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Diversas dietas enriquecen los microbios intestinales

En un artículo publicado en la revista Metabolismo Molecular, los científicos describen cómo la salud se ve comprometida cuando reducimos la diversidad de nutrientes en nuestra dieta, debido al efecto que esto tiene en la riqueza de nuestra población de microbios intestinales.
Las personas sanas tienen una amplia gama de especies en sus poblaciones de microbios intestinales.

Mark Heiman, de MicroBiome Therapeutics en New Orleans, LA, y Frank Greenway, de la Universidad Estatal de Louisiana en Baton Rouge, LA, explican que durante los últimos 50 años, al reducir la agrodiversidad, los cambios en la agricultura han reducido la diversidad de la dieta.

Cada vez más investigaciones revelan el importante papel que juegan las vastas colonias de bacterias y otros microbios que viven en el tracto gastrointestinal en la salud y la enfermedad.

Las personas sanas, señalan los autores, tienen una amplia gama de especies en estas poblaciones de microbios intestinales, denominadas colectivamente microbioma intestinal, mientras que muchas de nuestras enfermedades del siglo XXI, como la diabetes tipo 2, la obesidad y la enfermedad inflamatoria intestinal, están relacionadas con reducciones en esta riqueza.

Los científicos están empezando a sugerir que deberíamos ver el microbioma intestinal, cuyas células superan al nuestro, como un órgano en sí mismo, porque sin él no podríamos metabolizar algunos de los nutrientes que necesitamos de los alimentos que comemos.

Además, el microbioma también produce compuestos únicos que transmiten señales importantes para el metabolismo del cuerpo: el conjunto de reacciones químicas que ocurren dentro de nuestras células que las mantienen activas y vivas.

De esto se deduce, argumentan Heiman y Greenway, que si una dieta variada se vuelve más especializada, con el tiempo esto cambiará el microbioma intestinal. De hecho, señalan, solo se necesitan unos días después de un cambio en la dieta para que la población de microbios en el intestino cambie.

También se deduce que si cumplimos con una dieta que elimina ciertos tipos de alimentos, también podríamos estar cambiando, y tal vez disminuyendo, la diversidad de especies de nuestro microbioma intestinal.

¿Las muestras de heces superarán los análisis de sangre?

Los autores explican que la riqueza de la diversidad de especies del microbioma afecta no solo la disponibilidad de nutrientes, sino también la riqueza de diferentes tipos de señales entre el intestino y el resto del cuerpo que pueden afectar la salud y la enfermedad.

Uno de los ejemplos que dan es un compuesto llamado fosfatidilcolina, que es abundante en alimentos como mariscos, huevos, leche, carnes rojas y aves de corral. Los microbios intestinales convierten este compuesto en trimetilamina (TMA).

El TMA es absorbido por el huésped y se oxida para formar otro compuesto llamado trimetilamina-N-óxido (TMAO), que está relacionado con la arteriopatía aterosclerosis.

Sin embargo, explican los autores, si la dieta también contiene alimentos comunes en las dietas mediterráneas, como el vinagre balsámico, el vino tinto, el aceite de oliva virgen extra prensado en frío o el aceite de uva, el cuerpo también ingiere un inhibidor de la producción de TMA.

Heiman y Greenway concluyen que la importancia de la diversidad del microbioma no puede ser exagerada; los microbios producen una gran variedad de moléculas para nuestros cuerpos. Si ese rango aumenta, entonces tenemos un amplio repertorio de respuestas fisiológicas, lo que nos permite adaptarnos fácilmente.

"Cuanto mayor es el repertorio de señales, más probable es la capacidad de mantener la homeostasis cuando se altera la ingesta alimentaria", sostienen los autores.

También proponen que el futuro de la medicina personalizada para las enfermedades metabólicas puede consistir en comprender cómo los componentes específicos de una dieta afectan el microbioma intestinal de una persona, y sugieren:

"En el futuro, un adulto que busca tratamiento para la obesidad puede ser encuestado sobre las preferencias dietéticas y presentar una muestra de materia fecal".

Mientras tanto, Noticias médicas hoy Recientemente aprendí cómo las bacterias intestinales tienen pistas sobre la diabetes tipo 2, ya que los cambios en la microbiota pueden ocurrir antes de que la enfermedad pueda detectarse por otros medios.

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