pulmón se reduce al comer ajo crudo
Comer ajo crudo dos veces por semana podría reducir a la mitad el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, según un estudio publicado en la revista. Investigación de prevención del cáncer.
Investigadores del Centro Provincial de Jiangsu para el Control y Prevención de Enfermedades en China llevaron a cabo un estudio de control de casos basado en la población entre 2003 y 2010, para analizar la relación entre el consumo de ajo crudo y el cáncer de pulmón.
Los investigadores recolectaron datos de 1.424 pacientes con cáncer de pulmón, junto con 4.543 controles sanos.
Los datos se compilaron a través de entrevistas cara a cara con los participantes, a quienes se les pidió que respondieran un cuestionario estándar que revela información sobre hábitos de dieta y estilo de vida, incluida la frecuencia con la que comen ajo y si fuman.
Los resultados del estudio mostraron que los participantes que consumían ajo crudo regularmente como parte de su dieta (dos o más veces a la semana) tenían un 44% menos de riesgo de desarrollar cáncer de pulmón.
Los autores del estudio dicen:
"Se ha observado una asociación protectora entre la ingesta de ajo crudo y el cáncer de pulmón con un patrón de dosis-respuesta, lo que sugiere que el ajo podría servir como un agente quimiopreventivo para el cáncer de pulmón".
El cáncer de pulmón es el segundo tipo de cáncer más común en hombres y mujeres. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), 205.974 estadounidenses fueron diagnosticados con cáncer de pulmón en 2009.
El tabaquismo a largo plazo es la causa más común de cáncer de pulmón, y se considera que representa 9 de cada 10 casos de la enfermedad.
Curiosamente, al analizar específicamente a los participantes que fumaron, los investigadores encontraron que comer ajo crudo aún disminuía su riesgo de cáncer de pulmón en alrededor del 30%.
Los investigadores dicen que el vínculo entre el ajo y la prevención del cáncer de pulmón justifica una investigación más a fondo.
Investigaciones anteriores también han demostrado que el consumo de ajo puede tener propiedades preventivas contra ciertas formas de cáncer.
Un estudio del New York Presbyterian Hospital y del Weill Cornell Medical Center sugirió que un compuesto que se encuentra en el ajo, el selenio, puede poseer una propiedad anticancerígena
Otra investigación de la Universidad Médica de Carolina del Sur, encontró que los compuestos de organosulfuro que se encuentran en el ajo pueden jugar un rol importante en la destrucción de las células cancerosas del cerebro.
La hierba ampliamente utilizada también se ha mencionado como prevención y tratamiento de otras dolencias, como presión arterial alta, colesterol alto y diabetes.
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