La dieta con alto IG puede aumentar el riesgo de depresión para las mujeres posmenopáusicas
Un nuevo estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition ha revelado que una dieta alta en carbohidratos refinados puede conducir a un mayor riesgo de depresión en mujeres posmenopáusicas.
Una dieta alta en alimentos GI puede aumentar el riesgo de depresión para las mujeres posmenopáusicas.
Los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de alimentos y, a menudo, han sido el foco de nuevas dietas para perder peso. Sin embargo, el énfasis no debe estar en la cantidad de carbohidratos que consumimos, sino en el tipo.
Los carbohidratos refinados están contenidos en los granos refinados, como la harina blanca, el pan blanco y el arroz blanco. Se diferencian de los alimentos integrales porque se han molido, un proceso que aumenta la textura y la vida útil, pero que también elimina gran parte del valor nutricional, que incluye fibra y vitaminas importantes.
Una vez que se consumen los carbohidratos, parte del azúcar se descompone en glucosa que luego ingresa en el torrente sanguíneo. El índice glucémico (IG) es una herramienta métrica que mide y clasifica el nivel de azúcar corporal que se eleva después de comer.
Los alimentos con un IG bajo demoran más en digerirse y descomponerse y, por lo tanto, ingresan al torrente sanguíneo lentamente. Esto hace que el nivel de glucosa en la sangre se eleve más lentamente durante un período de tiempo más largo.
Por el contrario, los alimentos con un IG alto causan un aumento más rápido del nivel de glucosa en la sangre. Los granos refinados se incluyen en esta categoría, y esta es la razón por la cual una dieta con un IG alto puede provocar una serie de problemas de salud, como diabetes y obesidad.
Los alimentos que tienen algunos de los puntajes GI más altos incluyen:
- pan blanco
- Copos de maíz, arroz inflado, copos de salvado, avena instantánea
- Arroz blanco corto, pasta de arroz, macarrones con queso de la mezcla
- Pretzels, pasteles de arroz, palomitas de maíz, galletas saladas.
James Gangwisch, PhD, y sus colegas, del Departamento de Psiquiatría del Centro Médico de la Universidad de Columbia (CUMC), Nueva York, se propusieron investigar la relación entre una dieta alta en carbohidratos refinados y la depresión.
La dieta alta en IG aumentó el riesgo de depresión en un 22%
Los investigadores analizaron los datos de más de 90,000 mujeres posmenopáusicas que participaron en el Estudio de observación de la Iniciativa de salud de la mujer de los Institutos Nacionales de Salud que se realizó entre 1994-1998. El estudio observacional reclutó mujeres posmenopáusicas entre las edades de 50-79 años y rastrearon su salud durante un promedio de 8 años.
Examinaron los niveles de depresión informados, los tipos de carbohidratos consumidos, el rango GI y la carga glucémica.
Se encontró que las dietas con alto IG aumentaron el riesgo de depresión en mujeres posmenopáusicas en un 22%. Además, un mayor consumo de lactosa, fibra, frutas y verduras sin zumo se asoció significativamente con una menor probabilidad de desarrollar depresión.
El estudio concluye que se debe realizar más investigación para ver si una dieta de IG bajo podría servir como un tratamiento o una medida preventiva primaria para las mujeres posmenopáusicas que sufren de depresión.
Este año, Noticias médicas hoy informó cómo una dieta con IG bajo puede tener un impacto significativo en los síntomas del trastorno del espectro autista. Además, un estudio encontró que una dieta vegana baja en carbohidratos puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos estima que solo el 7% de los estadounidenses consumen suficientes granos integrales en su dieta.
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