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Consejos dietéticos para una vesícula biliar saludable

Tabla de contenido

  1. ¿Qué es una dieta de la vesícula biliar?
  2. Alimentos para comer
  3. Comidas que se deben evitar
  4. Dieta después de la cirugía o problemas de la vesícula biliar
La vesícula biliar es un órgano pequeño con forma de pera que recolecta y almacena bilis del hígado. Este es un trabajo muy importante porque la bilis es lo que ayuda al cuerpo a digerir la grasa.

Mantener la vesícula biliar saludable es importante para una digestión adecuada y para prevenir enfermedades como cálculos biliares y cáncer.

Hay algunos consejos importantes sobre la dieta a tener en cuenta para una vesícula biliar saludable, así como algunas cosas que debe evitar.

¿Qué es una dieta de la vesícula biliar?

Una dieta de la vesícula biliar no es un tipo de dieta en particular. Es simplemente un conjunto de pautas dietéticas que se utilizan para ayudar a las personas a mantener su vesícula biliar saludable y en pleno funcionamiento.

Las pautas también son seguidas comúnmente por personas a las que se les extirparon las vesículas como resultado de cálculos biliares u otras complicaciones similares.

¿Cómo afecta la dieta a la salud de la vesícula biliar?


Una dieta con altos niveles de colesterol puede provocar la formación de cálculos biliares.

La dieta puede afectar directamente la salud de la vesícula biliar debido al papel clave que desempeña la vesícula biliar en la digestión de los alimentos. Su trabajo es recolectar y almacenar bilis, y luego agregar esa bilis a la comida cuando ingresa al intestino delgado. La bilis ayuda a descomponer las grasas.

Los cálculos biliares se forman cuando la bilis que entra en la vesícula biliar es demasiado alta en colesterol o bilirrubina, o es demasiado baja en sales biliares. La mayoría de los cálculos biliares están hechos de colesterol endurecido.

Cuando los cálculos biliares comienzan a formarse, pueden bloquear la conexión de la vesícula biliar al intestino delgado. Esto puede dificultar o incluso imposibilitar el paso de la bilis.

Si los cálculos biliares no se pueden eliminar, puede ser necesario extraer la vesícula biliar del cuerpo. Incluso sin la vesícula biliar, el hígado aún produce suficiente bilis para que sea posible la digestión más normal, aunque se recomienda una dieta baja en grasas. Sin embargo, es mejor cuidar la vesícula biliar antes de que ocurran complicaciones para evitarlas por completo.

Alimentos para comer

La dieta de la vesícula biliar tiene como objetivo ayudar a reducir el estrés que la dieta tiene en la vesícula biliar. Los alimentos serán más fáciles de digerir, pueden ayudar en el proceso de digestión o apoyar la vesícula biliar.

Alto consumo de plantas

Uno de los aspectos más importantes de cualquier dieta balanceada es proporcionar al cuerpo una variedad de alimentos para obtener tantos nutrientes diferentes como sea posible.

La manera más fácil de hacerlo es aumentar la cantidad de diferentes frutas y verduras que se consumen regularmente. Comer una gran variedad de alimentos vegetales puede ayudar a proporcionar una amplia gama de nutrientes al cuerpo y mantenerlo saludable.

Proteína magra

Las grasas pueden agregar estrés a la vesícula biliar, por lo que es importante que las proteínas en la dieta sean lo más esbeltas posible.

Los alimentos de carne blanca, pescado y proteínas vegetales son proteínas más magras, que pueden ayudar a aliviar el exceso de estrés en la vesícula biliar.

Fibra

La fibra juega un papel importante en un sistema digestivo saludable. La fibra en sus diversas formas puede ayudar a mantener a una persona llena por un período de tiempo más prolongado, alimentar bacterias sanas en el intestino y agregar volumen a las heces.

La fibra también puede ayudar al cuerpo a eliminar toxinas.

Grasas saludables

Las grasas poliinsaturadas como el omega-3 parecen ayudar a mantener la vesícula biliar saludable y reducir el riesgo de problemas de la vesícula biliar.

Estas grasas se encuentran comúnmente en pescados de agua fría, nueces como nueces, semillas como la linaza y aceites de pescado o semillas de lino.

café

El consumo saludable de café también parece jugar un papel importante para mantener la vesícula biliar funcionando correctamente.

Calcio


Una vesícula biliar sana es respaldada por una dieta de alimentos ricos en calcio como verduras de hoja verde, brócoli y sardinas.

Aumentar los niveles de calcio en la dieta también puede ayudar a una vesícula biliar saludable. El calcio se encuentra en verduras de hojas oscuras, como la col rizada, las sardinas y el brócoli.

Los productos lácteos también tienen mucho calcio, pero también pueden tener un contenido de grasa muy alto, principalmente de grasas saturadas. Las leches de plantas alternativas que están fortificadas con calcio, como la leche de almendras o de lino, son más altas en grasas saludables y más bajas en grasas saturadas y aún pueden proporcionar un amplio contenido de calcio.

Alcohol

Si bien beber en exceso puede causar problemas en el hígado, parece que el consumo moderado (es decir, alrededor de una bebida por día) puede ayudar a proteger la vesícula biliar de cálculos biliares y otras complicaciones.

Vitamina C

Las personas que tienen niveles más altos de vitamina C en la sangre parecen experimentar menos problemas de vesícula biliar.

La vitamina C se obtiene fácilmente al comer una dieta variada que contiene muchas frutas y verduras. También se puede encontrar fácilmente como un suplemento en la mayoría de los mercados, pero los suplementos no ofrecen los mismos beneficios de salud que obtener los nutrientes de los alimentos.

