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La falta de sueño conduce a una mayor compra de alimentos
A veces puede ser difícil resistirse a comprar dulces y bocadillos sabrosos mientras hace las compras de comestibles semanales. Pero según una nueva investigación, una mala noche de sueño podría hacer que la tentación sea aún más difícil y llevar a una mayor compra de alimentos.
El estudio, publicado en la revista Obesidad, analizaron si la privación del sueño perjudicaría o alteraría los hábitos de compra de un individuo, basándose en la hipótesis de que la privación del sueño puede disminuir el pensamiento de alto nivel y aumentar el hambre.
"Elegimos la privación total del sueño (TSD) para investigar la influencia de la pérdida de sueño en el comportamiento de compra de alimentos en los seres humanos", dicen los autores del estudio. "Nuestros hallazgos son ampliamente significativos para las personas que trabajan en una variedad de profesiones, incluidos los trabajadores por turnos, taxistas, enfermeras, médicos y otros trabajos que requieren trabajo nocturno".
Los investigadores reclutaron a 14 hombres de peso normal y saludable para su investigación. En la línea de base del estudio, se confirmó que todos los participantes inscritos tenían ritmos de sueño y vigilia normales.
Se les pidió a los sujetos que tuvieran una noche completa de sueño normal y una noche de privación total de sueño (TSD).
En la mañana después de ambas ocasiones, los hombres recibieron un presupuesto fijo de $ 50 para comprar alimentos en un supermercado.
Los sujetos fueron instruidos para comprar tanto como sea posible de una lista de 40 alimentos. Esto consistió en 20 comidas altas en calorías y 20 comidas bajas en calorías. Antes de la tarea, a todos los hombres se les dio un desayuno estandarizado para limitar el efecto del hambre en sus compras de alimentos.
Los resultados mostraron que cuando los hombres tenían falta de sueño, compraban un 9% más de calorías y un 18% más de comida, en comparación con sus compras después de una buena noche de sueño.
Los niveles en sangre de los hombres también se midieron, tanto después de una buena noche de sueño y una noche de privación del sueño. Los resultados revelaron que después de la falta de sueño, las concentraciones de la hormona grelina, una hormona que aumenta el apetito, eran significativamente más altas. Los investigadores agregan, sin embargo, que esto no se correlaciona con el comportamiento de compra de alimentos.
Colin Chapman, primer autor del estudio de la Universidad de Uppsala en Suecia, dice:
"Presumimos que el impacto de la privación del sueño sobre el hambre y la toma de decisiones sería la 'tormenta perfecta' para las compras y la compra de alimentos, dejando a las personas más hambrientas y menos capaces de utilizar el autocontrol y los procesos de toma de decisiones de alto nivel para evitar impulsivas, compras impulsadas por calorías ".
"Nuestro hallazgo brinda una sólida base para sugerir que los pacientes con inquietudes con respecto a la ingesta de calorías y el aumento de peso mantienen un horario de sueño saludable y normal".
Los investigadores dicen que se necesitan estudios de seguimiento para determinar si estos hallazgos son más prominentes en las poblaciones obesas y en aquellos con trastornos crónicos del sueño.
"Además", dicen los autores del estudio, "los estudios deberían investigar si este impacto en el comportamiento de compra se extiende a otros artículos más allá de los alimentos, incluidos los artículos de alto precio, donde los compradores podrían ser víctimas de la toma de decisiones interrumpida".
El año pasado, un estudio de la Universidad de California sugirió que una mala noche de sueño puede llevar a elecciones de alimentos poco saludables al afectar la actividad en el lóbulo frontal del cerebro, un área vital para tomar buenas decisiones alimenticias.
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