Qué comer y evitar si tienes ERGE

Tabla de contenido

1. Dieta
2. Que es GERD?
3. Tratamiento

La enfermedad por reflujo gastroesofágico se produce cuando los contenidos del estómago vuelven regularmente a la cañería, que es el tubo muscular que conecta la garganta con el estómago. Esta regurgitación produce síntomas incómodos de acidez estomacal y dolor epigástrico.

La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) afecta aproximadamente al 20 por ciento de la población estadounidense.

Los efectos de la afección se pueden reducir al evitar ciertos alimentos desencadenantes y seguir otros consejos dietéticos.

Dieta

Dado que la ERGE es un trastorno digestivo, a menudo existe un vínculo entre la dieta de una persona y sus síntomas. Debido a esto, los cambios en la dieta y el estilo de vida pueden ayudar mucho a tratar muchos casos de ERGE.

Un artículo publicado en el Revista de investigación y práctica de gastroenterología encontró una conexión entre la esofagitis por reflujo y las dietas que son altas en ciertos artículos.

Los alimentos que pueden empeorar los síntomas de ERGE incluyen:

• Carne, que tiende a ser alta en colesterol y ácidos grasos

• Aceites y alimentos altos en grasa, que pueden causar que el esfínter en el estómago se relaje

• Sal en grandes cantidades

• Alimentos ricos en calcio, como leche, carne y queso, posiblemente porque también son ricos en grasas saturadas

Leche

Un estudio publicado en Tripa y Hígado examinó la relación entre las alergias a la leche de vaca y los síntomas de ERGE en los niños.

Los investigadores encontraron que los niños con alergias a la leche de vaca son propensos a experimentar síntomas de ERGE cuando lo beben. Se necesita más investigación para confirmar si este es también el caso de los adultos.

Si una persona experimenta síntomas de GERD regularmente después de comer productos lácteos hechos de leche de vaca, puede ser una buena idea eliminarlos de la dieta.

Colesterol

Otro estudio, publicado en Farmacología Alimentaria y Terapéutica, exploró la relación entre colesterol y ERGE.

Los resultados indicaron que las personas que consumieron más colesterol, ácidos grasos saturados y más calorías de grasa experimentaron más síntomas de ERGE.

Otros brotes de alimentos

Las bebidas carbonatadas pueden empeorar los síntomas de GERD.

También hay otros alimentos que algunos médicos recomiendan que eviten las personas con ERGE.

Los alimentos que pueden causar reflujo de ERGE incluyen:

• Chocolate
• menta
• Bebidas con gas
• Bebidas ácidas como el jugo de naranja y el café
• Alimentos ácidos como la salsa de tomate

Si bien hay poca evidencia clínica de que estos alimentos estén relacionados con la ERGE, las experiencias de algunas personas con esta afección sugieren que estos alimentos pueden empeorar los síntomas y, por lo tanto, deben evitarse.

Sin embargo, estos son factores desencadenantes condicionales y es posible que no se apliquen a todos.

Alimentos que pueden ayudar a los síntomas de ERGE

Hasta hace poco, GERD no se entendía muy bien. Había poca evidencia clínica que sugiriera que cambiar la dieta podría cambiar los síntomas.

Un estudio de 2013 de más de 500 personas encontró que algunos alimentos parecen reducir la incidencia de los síntomas de ERGE.

Los alimentos que pueden reducir los síntomas de ERGE incluyen:

• Proteína de fuentes bajas en colesterol como atún, salmón, anacardos, almendras y lentejas
• Ciertos hidratos de carbono, que se encuentran en frutas naturales, vegetales y algunos granos
• La vitamina C, por ejemplo en las papas, puede ayudar a reducir los síntomas
• Frutas como bayas, manzanas, melones, melocotones, frutas cítricas y tomates pueden ayudar
• Los huevos, a pesar de su contenido de colesterol, parecen reducir los síntomas de ERGE

La fibra en la dieta se ha relacionado con menos síntomas de ERGE. Los investigadores han observado que a medida que las personas aumentan los niveles de fibra dietética en su dieta, los síntomas de ERGE disminuyen.

La dieta de gatillo

La dieta desencadenante implica la eliminación de alimentos desencadenantes comunes, como el café y el chocolate, para reducir los síntomas. Estos métodos tienen poco respaldo clínico y los resultados varían entre individuos.

Una guía publicada por el Colegio Americano de Gastroenterología afirma que no se recomienda eliminar los alimentos desencadenantes en el tratamiento de la ERGE, porque la conexión dietética no es simple.

La guía sugiere que, en lugar de eliminar los alimentos que desencadenan los síntomas, el objetivo debe ser sanar el sistema digestivo.

Que es GERD?

Cuando una persona traga, la comida pasa a través del tubo de alimentación al estómago. Un anillo de tejido muscular llamado esfínter esofágico inferior se contrae después de permitir la entrada de alimentos al estómago. Esto evita que la comida regrese a la tubería de comida.

