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Cuatro tazas de café al día pueden reducir el riesgo de muerte
El café es una de las bebidas más populares en el mundo, y un nuevo estudio sugiere que cuanto más lo bebamos, mejor. Una gran ingesta de café parece reducir el riesgo de muerte prematura, según los investigadores.
El café previene el riesgo de morir prematuramente, en particular entre las personas mayores, sugiere una nueva investigación.
Un importante cuerpo de investigación ha señalado los beneficios para la salud del café. Algunos estudios han sugerido que sus propiedades pueden evitar la diabetes, la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Alzheimer e incluso algunas formas de cáncer.
Ahora, un nuevo estudio, presentado en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC) en Barcelona, ??España, se suma a la lista de beneficios potenciales para la salud del café.
La primera autora del estudio es la Dra. Adela Navarro, cardióloga del Hospital de Navarra en Pamplona, ??España. Ella explica la motivación de la investigación, diciendo: "Estudios previos han sugerido que beber café podría estar inversamente asociado con la mortalidad por todas las causas, pero esto no se ha investigado en un país mediterráneo".
Estudiar el café y el riesgo de muerte
El Dr. Navarro y sus colegas examinaron datos del Proyecto Seguimiento Universidad de Navarra (SUN), un amplio estudio prospectivo de cohortes a largo plazo que comenzó en 1999 debido a la necesidad de proporcionar evidencia de los beneficios preventivos de la dieta mediterránea.
El proyecto SUN reclutó a graduados universitarios y los siguió con cuestionarios de dieta y estilo de vida cada 2 años durante un período de 10 años.
El estudio llevado a cabo por el Dr. Navarro y su equipo examinó a 19,896 participantes de la cohorte SUN que tenían 37,7 años de edad, en promedio, en el momento de la inscripción. Al inicio del estudio, se solicitó a los participantes que rellenaran un cuestionario semicuantitativo de frecuencia de alimentos, una herramienta estadística estándar utilizada para evaluar la frecuencia con la que se consumen ciertos alimentos y en qué proporción.
El café de estilo italiano podría reducir a la mitad el riesgo de cáncer de próstata¿Podrían tres tazas de café al estilo italiano reducir el riesgo de cáncer de próstata?Lee ahoraAdemás de la ingesta de café, se preguntó a los participantes sobre otros factores relacionados con el estilo de vida, como la actividad física y el consumo de tabaco. Los investigadores también reunieron información sobre la composición sociodemográfica de los participantes, datos sobre sus muestras de sangre, mediciones antropométricas, como la altura y el índice de masa corporal (IMC), y el uso de medicamentos previos.
Los investigadores obtuvieron datos de mortalidad del Índice Nacional de Defunciones y de las autoridades postales, así como de las propias familias. Durante el período de seguimiento de 10 años, 335 participantes murieron.
Cuatro tazas de café en riesgo en un 65 por ciento
El equipo utilizó los modelos de regresión de Cox para ajustar los posibles factores de confusión, como la edad, el sexo o la adherencia a la dieta mediterránea, y hacer un acercamiento al vínculo entre el consumo de café y el riesgo de muerte.
El estudio encontró que los participantes que tenían al menos cuatro tazas de café al día tenían un riesgo 65 por ciento menor de morir por todas las causas, en comparación con aquellos que dijeron que nunca o "casi nunca" bebían café.
Además, por cada dos tazas adicionales de café que se consumen todos los días, el riesgo de muerte prematura disminuyó en un 25 por ciento.
El Dr. Navarro y sus colegas también descubrieron que para los adultos de 45 años o más, el café parecía tener un impacto aún más positivo, ya que las dos tazas de café diarias adicionales disminuían el riesgo de mortalidad en un 30 por ciento en este grupo de edad.
El autor principal resume los hallazgos, diciendo:
"En el proyecto SUN, encontramos una asociación inversa entre el consumo de café y el riesgo de mortalidad por todas las causas, especialmente en personas de 45 años o más. Esto puede deberse a una asociación protectora más fuerte entre los participantes mayores".
Dra. Adela Navarro
"Nuestros hallazgos sugieren que beber cuatro tazas de café al día puede ser parte de una dieta saludable en personas sanas", agrega el Dr. Navarro.
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