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Las playas de Florida están a salvo de las bacterias "carnívoras"
Funcionarios de salud de la Florida dicen que las playas y aguas del estado son seguras y desean alentar a las familias y a los turistas a visitarlas. El anuncio sigue a informes recientes de los medios sobre los riesgos de infección por las llamadas bacterias carnívoras, que las autoridades señalan son mínimas para quienes toman precauciones.
La infección por V. vulnificus puede ser grave y, en ocasiones, mortal.
Crédito de la imagen: Departamento de Salud de la Florida
La declaración dice que "las playas y el agua de la Florida son seguros para disfrutar de forma responsable, el riesgo de infección es mínimo si se toman las precauciones adecuadas". Señala que las infecciones por la bacteria del agua de mar Vibrio vulnificus son raros y:
"No estás en riesgo de V. vulnificus infección por nadar en las aguas costeras de la Florida, siempre que sea saludable y no tenga cortes o heridas abiertas ".
Con el objetivo de disipar los temores del público sobre visitar las playas de Florida, la declaración surge a raíz de las historias que dice que contienen "imprecisiones" sobre la seguridad del agua de la playa de Florida en relación con los casos de infección por la bacteria.
V. vulnificus está en la misma familia de bacterias que las que causan el cólera. Normalmente vive en agua de mar cálida y salobre, y aunque las infecciones son raras, pueden causar enfermedades graves o la muerte.
Las personas pueden infectarse con V. vulnificus comiendo mariscos crudos o poco cocinados, particularmente ostras. Las personas con heridas abiertas también pueden estar expuestas a la bacteria a través del contacto directo con el agua de mar.
Necesidad de educar al público sobre los riesgos y cómo protegerse contra la infección
La reciente cobertura de los medios sobre V. vulnificus - también conocida como bacteria "carnívora" porque puede causar daños en la piel si entra por una herida abierta - comenzó después de un lanzamiento anual por el departamento de salud de la Florida para recordarle a la gente sobre las formas de protegerse de la bacteria natural.
Cada verano, a medida que el clima se calienta y más personas visitan la playa, el departamento de salud de la Florida ve un aumento en el número de personas reportadas V. vulnificus infecciones, por lo que en un esfuerzo por educar al público sobre los riesgos y cómo minimizarlos, se emite una declaración, con un enlace a los materiales educativos.
En lo que va del año (2015) en Florida, se han reportado ocho casos de infección por V. vulnificusy dos muertes En todo el año pasado (2014), hubo 32 casos informados y siete muertes.
Entre 2008 y 2013, los casos por año en Florida oscilaron entre 16 (2008) y 41 (2013), y las muertes entre seis (2008) y 13 (2011).
De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, mientras que los casos de V. vulnificus son raros, también están infra informados.
La ingestión de la bacteria puede causar vómitos, diarrea y dolor abdominal.
V. vulnificus también puede ingresar heridas abiertas, y cuando lo hace, puede provocar la ruptura de la piel y úlceras.
Por lo general, las personas sanas solo experimentan una reacción leve, pero la enfermedad puede ser grave en personas con sistemas inmunes debilitados, especialmente si padecen una enfermedad hepática crónica.
La bacteria puede ingresar al torrente sanguíneo y causar una enfermedad potencialmente mortal con síntomas como ampollas en las lesiones de la piel, fiebre, escalofríos y disminución de la presión arterial (shock séptico).
Consejos para prevenir V. vulnificus infecciones
El Departamento de Salud de Florida tiene los siguientes consejos para prevenir la infección por V. vulnificus:
- No coma mariscos crudos, particularmente ostras
- Cocine todos los mariscos (ostras, almejas, mejillones)
- Para los mariscos en la cáscara: o hierva hasta que las cáscaras se abran y luego hierva por otros 5 minutos, o vapor hasta que las cáscaras se abran y luego cocine por otros 9 minutos.
- No comer mariscos que no se abren durante la cocción
- Para las ostras sin cáscara: hervir al menos 3 minutos, o freír en aceite a 375 grados durante al menos 10 minutos
- No permita que los mariscos crudos, o jugos, entren en contacto con alimentos cocinados
- Coma mariscos inmediatamente después de cocinar y refrigere cualquier sobra
- Use ropa protectora, incluidos guantes, cuando manipule mariscos crudos
- No ingrese agua de mar tibia o salobre, o entre en contacto con los mariscos cosechados, si tiene una herida abierta o piel rota.
En el siguiente video, la Dra. Carina Blackmore, Deputy State Epidemiologist de Florida, responde algunas preguntas comunes sobre V. vulnificus y cómo tomar precauciones contra la infección.
A pesar de que V. vulnificus puede conducir a la enfermedad, en un giro curioso que a veces se ve en la medicina, el patógeno también puede tener una función de curación, un estudio recientemente informado por MNT muestra cómo una toxina secretada por V. vulnificus puede inhibir el crecimiento de células cancerosas.
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