GERD causa reflujo ácido y acidez estomacal.

Cuando el esfínter esofágico no se cierra correctamente, el contenido del estómago puede volver a filtrarse en la tubería de comida, causando ERGE.

Cuando los síntomas de GERD ocurren más de dos veces por semana durante un período de más de 3 semanas, se considera un trastorno crónico.

Otros nombres comunes para la condición incluyen:

• Reflujo ácido
• Acidez
• Indigestion gastrica
• Regurgitación ácida
• Reflujo

La ERGE que no se controla puede ocasionar problemas de salud graves, como el esófago de Barrett. En esta condición, el revestimiento normal de la tubería de alimento se reemplaza con un tipo diferente de tejido y existe un mayor riesgo de cáncer en esta área.

Síntomas de ERGE

Para la mayoría de las personas, la ERGE causa la sensación conocida como acidez estomacal. Esto varía desde una sensación de ardor en el pecho hasta sentir que la comida está atrapada en la garganta. Las personas con ERGE también pueden experimentar náuseas después de comer.

También hay algunos síntomas menos comunes de ERGE, que incluyen:

• Hipo
• Eructar
• Sibilancias o tos débil
• Dolor de garganta
• Cambios de voz
• Ronquera en la voz
• Regurgitación de alimentos

Acostarse inmediatamente después de comer puede empeorar los síntomas. Para algunas personas, los síntomas son peores durante la noche.Las personas que experimentan los síntomas de la ERGE durante la noche pueden encontrar alivio al elevar la cabeza mientras duermen y evitar las comidas antes de acostarse.

Tratamientos para GERD

Según la Clínica Mayo, las personas pueden comprar medicamentos de venta libre (OTC) para tratar la GERD. Estos incluyen antiácidos como Gaviscon, que neutraliza el ácido del estómago.

Las personas también pueden tener bloqueadores de los receptores H-2, como Zantac, que pueden disminuir la producción de ácido estomacal durante hasta 12 horas. Los inhibidores de la bomba de protones OTC son bloqueadores más fuertes. Una persona no debe usar ninguno de estos medicamentos durante más de 2 a 3 semanas.

Los medicamentos recetados incluyen bloqueadores de ácido más fuertes. Si bien son eficaces, se han relacionado con la deficiencia de vitamina B-12 y un pequeño riesgo de fractura ósea.

El baclofeno puede ayudar a controlar los síntomas al reducir la relajación del esfínter esofágico inferior, pero los efectos adversos incluyen fatiga y confusión.

Estrategia dietética holística para ERGE

Además de los cambios en la dieta, un plan de tratamiento de ERGE integral implica otras consideraciones.

Para muchos problemas digestivos, restaurar el equilibrio de la flora bacteriana en los intestinos puede ayudar. Los alimentos fermentados pueden ayudar a lograr esto.

Las bacterias en estos alimentos se conocen como probióticos. Los probióticos ayudan a reducir los problemas digestivos equilibrando el sistema digestivo como un todo.

Los alimentos que naturalmente contienen probióticos incluyen:

• Yogur
• Kéfir
• Chucrut crudo
• Kimchi crudo
• Salmueras fermentadas crudas
• Kombucha, una bebida de té fermentado

Las personas con ERGE pueden encontrar que los alimentos probióticos pueden ayudar. Los probióticos ayudan a combatir una cepa bacteriana conocida como H. pylori, que puede estar relacionado con sus síntomas.

Remedios naturales

Otros tratamientos naturales que pueden ayudar incluyen la corteza de olmo resbaladizo, que contiene altos niveles de mucílago. El mucílago puede cubrir y calmar la garganta y el estómago, y también puede causar la secreción de moco en el estómago, lo que lo protege del daño por ácido.

Incluir corteza de olmo resbaladiza en un régimen diario puede ayudar a tratar los síntomas de ERGE.

Las primeras investigaciones publicadas en BMC Gastroenterología sugiere que un suplemento de melatonina oral también puede ayudar a tratar los síntomas de ERGE. Sin embargo, solo se recomienda como parte del proceso, y se necesitan más estudios para confirmar estos resultados.

Otros cambios de estilo de vida

Un artículo publicado en el Archivos de Medicina Interna sugiere que perder peso y mantener la cabeza elevada durante el sueño puede ayudar a reducir los síntomas de ERGE.

Esto debe considerarse un paso en el plan de tratamiento integral.

Perspectiva para personas con ERGE

Aunque la ERGE se considera un trastorno crónico, no tiene que ser permanente.

Los cambios de estilo de vida y los medicamentos pueden ayudar. Si estos no funcionan, la cirugía puede usarse para fortalecer el esfínter esofágico inferior.

Con el tratamiento adecuado, las personas con ERGE pueden seguir un estilo de vida normal. Los pacientes siempre deben hablar con un médico antes de realizar cualquier cambio en su plan de tratamiento.