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Pérdida de peso efectiva: mantenga un diario de alimentos, no omita las comidas, no coma

Si tu quieres Para realmente tener éxito en la pérdida de peso, nunca debe omitir las comidas, debe evitar comer fuera, e idealmente, debe mantener un diario de alimentos, especialmente si usted es una mujer posmenopáusica con sobrepeso u obesa, los investigadores del Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson informaron en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética. Los autores agregaron que se debe evitar comer en restaurantes durante el almuerzo especialmente.
Los autores afirman que el suyo es el primer estudio que se centra en el impacto de una amplia lista de opciones de automonitoreo y conductas relacionadas con la dieta, así como patrones de alimentación en el peso corporal entre mujeres posmenopáusicas obesas y con sobrepeso.
Anne McTiernan, M.D., Ph.D., líder del equipo, dijo:

"Cuando se trata de pérdida de peso, la evidencia de ensayos controlados aleatorios que comparan diferentes dietas encuentra que restringir el total de calorías es más importante que la composición de la dieta, como baja en grasa versus baja en carbohidratos.
Por lo tanto, el objetivo específico de nuestro estudio fue identificar comportamientos que apoyaran el objetivo global de la reducción de calorías ".

A continuación se encuentran algunos de sus hallazgos:
  • Revistas de alimentos - aquellos que mantuvieron diarios de alimentos, en todas las dietas, perdieron aproximadamente 6 libras más que las mujeres que no lo hicieron
  • Comida faltante - las mujeres que "omitieron las comidas" perdieron mucho menos peso que las que nunca se saltaron las comidas, aproximadamente 8 libras menos
  • Almuerzo fuera - Las mujeres que salieron a almorzar al menos una vez a la semana perdieron aproximadamente 5 libras menos en comparación con las que comieron menos a menudo. Comer fuera regularmente para el desayuno, el almuerzo o la cena estaba relacionado con una menor pérdida de peso; sin embargo, la asociación más fuerte fue con el almuerzo.

Un diario de alimentos es importante para una pérdida de peso exitosa

McTiernan dijo:
"Para las personas que están tratando de perder peso, el consejo número 1 basado en los resultados de este estudio sería mantener un diario de alimentos para ayudar a alcanzar las metas diarias de calorías. Es difícil hacer cambios en su dieta cuando no está pagando atención a lo que estás comiendo ".

Al mantener un diario de alimentos, los investigadores aconsejaron a los participantes en el estudio que:
  • Sé minucioso - asegúrese de que el diario tenga los detalles de la preparación de los alimentos, qué coberturas, condimentos, salsas o salsa se utilizaron, etc.
  • Se sincero - asegúrese de que todo lo que se come se grabe, no deje nada fuera
  • Exactitud - los tamaños de las porciones, los detalles de las etiquetas, deben ingresarse con precisión
  • Consistencia - el diario de alimentos (diario) debe estar con el dieter todo el tiempo; esto es más fácil en estos días con algunas de las aplicaciones para teléfonos inteligentes
McTiernan dijo:
"Si bien el estudio proporcionó un folleto impreso para que las mujeres registraran su consumo de alimentos y bebidas, un diario de alimentos no tiene que ser nada elegante. Cualquier cuaderno o libreta de papel que se pueda llevar fácilmente o un programa en línea al que se pueda acceder el tiempo a través de un teléfono inteligente o tableta debería funcionar bien ".

Comer de forma rutinaria y no saltarse las comidas

Para una pérdida de peso exitosa, los investigadores descubrieron que comer a intervalos regulares es vital para una pérdida de peso efectiva ya largo plazo. Saltarse las comidas puede ser el beso de la muerte de una dieta.
McTiernan explicó:
"El mecanismo no está del todo claro, pero creemos que omitir las comidas o el ayuno puede hacer que respondas de manera más favorable a los alimentos con alto contenido calórico y, por lo tanto, consumes más calorías en general.
También creemos que omitir las comidas podría agruparse junto con otras conductas. Por ejemplo, la falta de tiempo y esfuerzo dedicado a planificar y preparar las comidas puede hacer que una persona se saltee las comidas y / o coma más ".

Comer fuera puede ser una barrera para elegir alimentos saludables



En un restaurante tenemos menos control sobre los ingredientes que se agregan a nuestra comida
Se descubrió que comer fuera socavaba el éxito general de los esfuerzos de pérdida de peso, en comparación con raramente o nunca comer fuera, escribieron los autores. Salir a restaurantes puede ser un obstáculo para hacer elecciones saludables de comida, agregaron.
Cuando estamos en un restaurante, tenemos menos control sobre qué ingredientes se utilizan para preparar nuestras comidas y qué métodos de cocción se usan. Incluso el tamaño de las porciones ya no está bajo nuestro control.

El estudio involucró a 123 mujeres de 50 a 75 años. Tenían sobrepeso u obesidad y vivían con estilos de vida sedentarios. Fueron seleccionados al azar en dos grupos en este estudio de intervención de pérdida de peso dietética de un año:
  • Ejercicio más grupo de dieta
  • Grupo solo dieta
Completaron cuestionarios que les preguntaban sobre su ingesta dietética, qué estrategias de control de peso relacionadas con la alimentación usaban, patrones de alimentación y comportamientos alimentarios. Para evaluar qué cambios ocurrieron desde el principio hasta el final del estudio, completaron un cuestionario de frecuencia de alimentos de 120 ítems.
Los participantes en ambos grupos pesaron en promedio un 10% menos de lo que lo hicieron al inicio del estudio; el objetivo de la intervención fue también una disminución del 10% del peso inicial.
McTiernan dijo:
"Creemos que nuestros hallazgos son prometedores porque muestran que las estrategias básicas como mantener revistas de alimentos, comer menos a menudo y comer a intervalos regulares son herramientas simples que las mujeres posmenopáusicas -un grupo comúnmente en mayor riesgo de aumento de peso- pueden usar para ayudarlas. perder peso con éxito ".

En un resumen de la misma revista, los autores creen que sus hallazgos indican que se debe enfocar más en el automonitoreo de la dieta, la cocina casera y una rutina de alimentación regular para un régimen de pérdida de peso de 12 meses más efectivo entre mujeres mayores de la edad de 50 años.
Escrito por Christian Nordqvist

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