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Qué comer y evitar en la dieta de manga gástrica

Tabla de contenido

  1. ¿Cuáles son los conceptos básicos?
  2. Fases
  3. Transición a sólidos
  4. Para llevar
Un procedimiento de manga gástrica reduce quirúrgicamente el estómago a aproximadamente 15 por ciento de su tamaño anterior. La operación ayuda a las personas que la tienen a sentirse más llena más rápido y reduce en gran medida la ingesta excesiva.

Después de la cirugía, una persona debe seguir una dieta estricta que le permita al cuerpo recuperarse y adaptarse a un tamaño de estómago más pequeño.

Los beneficiarios de cirugía necesitarán comer comidas más pequeñas y más frecuentes por el resto de sus vidas. Esto es lo que alguien puede esperar de la dieta de manga gástrica.

Datos rápidos sobre la cirugía y la dieta de la manga gástrica:
  • La cirugía de manga gástrica es llamada porque el estómago se parece a una manga después.
  • El tamaño reducido del estómago hace que sea difícil para alguien comer en exceso.
  • El éxito de la cirugía depende de la voluntad de una persona de mantener un estilo de vida saludable.
  • La dieta de manga gástrica sigue cuatro fases distintas para volver a un patrón de alimentación saludable.

¿Cuáles son los conceptos básicos?


La cirugía de manga gástrica hará que comer en exceso sea difícil.

En la cirugía de manga gástrica, un cirujano reduce el estómago a una forma parecida a una manga al eliminar gran parte del estómago.

La cirugía es irreversible y puede ayudar a las personas a perder el 60 por ciento o más de su exceso de peso corporal.

También reduce la capacidad del cuerpo para producir una hormona del hambre llamada ghrelina.

Esto permite que la mayoría de la gente sienta hambre con menos frecuencia después de la cirugía.

La dieta de la manga gástrica es una dieta multifase diseñada para preparar a las personas para la cirugía, ayudarlas a recuperarse y hacer la transición a una vida de alimentación saludable.

Las personas que no pueden someterse a una cirugía de manga gástrica o desean probar remedios de estilo de vida antes de considerar que pueden estar interesados ??en probar la dieta de la manga gástrica.

Sin embargo, la investigación de 2011 y publicado en la revista Cirugía de Obesidad, sugiere que la cirugía de manga gástrica causa déficit nutricionales.

Por lo tanto, en lugar de probar la dieta de la manga gástrica, alguien podría considerar reducir el tamaño de sus porciones y atenerse únicamente a alimentos saludables.

Fases

Las cuatro fases progresan para que las personas puedan hacer la transición a una dieta de alimentos sólidos que comerán por el resto de sus vidas. Algunos médicos también requieren una dieta especial previa a la operación para optimizar la salud antes de la cirugía.

Cada individuo debe discutir con su médico los detalles de una dieta saludable antes de la operación ya que la dieta correcta varía de persona a persona.

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Fase 1

La fase 1 de la dieta de la manga gástrica generalmente dura aproximadamente una semana después de la cirugía. Durante este tiempo, las personas deben consumir solo líquidos claros.

Permanecer bien hidratado después de la cirugía puede acelerar el proceso de curación y ayudar con los síntomas, como náuseas y vómitos.

Si bien puede ser difícil mantener una dieta líquida clara, la mayoría de las personas sienten poco o ningún hambre en los días inmediatamente posteriores a la cirugía. También deben evitar consumir:

  • bebidas con cafeína, como el té y el café
  • bebidas azucaradas, como jugo de frutas
  • bebidas carbonatadas
  • soda

En cambio, las personas deberían beber líquidos claros sin azúcar. Además de al menos 8 vasos de agua por día, una dieta líquida clara puede incluir:

  • gelatina
  • caldo
  • café descafeinado o café
  • paletas sin azúcar

Fase 2


En la fase 2, se debe agregar a la dieta un polvo de proteína sin azúcar.

De una semana a 10 días después de la cirugía, la mayoría de las personas que se sometieron a una cirugía de manga gástrica comienzan a tener hambre nuevamente.

Durante esta etapa, cambian a una dieta líquida más completa que es rica en proteínas. El objetivo debe ser comer una variedad de nutrientes saludables, pero para evitar alimentos azucarados y alimentos con bajo valor nutricional.

Los alimentos que debe evitar deben incluir:

  • comida azucarada
  • alimentos altos en grasa, como el yogur de leche entera
  • comidas gruesas, como sopa de verduras

Una persona en la Fase 2 debe continuar bebiendo mucha agua e incorporar proteínas en su dieta, tomando una proteína en polvo. La proteína en polvo debe estar sin azúcar y mezclada con un líquido claro o completo.

