Coma su brócoli para protegerse contra el cáncer de hígado

Mamá tenía razón: deberías terminar tu brócoli. Estudios previos han aclamado los efectos protectores de las verduras crucíferas contra el cáncer de mama, próstata y colon. Pero ahora, un nuevo estudio agrega cáncer de hígado a la lista.
Comer brócoli con regularidad podría proteger contra el cáncer de hígado, sugiere un nuevo estudio.

El estudio, dirigido por la Prof. Elizabeth Jeffery en la Universidad de Illinois, se publica en el Revista de Nutrición.

"La historia normal sobre el brócoli y la salud es que puede proteger contra varios cánceres diferentes", dice el Prof. Jeffery. "Pero nadie había visto el cáncer de hígado".

La dieta típica estadounidense consiste en altas grasas saturadas y azúcares añadidos, que se almacenan en el hígado y se convierten en grasa corporal. Pero comer esa dieta, además de tener exceso de grasa corporal, está relacionada con la enfermedad de hígado graso no alcohólico (NAFLD).

Esta enfermedad también puede conducir a cirrosis y cáncer de hígado, y los investigadores agregan que sin tratamiento, NAFLD puede progresar a carcinoma hepatocelular (HCC), un cáncer que tiene una alta tasa de mortalidad.

Aunque NAFLD no suele ir acompañado de signos o síntomas, a veces lo hace, y estos incluyen fatiga, dolor en el abdomen superior derecho y pérdida de peso.

"Decidimos que era necesario estudiar el cáncer de hígado", dice el Prof. Jeffery, "particularmente debido a la epidemia de obesidad en los EE. UU. Ya se ha publicado que la obesidad aumenta el riesgo de cáncer de hígado, y esto es particularmente cierto para los hombres "

Ella agrega que el riesgo de los hombres de cáncer de hígado aumenta cinco veces si son obesos.

El brócoli disminuyó el número de nódulos cancerosos en ratones

En investigaciones previas, el Prof. Jeffery y sus colegas demostraron que el sulforafano, el compuesto que combate el cáncer de brócoli, se adquiere mejor comiendo vegetales picados o ligeramente cocidos al vapor.

El brócoli, junto con la coliflor o las coles de Bruselas, es una verdura de brassica, y las investigaciones anteriores han sugerido que las verduras de brassica podrían detener la acumulación de grasa en el hígado, protegiendo contra NAFLD.

Como tal, los investigadores querían ver qué efecto tiene el brócoli en ratones con un carcinógeno causante de cáncer de hígado.

Estudiaron cuatro grupos de ratones. Algunos grupos seguían una dieta de control y otros tenían una "dieta occidentalizada", que es un modelo de cuántos de nosotros comemos hoy. Y algunos grupos recibieron brócoli, mientras que otros no.

El Prof. Jeffery explica que querían investigar a los ratones que eran obesos, no a través de un componente genético, sino a través de una dieta alta en grasas y azucarada, como muchas personas en Occidente hoy en día.

Los resultados mostraron que los ratones que fueron alimentados con la dieta occidentalizada vieron un aumento tanto en el número como en el tamaño de los nódulos cancerosos en el hígado. Sin embargo, cuando se agregó brócoli a la dieta, la cantidad de nódulos disminuyó.

Los investigadores observan que el tamaño de los nódulos no se vio afectado por el consumo de brócoli.

El Prof. Jeffery dice que antes de su estudio, casi no había información sobre enfermedades asociadas a la grasa y el brócoli.

"Eso fue lo que realmente nos propusimos mostrar", dice ella. "Pero además de eso, estábamos estudiando la salud del hígado. En realidad, hay dos maneras de obtener hígado graso: una, al comer una dieta alta en grasas y alta en azúcar y la otra al beber demasiado alcohol". Ella agrega:

"En este caso, se llama hígado graso no alcohólico, porque no usamos el alcohol. Y es algo que se está volviendo prevalente entre los estadounidenses. Esta enfermedad significa que ya no se controla la cantidad de grasa que se está acumulando. tu hígado ".

'Buena idea tener brócoli con tu comida'

Los investigadores encontraron que el brócoli parecía disminuir la absorción de grasa en el hígado, lo que aumentaba la producción de lípidos.

Aunque agregar brócoli a las dietas de los ratones no los hizo perder peso, al parecer restableció el equilibrio del hígado, mejorando su salud.

"Creo que es muy difícil, especialmente teniendo en cuenta las opciones en los restaurantes de comida rápida, que todos coman una dieta baja en grasas", dice el profesor Jeffery. "Pero más y más ahora puedes obtener brócoli en casi todos lados. La mayoría de los restaurantes ofrecerán brócoli, y es una buena idea tenerlo con tu comida".

Estudios previos han sugerido que comer brócoli de tres a cinco veces por semana puede reducir el riesgo de otros cánceres.

Noticias médicas hoy informado previamente en un estudio que sugería que el brote de brócoli extracto podría proteger contra el cáncer de cabeza y cuello.

Diez mejores remedios caseros para la hiedra venenosa

Tabla de contenido Reconocer hiedra venenosa Remedios caseros Cuándo ver a un médico Evitar la erupción por hiedra venenosa La exposición a la hiedra venenosa es problemática para muchas personas, causando una afección conocida como dermatitis de contacto que se caracteriza por una erupción y sensación de picazón. La dermatitis por hiedra venenosa ocurre como resultado del contacto con el urushiol, un aceite que se encuentra en todas las partes de la planta de la hiedra venenosa.

(Health)

Enfermedades de los humanos y los animales: los mejores lugares del mundo

Un nuevo estudio internacional ha publicado una lista de los "top 20" de puntos de acceso geográficos para enfermedades de humanos y animales (zoonosis), como la tuberculosis (TB) y la fiebre del Valle del Rift. Según el estudio, realizado por el Instituto Internacional de Investigación Ganadera (ILRI), el Instituto de Zoología (Reino Unido) y la Escuela de Salud Pública de Hanoi en Vietnam, 13 zoonosis son responsables de 2.

(Health)