Los alimentos para los dedos durante el destete ayudan a mantener un peso corporal saludable más adelante

Un estudio publicado en BMJ Open revela que los bebés tienden a comer más saludablemente y tienen un peso saludable a medida que envejecen si se les permite alimentarse con los dedos desde el comienzo del destete (destete dirigido por el bebé), en comparación con los bebés alimentados con cuchara.
Según los investigadores, los hallazgos del estudio indican que el destete dirigido por bebés puede ayudar a prevenir la obesidad infantil. Los hallazgos del estudio se basaron en 155 niños de entre 20 meses y 6,5 años, cuyos padres completaron una encuesta sobre las preferencias alimentarias de sus hijos y el estilo de destete.
Los investigadores descubrieron que 63 padres alimentaban con cuchara a sus hijos con purés durante el destete, mientras que 92 padres permitían que sus hijos se alimentaran con alimentos con los dedos (grupo dirigido por bebés). Se encontraron diferencias considerables en las preferencias de los alimentos incluidos en el cuestionario en un solo grupo de alimentos.
Los resultados de la encuesta mostraron que los carbohidratos eran los alimentos favoritos y que les gustaba más entre los niños del grupo de destete dirigido por bebés, mientras que los alimentos dulces eran más apreciados por los niños del grupo alimentado con cuchara.
A los niños alimentados con cuchara se les han ofrecido alimentos dulces, carbohidratos, proteínas, comidas enteras, como lasaña, y frutas y verduras, con mayor frecuencia que los niños del grupo de destete dirigido por bebés.
Los niños en el grupo dirigido por bebés tendían a tener un peso saludable para su edad, altura y sexo, mientras que más niños en el grupo alimentado con cuchara tenían sobrepeso u obesidad que sus compañeros.
Estos hallazgos no se explicaron por el peso de los padres, los factores socioeconómicos y el peso al nacer, todos los cuales pueden influir en el índice de masa corporal (IMC) de un niño.
Según los autores, los carbohidratos, como las tostadas, pueden mejorar la conciencia de las texturas de los niños, que se destruyen cuando se hace puré de los alimentos. Estudios previos han demostrado que la presentación es un factor importante en las preferencias alimentarias.
Los investigadores explican que la preferencia por los carbohidratos entre los niños del grupo dirigido por bebés puede deberse simplemente a que son más fáciles de masticar que la carne u otros sólidos. Destacan que pocos niños del grupo dirigido por bebés se atragantaron con la comida.
Concluyeron:

"Nuestro estudio sugiere que el destete dirigido por bebés tiene un impacto positivo en el gusto por los alimentos que forman los componentes básicos de una nutrición saludable, como los carbohidratos. Esto tiene implicaciones para combatir el aumento bien documentado de la obesidad en las sociedades contemporáneas".

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