Coma más fibra para aumentar la pérdida de peso, sugiere un estudio

Aumentar el consumo de fibra podría ser un simple cambio para ayudar con la pérdida de peso e impulsar otras áreas de la salud, según un nuevo estudio publicado en el Anales de Medicina Interna.
"Una dieta alta en fibra puede ser abundante y sabrosa, por lo que es un placer comer mientras se pierde peso y se mejora la salud y el bienestar", dice la coautora del estudio, Barbara Olendzki.

Los investigadores de la Universidad de Massachusetts (UMass) en Amherst querían probar la teoría de que aumentar la fibra sería una dieta más fácil de seguir y más efectiva que la dieta compleja de la American Heart Association (AHA).

A diferencia de la dieta AHA, que restringe a los que hacen dieta de consumir ciertos alimentos, la dieta alta en fibra simplemente alienta a las personas a comer más alimentos llenos de fibra. Los investigadores creían que como este enfoque es más permisivo, a las personas les puede resultar más fácil apegarse que las dietas restrictivas.

"Una dieta alta en fibra puede ser abundante y sabrosa, por lo que es un placer comer mientras se pierde peso y se mejora la salud y el bienestar", dice Barbara Olendzki, RD, MPH, profesora asistente de medicina y coautora del estudio.

El equipo inscribió a 240 participantes adultos que se consideraban en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. La mitad de los participantes fueron aleatorizados para seguir la dieta con alto contenido de fibra y la mitad siguió la dieta con AHA.

Los seguidores de la dieta alta en fibra se les dijo que aumenten su ingesta de fibra en al menos 30 g por día. La dieta AHA fue más compleja con 13 componentes, que incluyen:

• Limitar las calorías al comer más frutas, verduras y alimentos integrales
• Consumir al menos 30 g de fibra por día
• Elegir proteínas magras
• Reducir el consumo de azúcar y sal
• Beber poco o nada de alcohol
• Equilibrar el consumo de grasas, carbohidratos, proteínas y colesterol con proporciones específicas.

Después de 12 meses, los participantes en la dieta AHA habían perdido 6 libras en promedio, y los participantes con alto contenido de fibra habían perdido un promedio de 4.6 libras. Durante el ensayo, todos los participantes demostraron una presión arterial más baja y una mejor resistencia a la insulina e insulina en ayunas.

Los investigadores dicen que ambas dietas fueron efectivas para proporcionar una pérdida de peso clínicamente significativa, además de ofrecer beneficios protectores contra la diabetes y el síndrome metabólico.

"Nos animó a ver la disminución de la insulina en ayunas en el grupo con alto contenido de fibra a los 12 meses", dice el Dr. Yunsheng Ma, profesor asociado de medicina en la División de Medicina Preventiva y del Comportamiento en UMass. "Las mejoras a largo plazo en la resistencia a la insulina tienen importantes implicaciones clínicas para los pacientes con síndrome metabólico".

La dieta con AHA resultó en una pérdida de peso ligeramente mayor, pero la dieta con alto contenido de fibra es más simple de seguir

Aunque los participantes que siguieron la dieta AHA perdieron más peso en promedio, el Dr. Ma cree que la dieta alta en fibra tiene la ventaja de ser mucho más simple de seguir:

"La dieta AHA más compleja resultó en una pérdida de peso levemente más grande (pero no estadísticamente significativa), pero un enfoque simplificado que enfatiza solo el aumento en el consumo de fibra puede ser una alternativa razonable para las personas que les resulta difícil seguir una dieta más complicada".

"Descubrimos que el aumento de la fibra dietética se acompañaba de una serie de otros cambios dietéticos saludables", agrega Sherry Pagoto, PhD, profesor asociado de medicina y co-investigador del estudio, "probablemente porque los alimentos ricos en fibra desplazaron los alimentos no saludables en la dieta Pedir a las personas que realicen un cambio en la dieta puede tener efectos colaterales en el resto de su dieta. Esperamos estudiar más a fondo ".

En 2014, Noticias médicas hoy informó que una dieta alta en fibra también puede proteger contra el asma.

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