Comidas que se deben evitar

También hay alimentos que parecen aumentar las posibilidades de desarrollar trastornos de la vesícula biliar, como cálculos biliares. Si la salud de la vesícula biliar es una preocupación, puede ayudar a evitar o limitar estos alimentos:

Carbohidratos refinados

Mientras que los carbohidratos constituyen gran parte de los alimentos que los humanos comen, los carbohidratos refinados pueden aumentar el riesgo de trastornos de la vesícula biliar. Los carbohidratos refinados incluyen azúcares y edulcorantes, harina, granos refinados y almidones.

Con mayor frecuencia se encuentran en productos horneados que incluyen galletas y pasteles, así como en dulces, chocolate, refrescos y alimentos maltratados y fritos.

Grasas excesivas

La bilis producida por la vesícula biliar es importante para digerir las grasas, por lo que comer una dieta rica en grasas puede obligarlo a trabajar horas extras.

Los alimentos procesados ??con alto contenido de grasas trans, aceites hidrogenados, alimentos fritos y grasas saturadas de animales pueden sobrecargar la vesícula biliar.Un estudio de 2008 reveló que los hombres con la mayor ingesta de grasas saturadas de cadena larga, principalmente de carne roja, eran los que tenían mayor riesgo de cálculos biliares. Las grasas de cadena media, que se encuentran en alimentos vegetales como el coco, no aumentaron el riesgo de cálculos biliares.

Dieta después de la cirugía o problemas de la vesícula biliar


Para los problemas leves de la vesícula biliar, los síntomas se pueden aliviar con una dieta fácil de digerir que incluya vegetales con jugo.

Después de una cirugía de vesícula biliar, el hospital generalmente le dará a un paciente alimentos líquidos durante 1-2 días y luego los cambiará a alimentos sólidos. El hígado produce suficiente bilis para la digestión normal en la mayoría de las circunstancias, pero lleva tiempo que el cuerpo se adapte.

Una dieta baja en grasas se recomienda indefinidamente después de la cirugía. Algunas personas pueden experimentar diarrea y otros síntomas digestivos si comen alimentos grasos o grasosos después de la cirugía, si no pueden digerir la grasa de manera óptima, o ambas cosas. Informe a su médico si nota heces grasas, espumosas o espumosas.

Para aquellos con problemas leves de la vesícula biliar, se puede hacer una dieta líquida y fácil de digerir en casa para tratar de aliviar los síntomas. Esto generalmente comienza con líquidos que incluyen caldo de pollo, caldo de verduras y vegetales frescos con jugo.

Luego se pueden agregar sopas líquidas, así como alimentos bajos en grasa, bajos en colesterol y altos en fibra.

Todo lo que necesitas saber sobre los cálculos biliaresHaga clic aquí para aprender sobre cálculos biliares, un problema común de la vesícula biliar.Lee ahora

La vesícula biliar limpia

La limpieza de la vesícula biliar, o el enjuague de la vesícula biliar, se ha convertido recientemente en una tendencia. Está diseñado para restablecer la vesícula biliar, eliminar los cálculos biliares y mejorar la salud digestiva y la función de la vesícula biliar.

Un proceso de muestra implica comer una dieta estricta que incluye jugo de manzana durante 2 semanas. Luego, la persona sigue un plan de tomar las sales de Epsom y una mezcla de aceite de oliva y jugo de cítricos.

Se han hecho muchas afirmaciones sobre este lavado de vesícula biliar, pero se han realizado pocas investigaciones sobre el tema. Como investigación en el World Journal of Gastroenterology señala, el enjuague de la vesícula biliar puede ser engañoso, y las "piedras" que las personas ven en sus heces se han encontrado simplemente como el aceite y el jugo de cítricos mezclados.

La limpieza de la vesícula biliar puede no ser tan simple como tomar una solución, pero hay pasos definitivos que se pueden tomar para ayudar a mantener la vesícula biliar saludable.

Cuándo ver a un doctor

Los síntomas de los cálculos biliares no los sienten todos, pero pueden incluir:

  • náusea
  • dolor
  • piel amarillenta
  • inflamación del páncreas
  • inflamación de la vesícula biliar

Si se notan estos síntomas, es mejor consultar a un médico para que se le diagnostique adecuadamente.

Otros consejos de estilo de vida para la salud de la vesícula biliar

Hay varios pasos que las personas pueden tomar para mejorar la salud de la vesícula biliar. Estas medidas de estilo de vida incluyen lo siguiente:

  • Controlando la obesidad: Debido a que la obesidad es un factor de riesgo para los problemas de la vesícula biliar, puede ser útil mantenerse físicamente activo y en forma.
  • Evitar la pérdida de peso rápida: La pérdida de peso rápida exige que el hígado y la vesícula biliar trabajen horas extras, lo que a veces puede significar más cálculos biliares. La pérdida de peso lenta y constante es mejor y también se puede mantener durante más tiempo.
  • Evitando alérgenos: También puede haber un vínculo a las alergias a los alimentos y la salud de cálculos biliares. Tomar una prueba de alergia, seguir una dieta de eliminación y evitar alérgenos específicos puede ser útil para personas con problemas de vesícula biliar.
  • Dejar de fumar: El humo del tabaco puede contribuir a la disfunción de la vesícula biliar, incluidos los cánceres de vesícula biliar.
  • Intentando una dieta vegetariana: Comer una dieta alta en fibra y vegetariana rica en alimentos vegetales puede ser un paso en la dirección correcta para la salud de la vesícula biliar. Muchos de los alimentos que se deben evitar, como el exceso de grasas saturadas, se encuentran en productos de origen animal.

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