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Importadores para auditar la seguridad alimentaria, dice la FDA

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha publicado dos reglas propuestas para mejorar la seguridad de los alimentos importados. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, las enfermedades transmitidas por los alimentos en los EE. UU. Están en aumento. La FDA dice que su objetivo es asegurarse de que los alimentos importados sean al menos tan seguros como los que se cultivan en los EE. UU.

Según el Centro UPMC de Seguridad Sanitaria, los patógenos transmitidos por los alimentos causan 40 millones de enfermedades, 128,000 hospitalizaciones y 3,000 muertes al año en los Estados Unidos. El costo económico de las enfermedades transmitidas por los alimentos, incluidos los gastos médicos y la pérdida de productividad, se estima en al menos $ 77 mil millones cada año. Estas cifras incluyen enfermedades por consumir tanto alimentos cultivados en casa como importados.

La propuesta de la FDA es parte de un impulso para implementar la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA, por sus siglas en inglés) bipartidista, firmada por el presidente Barack Obama.

La FSMA se concentra en garantizar la seguridad de los alimentos y en evitar problemas de seguridad alimentaria. Su objetivo es que los Estados Unidos tengan un enfoque preventivo, en lugar de uno que dependa principalmente de responder a los problemas una vez que ocurran.

La FDA le está pidiendo a los estadounidenses que "revisen y comenten sobre estas importantes reglas propuestas".

Las reglas de importación de alimentos propuestas responsabilizará a los importadores de comprobar que sus proveedores extranjeros hayan implementado prácticas modernas de inocuidad alimentaria orientadas a la prevención y que "logren el mismo nivel de inocuidad alimentaria que los productores y procesadores nacionales".

También se han propuesto reglas para dar más importancia a las auditorías de inocuidad alimentaria de los alimentos importados, y hacerlas más objetivas y transparentes. Muchas compañías e importadores de alimentos hoy dependen de estas auditorías de seguridad en su gestión de las cadenas mundiales de suministro de alimentos.

Más de la mitad de todas las frutas frescas y el 20% de las verduras frescas que se consumen en los EE. UU. Provienen del exterior. Aproximadamente el 15% de todos los alimentos que se consumen en el país se importan.

La comisionada de la FDA Margaret A. Hamburg, M.D., dijo:

"Debemos trabajar para lograr soluciones globales para la seguridad alimentaria, ya sea que sirva alimentos familiares cultivados localmente o importados, puede estar seguro de que es seguro. El anuncio de hoy de estas dos nuevas reglas propuestas ayudará a enfrentar los desafíos de nuestro complejo alimento global sistema de suministro. Nuestro éxito dependerá en gran parte de las alianzas entre las naciones, las industrias y los sectores comerciales ".

Los importadores serán responsables de controlar a los proveedores extranjeros de alimentos


La mayoría de las frutas en los Estados Unidos son importadas

Bajo las reglas propuestas para FSVP (Programas de verificación de proveedores extranjeros), los importadores estadounidenses tendrían, por primera vez, una responsabilidad claramente definida de verificar y asegurarse de que sus proveedores de alimentos cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria de los EE. UU.

Los importadores de alimentos necesitarán tener un plan para sus productos importados, que debe incluir riesgos relacionados con los alimentos "que es razonable suponer que ocurran. Se requeriría que los importadores realicen actividades que brinden garantías adecuadas de que estos peligros identificados están siendo controlados adecuadamente".

Michael R. Taylor, comisionado adjunto para alimentos y medicina veterinaria, dijo que "FSMA ofrece a la FDA un kit de herramientas moderno que cambia el paradigma de las importaciones, así como los alimentos nacionales, de una estrategia de reacción a una de prevención sistemática. confiando principalmente en los investigadores de la FDA en los puertos para detectar y responder a los problemas de seguridad alimentaria, los importadores serían, por primera vez, responsables de verificar, de manera transparente para la FDA, que los alimentos que importan son seguros ".

Acreditación de auditores externos para alimentos importados

La FDA ha sido dirigida por la FDA para establecer un programa para la Acreditación de Auditores de terceros para alimentos importados. La FDA propone una regla que otorgaría a la Agencia la autoridad para reconocer a los organismos de acreditación con base en ciertos criterios, incluida la imparcialidad y la competencia. Estos organismos de acreditación podrían ser agencias gubernamentales de otros países, así como también compañías privadas. A su vez, acreditarían a auditores externos para inspeccionar y emitir certificaciones de instalaciones de alimentos en el extranjero.

La FDA no propone que los importadores se hagan para obtener certificaciones. Por el contrario, la Agencia podría utilizar certificaciones para decidir si se pueden admitir alimentos importados que representan un riesgo para la seguridad de los estadounidenses.

Durante los siguientes 120 días, se invita a los miembros del público a comentar las dos reglas propuestas que se enumeran a continuación:

  • La regla propuesta del programa de verificación de proveedores extranjeros (FSVP)
  • La regla propuesta de Acreditación de terceros

Brote multiestatal de infecciones por Cyclospora

La FDA y los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, así como funcionarios estatales y locales están investigando brotes de infecciones por Cyclospora en Iowa, Kansas, Nebraska, Illinois, Texas, Wisconsin, Nueva Jersey, Arkansas, Connecticut, Nueva York, Florida , Georgia, Minnesota y Missouri.

Cyclospora es un parásito intestinal transmitido por los alimentos, común en las partes tropicales del sudeste de Asia y América Latina.

Hasta el 25 de julio de 2013, se han informado más de 321 casos de infecciones por Cyclospora al CDC. Ninguno de los organismos sabe aún si todos los brotes tienen la misma fuente.

Stents cerebrales para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular tienen el efecto opuesto

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Los stents cerebrales, que se colocan para abrir una arteria bloqueada y están diseñados para prevenir accidentes cerebrovasculares en individuos de alto riesgo, en realidad aumentan considerablemente el riesgo de apoplejía y muerte, informaron investigadores en NEJM (New England Journal of Medicine, después de completar una centro de ensayo clínico. Los pacientes que recibieron stents cerebrales se encontraron que tienen el doble de la tasa de accidentes cerebrovasculares y la muerte en comparación con aquellos sin stents, escribieron los autores.

(Health)

Síndrome del intestino irritable entre los veteranos que regresan

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En agosto pasado, el Departamento de Asuntos de Veteranos (VA) implementó una nueva regla de evaluación de beneficios por discapacidad, dado que una gran cantidad de veteranos que regresan de Irak y Afganistán experimentan síndrome del intestino irritable (SII) y otros trastornos gastrointestinales funcionales (GI). La VA presume que el servicio militar durante el destacamento de veteranos en la Guerra del Golfo es responsable del desarrollo del desorden gastrointestinal funcional en los veteranos.

(Health)