Coma menos, sienta frío, pero viva más tiempo Probablemente, dicen los investigadores de restricción de calorías

Las personas que siguen dietas restringidas en calorías tienen temperaturas corporales más bajas, similares a las observadas en ratones de larga duración restringidos en calorías, fortaleciendo la idea de que comer menos ayuda a las personas a vivir más tiempo, dijeron investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington, en St. Louis, Missouri, EE. UU., En un artículo publicado en la revista Envejecimiento recientemente.
En organismos simples, la restricción calórica a largo plazo puede duplicar o incluso triplicar la esperanza de vida. No está claro cómo la práctica afecta la vida humana, pero aquellos que la siguen esperan vivir más allá de su cumpleaños número 100.
Los estudios en animales también han sugerido que la reducción de la temperatura corporal contribuye a un aumento de la vida útil de los animales con restricción calórica; Los roedores que consumen menos calorías tienen temperaturas corporales centrales más bajas y viven mucho más tiempo que los compañeros de camada en una dieta estándar.
Sin embargo, no sabemos nada sobre los efectos a largo plazo de la restricción calórica en la temperatura corporal central en los humanos, escribieron los investigadores en su información de antecedentes.
Seguir un estilo de vida restringido en calorías no es solo cuestión de reducir calorías. Es un enfoque disciplinado en el que el individuo reduce la ingesta de calorías a alrededor del 75% de lo que podría considerarse saludable según estándares más convencionales, mientras que al mismo tiempo mantiene un seguimiento cuidadoso de la ingesta de vitaminas y nutrientes para evitar la malnutrición. Los partidarios más disciplinados también rastrean otras medidas, como el IMC y la grasa corporal, y planifican sus comidas con cuidado.
El investigador principal, el Dr. Luigi Fontana, profesor asistente de investigación capacitado en medicina interna y metabolismo, con interés en la nutrición, el envejecimiento y la longevidad, y sus colegas, compararon las temperaturas corporales centrales de 24 voluntarios de alrededor de 50 años que habían estado siguiendo restricciones calóricas estilos de vida durante al menos 6 años, con la de 24 voluntarios de la misma edad que comieron una dieta al estilo occidental, con un alto contenido de grasas y calorías.
Todos los 24 voluntarios con restricción calórica eran miembros activos de la CR Society, también conocida como "CRONies" (abreviatura de "Restricción de calorías con nutrición óptima").
Los investigadores también compararon las temperaturas corporales centrales del grupo restringido en calorías con la de 24 atletas de resistencia de la misma edad, para ver si solo era delgado (como lo eran ambos grupos) o si seguían un estilo de vida restringido en calorías, que el que estaba vinculado fuertemente para bajar la temperatura central.
Fontana, quien también es investigador principal en el Istituto Superiore di Sanità en Roma, Italia, dijo que encontraron:
"Las personas que hacen restricción calórica tenían una temperatura corporal media corporal más baja en alrededor de 0,2 grados centígrados, lo que parece una reducción modesta pero es estadísticamente significativa y similar a la reducción que hemos observado en ratones de larga duración con restricción calórica".
"Lo que es interesante de eso es que los atletas de resistencia, que tienen la misma edad y son igual de delgados, no tienen reducciones similares en la temperatura corporal", anotó.
La temperatura central del cuerpo es la temperatura óptima para que todos los órganos en el cuerpo trabajen de la mejor manera.
Para medir las temperaturas corporales centrales, los investigadores les pidieron a los participantes que ingirieran cápsulas telemétricas. Estos luego transmiten lecturas de temperatura desde el interior de sus cuerpos cada minuto.
La temperatura del cuerpo humano no es la misma en todas partes, y las lecturas internas ("temperaturas centrales") tienden a ser más altas que las lecturas tomadas más cerca de la piel.
Idealmente, la temperatura corporal central es de 98.6 grados Fahrenheit o 37.7 grados Celsius, pero esto varía de aproximadamente 96 a casi 100 grados Fahrenheit.
Los investigadores señalan que el estudio no revela si la restricción de calorías en sí causa que la temperatura central baje, o si hay algo más involucrado.
Sin embargo, Fontana dice que la reducción de la temperatura es la clave para prolongar la vida útil de los animales: las investigaciones muestran que "es cierto que los que tienen temperaturas corporales más bajas viven más tiempo", explicó.
Fontana y sus colegas se refirieron a la evidencia de otro estudio no relacionado, el Baltimore Longitudinal Study of Aging, que halló que los hombres con temperaturas corporales más bajas vivieron significativamente más tiempo que los hombres con temperaturas corporales más altas. El motivo de la baja temperatura corporal probablemente sea genético, señalan.
Esto refuerza el argumento de que la temperatura corporal también predice la longevidad en los humanos, dice Fontana.
Sin embargo, ninguno de estos trabajos arrojó luz sobre cuántos años más personas podrían vivir con temperaturas corporales más bajas en comparación con sus contrapartes más cálidas.
Por ahora, según los estudios con animales, parece que una temperatura corporal inferior no es suficiente. Los roedores cuya temperatura corporal central se mantiene constantemente más baja por la exposición al agua fría no viven más que los roedores normales.
Fontana dice que piensa que la forma de lograr la temperatura de su cuerpo inferior podría ser la clave.
Él reconoce que si pasas la mayor parte de tu vida con sobrepeso, fumando y bebiendo, y luego tomas drogas para bajar la temperatura de tu cuerpo, ya no vivirás más.
Sin embargo, dijo, si se practicara una "restricción calórica leve", se apegara a una buena dieta, se hiciera ejercicio y luego se tomara el medicamento para bajar la temperatura, entonces podría verse un efecto similar al que se observa en las calorías más severas. restricción.
El Instituto Nacional de Diabetes, Enfermedades Digestivas y Renales, el Instituto Superiore di Sanita / Institutos Nacionales de Colaboración de Salud, la Longer Life Foundation y el Fideicomiso Caritativo Scott y Annie Appleby, todos donaron fondos y subvenciones para pagar la investigación.
"La restricción calórica a largo plazo, pero no el ejercicio de resistencia, reduce la temperatura corporal central en los humanos".
Andreea Soare, Roberto Cangemi, Daniela Omodei, John O. Holloszy y Luigi Fontana.
Envejecimiento, Volumen 3 Número 4, abril de 2011, pp 374-379.
Fuente adicional: Facultad de Medicina de la Universidad de Washington (comunicado de prensa 10 de mayo de 2011).
Escrito por: Catharine Paddock, PhD

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