El alto consumo de chocolate está relacionado con un menor riesgo de accidente cerebrovascular en las mujeres

Las mujeres que comen al menos dos barras de chocolate cada semana parecen tener un 20% menos de riesgo de accidente cerebrovascular, en comparación con las mujeres de la misma edad y peso que rara vez o nunca comen chocolate, informaron investigadores del Instituto Karolinska, Suecia. Revista del Colegio Americano de Cardiología. Los investigadores explicaron que el cacao tiene flavonoides: poderosos antioxidantes que pueden suprimir la oxidación del colesterol malo (LDL, lipoproteína de baja densidad). LDL puede causar apoplejía y otras enfermedades cardiovasculares.
Como información general, los autores explicaron que varios estudios han demostrado claramente que el chocolate puede ser bueno para el sistema cardiovascular, el sistema circulatorio que comprende el corazón y los vasos sanguíneos. Se ha demostrado que el consumo de chocolate reduce la presión arterial diastólica y sistólica en ensayos aleatorizados a corto plazo. También se ha demostrado que el chocolate mejora la función endotelial y plaquetaria y mejora la resistencia a la insulina.

El chocolate generalmente viene en variedades oscuras, leche y blancas. Su coloración marrón proviene de los sólidos de cacao
Susanna Larsson Ph.D. y el equipo se propuso determinar si el consumo de chocolate podría tener un impacto en el riesgo de apoplejía. Utilizaron la cohorte de mamografía sueca basada en la población. 39,227 mujeres adultas completaron un cuestionario que formuló 350 preguntas sobre el estilo de vida y los factores de la dieta.
Algunos participantes fueron excluidos de su lista, como aquellos cuyos valores totales de ingesta de energía no tenían sentido, mujeres con antecedentes de accidente cerebrovascular, enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular o diabetes antes del inicio del estudio. La lista se redujo a 33,372 mujeres adultas de 49 a 83 años.
Se utilizó un cuestionario de alimentos autoadministrado para evaluar su consumo de chocolate. Se les pidió que indicaran con qué frecuencia comían chocolate y otros 95 alimentos durante el período anterior de 12 meses. Las mujeres se dividieron en 8 categorías, que van desde ninguna ingesta de chocolate a al menos 3 veces al día.
Durante la década de 1990, nueve de cada diez mujeres suecas comieron chocolate con leche con un contenido de sólidos de cacao de alrededor del 30%. El contenido de cacao de los chocolates en Europa es generalmente considerablemente más alto que en los EE. UU.
Recopilaron datos sobre la aparición de un primer accidente cerebrovascular del Registro de altas del hospital sueco, del 1 de enero de 1998 al 31 de diciembre de 2008.
Los eventos de apoplejía se clasificaron como:

• Infarto cerebral (accidente cerebrovascular isquémico)
• Hemorragia intracerebral
• Hemorragia subaracnoidea
• Trazo no especificado

Reunieron las fechas de la muerte del Registro Sueco Causa de la Muerte. También recolectaron datos sobre la incidencia de fibrilación auricular.

A continuación se muestran algunos datos destacados de sus hallazgos:

• Durante un período de seguimiento de 10.4 años, hubo 1,549 accidentes cerebrovasculares, de los cuales 1,200 fueron infartos cerebrales (accidente cerebrovascular isquémico), 224 fueron accidentes cerebrovasculares hemorrágicos y los 125 restantes fueron accidentes cerebrovasculares no especificados.
• Las mujeres que comieron la mayor cantidad de chocolate (promedio de 2,3 onzas por semana) tuvieron el menor riesgo de accidente cerebrovascular, alrededor de un 20% menos en comparación con aquellos que rara vez o nunca comieron chocolate.

Los autores encontraron que su estudio (grande) era muy similar a los anteriores más pequeños, con una asociación inversa entre el consumo de chocolate y el accidente cerebrovascular total.
Para que el riesgo se vea significativamente afectado, agregan los autores, el consumo de chocolate debe ser alto. Solo las hembras en el cuartil más alto de consumo de chocolate tuvieron una caída significativa en el riesgo de ACV.
El chocolate oscuro (liso) tiene una concentración mucho mayor de cacao y, en consecuencia, flavonoides que el chocolate con leche, y también menos azúcar, escribieron los autores. También advierten contra comer demasiado chocolate, porque tiene azúcar, grasas y muchas calorías. El chocolate también contiene cafeína.

Los autores concluyeron:

"En resumen, los resultados de esta cohorte de mujeres sugieren que un alto consumo de chocolate se asocia con un menor riesgo de accidente cerebrovascular".

Escrito por Christian Nordqvist