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¿Cuáles son los beneficios para la salud del cáñamo?

Tabla de contenido

  1. Descomposición nutricional del cáñamo
  2. Posibles beneficios de salud
  3. Cómo incorporar más cáñamo en su dieta
  4. Precauciones para el uso de cáñamo
El cáñamo es una planta cultivada en el hemisferio norte que tarda entre 3 y 4 meses en madurar. Las semillas de cáñamo se pueden consumir o usar para producir una variedad de productos alimenticios que incluyen leche de cáñamo, aceite de cáñamo, sustitutos de queso de cáñamo y polvo de proteína a base de cáñamo.

Las semillas de cáñamo tienen un sabor suave a nuez. La leche de cáñamo está hecha de semillas de cáñamo, agua y edulcorante. El aceite de cáñamo tiene un fuerte sabor a "hierba".

El cáñamo se confunde comúnmente con la marihuana. Pertenece a la misma familia, pero las dos plantas son muy diferentes. La marihuana se cultiva para contener altas cantidades de tetrahidrocannabinol (THC), la sustancia química que es responsable de sus propiedades psicoactivas. El cáñamo describe las semillas comestibles de la planta y solo contiene una pequeña cantidad de THC.

Esta función es parte de una colección de artículos sobre los beneficios para la salud de los alimentos populares. Proporciona un desglose nutricional del cáñamo y una mirada en profundidad a sus posibles beneficios para la salud, cómo incorporar más cáñamo en su dieta y los posibles riesgos para la salud del consumo de cáñamo.

Descomposición nutricional del cáñamo


El cáñamo está disponible en una variedad de formas, incluyendo aceites y polvos.

De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA, una cucharada de semillas de cáñamo que pesa 30 gramos (g) contiene:

  • 166 calorías
  • 9.47 g de proteína
  • 14,62 g de grasa
  • 2,6 g de carbohidratos (incluidos 1,2 g de fibra y 0,45 g de azúcar)
  • 21 miligramos (mg) de calcio
  • 2,38 mg de hierro
  • 210 mg de magnesio
  • 495 mg de fósforo
  • 360 mg de potasio
  • 2.97 mg de zinc
  • 33 microgramos (mcg) de ácido fólico

Las semillas de cáñamo también proporcionan vitamina C, algunas vitaminas B y vitaminas A y E.

Posibles beneficios para la salud de consumir cáñamo

El contenido nutricional del cáñamo está vinculado a una serie de posibles beneficios para la salud.

Grasas saludables

La American Heart Association recomienda consumir dos porciones de 3.5 onzas de pescado, especialmente pescado azul, cada semana. Esto se debe a que el pescado es una fuente importante de ácidos grasos omega-3. Si una persona no consume pescado regularmente, es posible que no obtenga suficiente DHA o EPA.

El cáñamo es una fuente vegetal de ácidos grasos omega-3 concentrados. Sin embargo, los ácidos grasos que contiene el cáñamo son los ácidos alfa-linolénicos (ALA), que se convierten poco a poco en DHA y EPA en el cuerpo a una tasa de aproximadamente 2 a 10 por ciento.

A pesar de esta tasa de conversión ineficiente, el cáñamo es una de las fuentes más ricas de ALA, por lo que representa una muy buena fuente de grasas saludables, especialmente para aquellos que no consumen pescado o huevos.

El cáñamo contiene un ácido graso omega-6 específico llamado GLA que no se encuentra en ningún otro alimento. El aceite de cáñamo contiene un porcentaje aún mayor de GLA.

Las semillas de cáñamo también contienen fitosteroles, que ayudan a reducir la cantidad de colesterol en el cuerpo al eliminar la acumulación de grasa en las arterias.

Fuente de proteína

El cáñamo contiene los 10 aminoácidos esenciales, por lo que es una buena fuente de proteína a base de plantas. El cáñamo no contiene fitatos, que se encuentran en muchas fuentes de proteínas vegetarianas y pueden interferir con la absorción de minerales esenciales.

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Magnesio

El magnesio juega un papel importante en más de 300 reacciones enzimáticas dentro del cuerpo, incluido el metabolismo de los alimentos y la síntesis de ácidos grasos y proteínas. El magnesio está involucrado en la transmisión neuromuscular y la actividad y la relajación muscular.

La deficiencia de magnesio, que prevalece especialmente en las poblaciones de mayor edad, está relacionada con la resistencia a la insulina, el síndrome metabólico, la enfermedad coronaria y la osteoporosis. Las nueces y semillas como el cáñamo son algunas de las mejores fuentes de magnesio.

La investigación sugiere que las personas que experimentan el síndrome premenstrual (SPM) pueden aliviar síntomas como hinchazón, insomnio, hinchazón de las piernas, aumento de peso y sensibilidad mamaria asegurando una ingesta adecuada de magnesio. El magnesio combinado con vitamina B6 parece ser el más eficaz en estos casos.

Cómo incorporar más cáñamo en su dieta

Los productos de cáñamo incluyen semillas de cáñamo, leche de cáñamo, aceite de cáñamo, sustitutos de queso de cáñamo y polvo de proteína de cáñamo. Estos productos se pueden comprar en la mayoría de las tiendas naturistas.


Las semillas de cáñamo se rocían fácilmente en ensaladas, avena y yogur.

Las semillas de cáñamo deben mantenerse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. La mayoría de los productos de cáñamo deben refrigerarse después de ser abiertos.

Para evitar dañar los ácidos grasos, las semillas de cáñamo sin cáscara no deben calentarse a más de 350 ° Fahrenheit.

Consejos rápidos para usar cáñamo:

  • Compra barras de comida o barras de granola hechas con semillas de cáñamo para un refrigerio rápido
  • Use aceite de semilla de cáñamo para hacer un aderezo de ensalada
  • Espolvoree semillas de cáñamo en ensaladas, arroz pilafs, avena o yogur
  • Agregue semillas de cáñamo a productos horneados, como muffins de trigo integral.

Pruebe algunas de estas recetas saludables y deliciosas usando cáñamo, todas desarrolladas por dietistas certificados:

  • Pan de semillas de cáñamo
  • Cáñamo de semilla de cáñamo
  • Mordeduras de energía de chocolate doble
  • Batido de plátano, pera, aguacate y semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo están disponibles para su compra en línea.

Precauciones para el uso de cáñamo

Las semillas de cáñamo son seguras cuando se consumen con moderación. Debido a que las semillas de cáñamo tienen un alto contenido de grasa, el aumento repentino de grasa causado por comer grandes cantidades de cáñamo puede causar diarrea leve. Se recomienda que las personas con un sistema digestivo sensible comiencen por comer una pequeña cantidad, como 1 cucharadita, y trabajen lentamente hasta alcanzar el tamaño de 2 cucharadas soperas.

Las semillas de cáñamo inhiben la formación de plaquetas e interactúan con medicamentos anticoagulantes, causando un mayor riesgo de hemorragia.Si le recetaron un anticoagulante, hable con su médico antes de consumir una gran cantidad de cáñamo.

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