Alta dieta de carbohidratos mala para la función cognitiva de edad avanzada

Las personas mayores que siguen una dieta alta en carbohidratos tienen casi cuatro veces más probabilidades de desarrollar deterioro cognitivo leve, especialmente si su ingesta de alimentos es alta en azúcar, según informan los investigadores de la Clínica Mayo en el Revista de la enfermedad de Alzheimer.
Sus hallazgos se relacionan específicamente con personas de 70 años o más.
También descubrieron que las personas de la tercera edad cuyas dietas son ricas en proteínas y grasas tienen menos probabilidades de desarrollar deterioro cognitivo.
La mayoría de los estudios han mencionado las dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas como las mejores para mantener el peso, pero casi ninguno se ha centrado en cómo afecta la cognición.

El coautor, Rosebud Roberts, M.B., Ch.B., explicó que una dieta bien balanceada o equilibrada es lo que realmente importa para la salud física y mental en general.
El Dr. Roberts dijo:

"Creemos que es importante que coma un equilibrio saludable de proteínas, carbohidratos y grasas, porque cada uno de estos nutrientes tiene un papel importante en el cuerpo".

El Dr. Roberts y su equipo siguieron a 1.230 personas de entre 70 y 89 años que informaron sobre sus hábitos alimenticios durante los últimos doce meses. Al comienzo del estudio, su función cognitiva fue evaluada por un panel experto de médicos, enfermeras y neuropsicólogos. Solo aproximadamente 940 de ellos no mostraron signos de deterioro cognitivo; se les pidió que volvieran para evaluaciones adicionales.

En el año 4 del estudio, 200 de los 940 comenzaron a mostrar signos de deterioro cognitivo leve, con deficiencias en el lenguaje, la memoria, el pensamiento y el juicio.
Los investigadores encontraron que:

• Los consumidores de carbohidratos más altos tuvieron un riesgo 1,9 veces mayor de deterioro cognitivo leve que los participantes que consumieron menos carbohidratos.


• Los consumidores de azúcar más altos tenían un riesgo 1,5 veces mayor de deterioro cognitivo en comparación con los consumidores más bajos.


• Los participantes con la ingesta más alta de grasa tuvieron un 42% menos de riesgo de desarrollar deterioro cognitivo en comparación con los que comen menos grasa.


• Los consumidores de proteínas más altos tenían un 21% menos de probabilidades de desarrollar demencia en comparación con los consumidores más bajos de proteínas.


• Al tomar en cuenta la ingesta de grasas y proteínas, los consumidores de carbohidratos más altos tuvieron una probabilidad 3.6 veces mayor de desarrollar deterioro cognitivo leve.

El Dr. Roberts dijo:

"Una ingesta alta de carbohidratos podría ser perjudicial para usted porque los carbohidratos afectan el metabolismo de la glucosa y la insulina. El azúcar alimenta el cerebro, por lo que el consumo moderado es bueno. Sin embargo, los niveles altos de azúcar pueden evitar que el cerebro use el azúcar. lo que vemos con la diabetes tipo 2 ".

¿Qué es un deterioro cognitivo leve?

Defecto cognitivo leve, también conocido como MCI, es un trastorno cerebral que afecta la capacidad de una persona para pensar, concentrarse, razonar, recordar y formular ideas. No es una discapacidad de aprendizaje, que ocurre temprano en la vida: MCI se adquiere más tarde.
Una persona con deterioro cognitivo leve suele ser capaz de funcionar de forma independiente en las actividades cotidianas, pero puede tener problemas para recordar cosas, como los nombres de las personas que conoció recientemente, seguir el flujo de una conversación puede ser más difícil que antes. Las personas con MIT suelen olvidar dónde dejaron las cosas.
Aquellos que se dan cuenta de esto pueden tratar de ajustar manteniendo notas y marcando las cosas en un calendario. Para que se llegue a un diagnóstico de MCI, el paciente debe ser capaz de realizar todas sus actividades diarias con éxito, sin más ayuda de la que previamente requerían.
MCI no es demencia. Las personas con demencia tienen déficits que han progresado más, a tal punto que no pueden funcionar de manera independiente. Una gran proporción de personas con MCI eventualmente son diagnosticadas con la enfermedad de Alzheimer algunos años después.
Escrito por Christian Nordqvist