El objetivo debe ser consumir 20 gramos (g) de proteína por día. La ingesta debe limitarse a ½ taza de líquido por comida. Los alimentos sin azúcar pueden incluir los siguientes:

  • sopas muy finas, incluidas las sopas con crema
  • pudín, helado o sorbete sin azúcar
  • jugo diluido
  • desayunos instantáneos sin azúcares añadidos
  • fideos muy suaves en sopa
  • Helado o yogur sin grasa sin azúcar
  • puré de manzana bajo en azúcar diluido con agua

Hacia el final de la segunda semana o al comienzo de la tercera semana, es seguro que alguien comience a agregar alimentos más espesos y en puré. Deben continuar evitando el azúcar y los alimentos ricos en grasas.

Además de los alimentos que eran seguros para comer antes, ahora es seguro consumir:

  • yogur griego
  • avena adelgazada
  • Puré de batatas
  • puré
  • pollo o atún en puré en lata
  • alimentos para bebés
  • batidos y purés, siempre que tengan poca o ninguna azúcar
  • huevos revueltos
  • pescado blanco en puré

Durante esta etapa, las personas deben aspirar a 60 g a 80 g de proteína por día. El yogur griego, los huevos y el pescado son ricos en proteínas. Para sentirse lleno y asegurar una ingesta proteica adecuada, la proteína se puede comer como la primera parte de la comida.

Cada comida debe incluir no más de ½ taza de líquidos, lo que significa que será necesario comer muchas comidas pequeñas.

Fase 3


La transición a la fase 3 puede incluir la adición de alimentos blandos ricos en nutrientes, como huevos revueltos.

Las personas que se sometieron a una cirugía de manga gástrica cambiaron a alimentos blandos durante la fase 3 de su régimen de dieta.

Deben seguir comiendo de 60 a 80 g de proteínas al día y mantenerse bien hidratados.Es seguro comer todo en la dieta de los alimentos en puré, pero evitar comer:

  • comida azucarada
  • pan de molde
  • piel y semillas de vegetales y frutas
  • alimentos grasos, especialmente aceites y mantequilla
  • vegetales duros y crudos
  • pasta blanca y arroz

Los alimentos blandos ricos en proteínas y densos en nutrientes brindan sensación de plenitud y aceleran la recuperación. Algunas opciones incluyen:

  • carne baja en grasa deli
  • pescado blando
  • queso bajo en grasa
  • huevos, incluidos revueltos, escalfados o hervidos
  • verduras blandas
  • sopas, incluidas las que tienen algunos trozos

Es necesario continuar bebiendo un batido de proteína diario y limitar la cafeína a solo 1 a 2 tazas de café por día si lo permite un médico.

Fase 4: Transición a sólidos

Aproximadamente 4 semanas después de la cirugía, es seguro para alguien hacer la transición a alimentos sólidos. Las personas interesadas en probar una dieta de manga gástrica pueden adoptar la etapa 4 para tratar de perder peso.

Todos deben seguir bebiendo un batido de proteínas y obtener de 60 a 80 g de proteína por día. Deben asegurarse de que permanezcan hidratados, pero dejen de beber 30 minutos antes de las comidas.

Tomar una multivitamina bariátrica diaria, según lo recomendado por un médico, también puede ser parte de esta fase. El régimen debe centrarse en apegarse a tres comidas pequeñas por día y dos refrigerios pequeños. Una vez más, se deben evitar los bocadillos con alimentos azucarados o procesados ??bajos en fibra.

Alimentos para comer

Ahora es seguro para una persona comer la mayoría de los tipos de alimentos. Deben seguir comiendo alimentos ricos en proteínas de la fase 3, así como alimentos, como:

  • queso cottage bajo en grasa
  • pescado
  • carnes magras
  • vegetales
  • pequeñas cantidades de fruta

Comidas que se deben evitar

Evite obtener calorías de las bebidas. Esto hace que las personas se sientan menos satisfechas que los alimentos sólidos y puede causar deficiencias nutricionales. Algunos otros alimentos para evitar deben incluir:

  • pan y granos blancos
  • bocadillos azucarados
  • alimentos envasados, como las papas fritas
  • aceites de cocina
  • comida frita
  • gaseosas
  • postres
  • comidas muy altas en calorías

Para llevar

Las personas deben hablar con un médico sobre cuándo es seguro reanudar el ejercicio después de una cirugía de manga gástrica. El ejercicio regular puede ayudar a perder peso, así como a reducir los efectos de la obesidad en la salud.

La pérdida de peso puede ser lenta al principio después de la cirugía de manga gástrica, pero en un año o dos, es posible alcanzar un peso saludable.

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