Dietas con mayor densidad energética vinculadas a un mayor peso corporal

Las pruebas sólidas y consistentes indican que los adultos que consumen una dieta de mayor densidad energética tienen un peso corporal mayor, mientras que aquellos que consumen una dieta con DE relativamente baja experimentan pérdida de peso y mantienen su peso, mientras que hay pruebas moderadas de que los niños y adolescentes que comen las dietas ED más altas están relacionadas con un mayor peso.
El estudio, publicado en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética, consistió en revisiones sistemáticas y actualizaciones de las recomendaciones de Dietary Guidelines for Americans 2010 para consumir una dieta de baja densidad energética. El estudio examina la creciente evidencia de que la DE, es decir, la cantidad de calorías en una cierta cantidad de alimentos, está asociada con el peso corporal en niños, adolescentes y adultos.
El autor principal, Rafael Perez-Escamilla, PhD, de la Universidad de Yale, quien es miembro del Comité Asesor de Pautas Alimenticias 2010, declaró:

"Las conclusiones alcanzadas en nuestra revisión fortalecen las recomendaciones en las Pautas dietéticas para consumir alimentos tales como frutas, vegetales, granos integrales y fuentes de proteína animal magra, que generalmente son más bajos en DE, a la vez que reducen el consumo de grasas totales, grasas saturadas y azúcares añadidos, que aumentan el DE de los alimentos. También refuerza el enfoque en la consideración de los patrones alimentarios generales en lugar de limitarse a las modificaciones a los componentes individuales de la dieta ".

Los autores revisaron 17 estudios de disfunción eréctil y peso corporal en adultos. Los estudios se realizaron en Brasil, EE. UU., Corea del Sur y en países europeos, incluidos Dinamarca, Francia, Alemania y los Países Bajos. Siete de los estudios eran ensayos controlados aleatorios (ECA), uno era un ensayo no controlado y 9 estudios de cohortes. La revisión demostró que 15 de los 17 estudios respaldaron la evidencia de que una dieta baja en DE se asoció con una mejor pérdida de peso o el mantenimiento del peso.
Según numerosos ensayos de pérdida de peso revisados, durante el período de intervención activa, la disminución del DE demostró ser más beneficiosa en términos de mejorar la pérdida de peso, aunque algunos estudios informaron que la pérdida de peso no siempre se mantuvo a lo largo del tiempo. Sobre la base de los estudios de cohorte revisados, los investigadores encontraron que la asociación entre una disfunción eréctil más baja y un mejor mantenimiento del peso resultó altamente consistente.
También revisaron la evidencia sobre ED dietética y peso corporal en niños y adolescentes de seis estudios prospectivos en Alemania, el Reino Unido y en los EE. UU. Que incluyeron niños y niñas de peso normal y aquellos con sobrepeso. Los hallazgos de la mayoría de estos estudios confirmaron la relación entre una ED más alta en la dieta y un mayor peso en los niños.
El Dr. Pérez-Escamilla explicó:

"Si bien los mecanismos para la relación entre DE y el peso no se han estudiado ampliamente, se ha formulado la hipótesis de que la disminución de la disfunción eréctil puede mejorar la saciedad y contribuir a la reducción de la ingesta de calorías".

A pesar de que los hallazgos de la revisión indican que ingerir alimentos que tienen un ED más bajo podría ser un método efectivo para controlar el peso corporal, el Dr. Pérez-Escamilla señala que las estrategias de salud pública deben explicar qué significa ED, cómo se relaciona con el cuerpo peso. Él concluye diciendo:

"Se necesitan pautas sobre cómo estimar la disfunción eréctil para diferentes productos según la información de las etiquetas de los alimentos, cómo disminuir la DE en la dieta y cómo mantener los beneficios de pérdida de peso con dietas con DE a la larga".

Tanto el Dr. Rafael Pérez-Escamilla, PhD, como la Dra. Julie E Obbagy, PhD, RD, discuten la asociación entre la densidad de energía y el peso y su efecto en niños, adolescentes y adultos en un podcast, que está disponible aquí.
Escrito por Petra Rattue