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Los microbios intestinales influyen en la respuesta del cuerpo a la dieta rica en grasas

Una nueva investigación explica por qué la misma dieta alta en grasas afecta a las personas de manera diferente. El equipo descubrió que podían predecir qué ratones ganarían más peso y desarrollarían intolerancia a la glucosa después de cambiar a una dieta alta en grasas utilizando firmas de microbios intestinales que estaban presentes antes del cambio.
Los resultados de un nuevo estudio proporcionan evidencia de que podría ser posible adaptar las dietas a pacientes individuales, basándose en la firma de su microbioma intestinal.

En un documento publicado en Informes de célulasInvestigadores del Imperial College de Londres en el Reino Unido e INSERM UMRS 1138 en París, Francia, entre otros, describen cómo usaron ratones genéticamente similares para demostrar que los microbios intestinales influyen en la respuesta del cuerpo a los cambios en la dieta y afectan la salud.

Si más investigaciones descubren que el efecto también es cierto para los humanos, los investigadores creen que podría llevar a que los médicos prescriban dietas personalizadas para los pacientes basándose en la composición única de su flora intestinal.

"Sabemos que nuestro entorno y nuestra genética pueden influir en nuestro riesgo de obesidad y enfermedad, pero los efectos de estas comunidades de bacterias que viven dentro de nosotros no se comprenden bien", dice el líder del estudio, el Dr. Marc-Emmanuel Dumas, lector de medicina de sistemas traslacionales. en el Imperial College London.

Microbioma intestinal, salud y dieta

El intestino humano, que representa una de las interfaces más grandes entre el cuerpo y el medio ambiente, es el hogar de vastas colonias de bacterias y otros microbios que han evolucionado conjuntamente con sus anfitriones durante miles de años para desempeñar un papel vital en la salud y la enfermedad.

Desde el día en que nacemos, nuestro microbioma intestinal, es decir, la colección de microbios intestinales y su material genético, no solo ayuda a digerir los alimentos y a producir vitaminas, sino también a configurar nuestro sistema inmunitario y la forma en que nuestro cuerpo responde agentes de la enfermedad

Los científicos también están empezando a descubrir un vasto y complejo sistema a través del cual los microbios intestinales pueden influir en el desarrollo y el comportamiento del cerebro humano a través de sus metabolitos, los subproductos químicos de su actividad.

También se ha establecido que la dieta es uno de los factores principales en la configuración del microbioma intestinal a lo largo de la vida.

Ahora, el Dr. Dumas y sus colegas también muestran que podría haber un efecto en la otra dirección: que el microbioma intestinal pueda determinar cómo responde el cuerpo a la dieta.

El microbioma intestinal predice los efectos de la dieta

Para su estudio, los investigadores colocaron alrededor de 50 ratones con una composición genética similar en una dieta alta en grasas y rastrearon los cambios en su salud y comportamiento.

Antes de cambiar los ratones a la dieta alta en grasas, el equipo utilizó espectroscopía de resonancia magnética para examinar muestras de orina de los animales en busca de metabolitos de sus microbios intestinales. Esto produjo una "firma de microbioma intestinal" para cada animal.

La dieta alta en grasas provocó varios cambios en los ratones, pero no todos se vieron afectados de la misma manera, a pesar de que eran genéticamente similares.

Algunos ratones engordaron más que otros, y algunos se volvieron menos tolerantes a la glucosa. La intolerancia a la glucosa es un signo temprano de diabetes. También hubo algunos cambios en el comportamiento, como en los niveles de ansiedad y actividad.

El análisis en contra de las firmas del microbioma intestinal de los animales mostró que eran predictivos de algunos de los cambios. El equipo encontró que un metabolito en particular, llamado trimetilamina-norte-óxido, fue un predictor preciso de la intolerancia a la glucosa.

El coautor Jeremy K. Nicholson, profesor y jefe del Departamento de Cirugía y Cáncer del Imperial College de Londres, explica que en los primeros años de vida "comenzamos con muy pocos errores" y nuestro microbioma se agranda a medida que adquirimos más microbios de nuestro ambiente.

"Esto significa que las pequeñas diferencias en el entorno local pueden dar lugar a una gran diversidad en términos del microbioma", agrega, mientras resume la investigación:

"Este estudio es otro ejemplo fascinante del poder del microbioma para influir en el huésped con respecto a los principales riesgos para la salud. Muestra que el valor de una dieta está determinado no solo por tus genes, sino también por los genes de tus microbios intestinales".

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