'Coma siete porciones de fruta y verdura por día' para reducir el riesgo de muerte

Los resultados de un estudio publicado en el Revista de Epidemiología y Salud Comunitaria sugieren que deberíamos comer al menos siete porciones de frutas y vegetales por día.

Las recomendaciones sobre cuántas porciones de frutas y verduras deben comer las personas varían de un país a otro. "Frutas y verduras: más asuntos" es el mensaje clave en los EE. UU., Mientras que Australia adopta el lema "Ir por 2 + 5" que alienta a las personas a comer cinco verduras y dos frutas al día.

En el Reino Unido, donde se llevó a cabo el nuevo estudio realizado por investigadores del University College London (UCL), el Departamento de Salud recomienda "Cinco al día".

Pero los hallazgos del nuevo estudio son tan persuasivos, que los autores están presionando para que el Departamento de Salud del Reino Unido reconsidere su consumo recomendado de cinco al día.

"Todos sabemos que comer frutas y verduras es saludable, pero el tamaño del efecto es asombroso", dice el autor principal, Dr. Oyinlola Oyebode, del Departamento de Epidemiología y Salud Pública de UCL.

La Dra. Oyebode y su equipo analizaron los datos de estilo de vida de las encuestas nacionales anuales de salud para Inglaterra entre 2001 y 2008. Los datos de más de 65,000 personas seleccionadas al azar de 35 años o más ingresaron al estudio.

En promedio, los encuestados informaron haber comido menos de cuatro porciones de frutas y verduras el día anterior. Durante el período de monitoreo del estudio, 4,399 personas rastreadas (6.7% de la muestra) habían muerto.

Siete porciones de fruta o verdura al día redujeron un 42% el riesgo de muerte

Los investigadores calcularon qué efecto tenía el consumo de frutas y verduras en el riesgo de muerte de los encuestados. Descubrieron que las personas que comían al menos siete porciones al día tenían un 42% menos de riesgo de muerte por todas las causas.

El grupo de siete al día específicamente también tenía un riesgo 31% menor de muerte causada por enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, y un riesgo 25% menor de muerte por cáncer.

Las verduras parecen ofrecer más beneficios protectores que las frutas. Comer 2-3 porciones de verduras al día estaba relacionado con un riesgo 19% menor de muerte, mientras que una ingesta equivalente de frutas solo proporcionaba un 10% menos de riesgo de muerte.

Los investigadores encontraron que los beneficios protectores de la fruta se extienden a las frutas frescas y secas, pero no a las frutas congeladas o enlatadas, lo que en realidad aumenta el riesgo de muerte en un alarmante 17%. Los investigadores plantean la hipótesis de que los azúcares agregados en la fruta procesada están detrás de este salto en el riesgo.

El estudio tampoco detectó ningún beneficio significativo del jugo de fruta.

"No estoy seguro de por qué no se encontró un beneficio directo del jugo de fruta", dijo el Dr. Oyebode. Noticias médicas hoy. "Ciertamente, el jugo de fruta está lleno de micronutrientes y actualmente en el Reino Unido se nos aconseja que podemos contar hasta una porción de jugo de fruta con nuestros cinco al día".

"Otros expertos han sugerido que debido a la falta de fibra y el alto contenido de azúcar en el jugo de fruta, ya no se debe considerar saludable. Nuestros resultados sugieren que el jugo de fruta no ofrece los mismos beneficios de salud que ofrecen las frutas frescas y secas esto puede agregar peso a la opinión de que no debe contar para el cinco por día ".

En consecuencia, el Dr. Oyebode argumenta que la guía de cinco días del Reino Unido, que también incluye fruta en lata y batidos como componentes válidos de la dieta, necesita ser revisada.

¿Cómo pueden los cambios de política alentarnos a comer más frutas y verduras?

Sin embargo, el Dr. Oyebode nos dijo que la guía australiana "Go for 2 + 5" puede no ser efectiva en el Reino Unido, ya que actualmente la mayoría de los adultos del Reino Unido ya comen menos frutas y verduras de las recomendadas en la pauta de cinco días del Reino Unido. .

Ella identifica algunas otras políticas que los gobiernos nacionales y locales podrían usar en su lugar para aumentar el consumo de frutas y vegetales:

• Trabajar para garantizar el acceso a frutas y verduras ("A veces hay pocas tiendas que venden productos frescos en áreas desfavorecidas, los llamados 'desiertos alimentarios'", dijo el Dr. Oyebode)
• Trabajar con los minoristas para que las frutas y verduras más baratas se muestren de forma destacada
• Regulación o monitoreo de los contratos escolares de alimentos para garantizar que los niños estén expuestos y desarrollen el gusto por las frutas y verduras
• Regulación o control de los contratos de comidas en el lugar de trabajo
• Negociar con proveedores de comida rápida para incluir una pieza de fruta con cada comida como estándar.

"No soy un experto en políticas", dijo el Dr. Oyebode, "pero sabemos que la educación sanitaria suele ser seguida por personas que ya cuidan bien de su salud. Es probable que quienes son más vulnerables, desfavorecidos y en mayor riesgo actualmente no come cinco por día y no va a comer más solo porque el gobierno cambia su mensaje a siete por día ".

Recientemente, Noticias médicas hoy informó sobre investigaciones que demostraron que las directrices actualizadas del Departamento de Agricultura de EE. UU. sobre los almuerzos escolares habían resultado en un aumento significativo en el consumo de frutas y verduras en los estudiantes estadounidenses.

Mejora de la incidencia del ataque cardíaco, pero desaparecen los ancianos

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Leeds ha descubierto que, aunque las tasas de mortalidad hospitalaria para pacientes con infarto de miocardio en todos los grupos de edad se han reducido considerablemente, todavía existen inquietudes con respecto a las desigualdades en el manejo del ataque cardíaco en personas ancianas. El estudio fue financiado por la British Heart Foundation (BHF) y publicado en el European Heart Journal.

(Health)

El tratamiento que ralentiza la pérdida de visión de AMD con una inyección de células madre muestra una promesa

Actualmente, no hay tratamientos que disminuyan el progreso de la degeneración macular relacionada con la edad, una de las principales causas de pérdida de visión en personas mayores como resultado de un deterioro del centro de la retina. Pero ahora, un nuevo tratamiento experimental probado con éxito en ratas promete cambiar esto. Actualmente no existen tratamientos que disminuyan el progreso de la DMAE, una de las principales causas de pérdida de visión en las personas mayores.

(Health)