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Cortar sal podría salvar a cientos de miles de vidas

Reducir la cantidad de sal que consume la población de EE. UU. Podría salvar cientos de miles de vidas estadounidenses, según una investigación reciente publicada en la revista. Hipertensión.
La sal es un compuesto químico, llamado cloruro de sodio. Su fórmula química es NaCL. NA = sodio y CL = cloro. El cloruro de sodio consiste en 60% de cloro y 40% de sodio. El sodio es la parte que afecta nuestra salud.
Una ingesta alta de sodio puede ser muy perjudicial para la salud, lo que lleva a una serie de efectos negativos para la salud.
La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) recomienda no consumir más de 1,500 mg de sodio por día, sin embargo, muchos estadounidenses consumen mucho más, lo que representa una seria preocupación para la salud pública. De hecho, los estadounidenses consumen cerca de 3.600 mg por día (promedio), que es más del doble del límite establecido por la AHA.
En este estudio, los investigadores desarrollaron y usaron simulaciones por computadora para observar los efectos de reducir lentamente la ingesta de sodio en aproximadamente un 5 por ciento de una cucharadita por día, hasta 2,200 mg por día.
Descubrieron que la reducción gradual en el consumo de sodio durante un período de 10 años podría salvar hasta 500,000 vidas, con la posibilidad de salvar aún más vidas si las reducciones pudieran llevarse a cabo en menos tiempo.
El estudio incluyó un total de tres grupos de investigación diferentes; dos utilizaron datos que indican que la reducción de la sal reduce la presión sanguínea y el otro usó datos observacionales de seguimiento del resultado cardiovascular. Las simulaciones de cada uno de estos grupos condujeron a resultados muy similares.
El autor principal del estudio, Pamela Coxson, Ph.D., dijo:

"Los grupos de investigación utilizaron las mismas poblaciones objetivo y las tasas de mortalidad iniciales para cada proyección, y nuestro estudio encontró que las diferentes fuentes de evidencia de los efectos cardiovasculares del sodio condujeron a resultados proyectados similares".

Los tres enfoques diferentes redujeron la ingesta de sodio en un 40 por ciento de forma gradual o instantánea. Sin embargo, los investigadores creen que la única manera factible de alcanzar una caída del 40 por ciento es durante un período de 10 años de reducción gradual.
Kirsten Bibbins-Domingo, Ph.D., M.D., autora principal del estudio, agregó: "Es útil cuando tres grupos de investigación usan diferentes enfoques y obtienen resultados similares".
Cerca del 80 por ciento del sodio que consumen los estadounidenses proviene de alimentos preparados y procesados. Las opciones de alimentos bajos en sodio no son tan comunes como las opciones de alimentos con sodio, dicen los investigadores, por lo que los niveles diarios recomendados son difíciles de lograr.

Riesgos para la salud asociados con el alto consumo de sodio

Se cree que el alto consumo de sodio aumenta el riesgo de desarrollar varias afecciones; como presión arterial alta, cáncer y otras complicaciones cardiovasculares. El periódico Circulación recientemente confirmó que el consumo excesivo de sal puede aumentar sustancialmente el riesgo de hipertensión.
Además, de acuerdo con el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer, reducir la ingesta de sal podría prevenir uno de cada siete casos de cáncer de estómago.
Coxson concluyó:
"Estos hallazgos fortalecen nuestra comprensión de que la reducción de sodio es beneficiosa para las personas de todas las edades. Incluso reducciones pequeñas y graduales en la ingesta de sodio resultarían en beneficios sustanciales de mortalidad en toda la población".

Escrito por Joseph Nordqvist

Los hombres con diabetes tienen ADN de esperma más dañado

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Los delegados de la conferencia en España escucharon ayer sobre una nueva investigación de Irlanda que descubrió que la diabetes en los hombres tenía un efecto directo sobre la fertilidad masculina debido a un mayor daño al ADN de los espermatozoides. El estudio fue realizado por el Dr. Con Mallidis de Queen's University, Belfast y sus colegas, y fue presentado en la 24ª conferencia anual de la Sociedad Europea de Reproducción Humana y Embriología que finalizó ayer, 9 de julio, en Barcelona.

(Health)

Mayores niveles de pago de Medicaid a los dentistas aumentan la probabilidad de que los niños y adolescentes reciban atención dental

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Según un informe publicado en la edición del 13 de julio de JAMA, entre los años 2000 y 2008, aunque los niños y adolescentes en EE. UU. Que tenían mayores niveles de pago de Medicaid a los dentistas eran más propensos a recibir atención dental, aún recibían atención dental con menos frecuencia. en comparación con los niños con seguro privado.

(Health)