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Seis beneficios para la salud del comino

Tabla de contenido

  1. Beneficios
  2. Información nutricional
  3. Riesgos
  4. Dieta
  5. panorama
El comino es una especia que proviene del Cuminum cyminum planta. Es originaria de Asia, África y Europa, pero se usa ampliamente en la cocina en todo el mundo. Es la segunda especia más popular después de la pimienta negra.

El comino generalmente se compra en forma de semillas enteras secas o en polvo molido. Es un ingrediente típico en muchas mezclas de especias, como el curry en polvo. El comino es una especia básica en muchas cocinas, especialmente mexicana, india, africana y asiática.

Además de cocinar, el comino también se ha utilizado medicinalmente en muchas partes del mundo durante algunos años.

En algunos países del sudeste asiático, se usa para ayudar con la digestión, la tos, el dolor y la salud del hígado. En Irán, las personas usan el comino para tratar las convulsiones, mientras que las personas en Túnez lo usan para ayudar a combatir las infecciones y reducir la presión arterial.

El interés en el comino ha estado creciendo a medida que las investigaciones más recientes apoyan algunos de sus aclamados beneficios para la salud. Siga leyendo para obtener más información sobre los posibles beneficios para la salud y los riesgos asociados con el comino, y sobre cómo agregar el comino a su dieta.

Beneficios

1. Pérdida de peso


Estudios recientes indican que el comino puede ser eficaz para reducir el colesterol y la pérdida de peso.

El comino puede ser útil para las personas que intentan perder peso. Un estudio que involucró a adultos con sobrepeso comparó los efectos del comino con un medicamento para perder peso y un placebo sobre el peso.

Después de 8 semanas, los investigadores encontraron que los grupos de comino y de medicamentos para perder peso perdieron cantidades significativas de peso. Las personas en el grupo de comino también experimentaron una disminución en sus niveles de insulina.

Otro estudio encontró que las mujeres con sobrepeso y obesas que consumieron 3 gramos (g) de comino en polvo en yogurt diariamente durante 3 meses tuvieron disminuciones significativas en el peso corporal, el tamaño de la cintura y la grasa corporal.

2. colesterol

El estudio mencionado anteriormente en mujeres con sobrepeso y obesas también descubrió que el consumo de 3 g de comino en polvo por día daba como resultado niveles más bajos de colesterol total, LDL o colesterol "malo" y triglicéridos.

Las mujeres que consumieron el comino en polvo también tenían niveles más altos de colesterol HDL o "bueno".

3. Diabetes

Un estudio en adultos con diabetes tipo 2 analizó los efectos del aceite esencial de comino en el azúcar en la sangre. Los participantes del estudio recibieron 100 miligramos (mg) de aceite de comino por día, 50 mg de aceite de comino por día o un placebo.

Después de 8 semanas, ambos grupos de aceite de comino tenían niveles significativamente más bajos de azúcar en la sangre, insulina y hemoglobina A1c.

Los grupos de aceite de comino también vieron mejoras en los signos de resistencia a la insulina e inflamación. Otros estudios en humanos han mostrado resultados mixtos con los niveles de comino y azúcar en la sangre.

4. Síndrome del intestino irritable

Un pequeño estudio piloto analizó el efecto de consumir gotas de aceite esencial de comino sobre los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII).

Después de 4 semanas, los participantes del estudio notaron mejoras en muchos síntomas, como dolor de estómago e hinchazón.

Al final del estudio, aquellos con SII que principalmente habían experimentado estreñimiento como un síntoma tenían deposiciones más frecuentes. Aquellos que principalmente habían experimentado diarrea como síntoma tenían menos deposiciones.

5. Estrés

El comino puede ayudar a que el cuerpo maneje el estrés. Un estudio en ratas examinó el efecto del extracto de comino en los signos de estrés.

Cuando los animales recibieron extracto de comino antes de una actividad estresante, sus cuerpos tuvieron significativamente menos respuesta al estrés que cuando no recibieron el tratamiento.

El comino puede ayudar a combatir los efectos del estrés al funcionar como un antioxidante. Los mismos investigadores encontraron que el comino era un antioxidante más eficaz que la vitamina C en las ratas que estudiaron.

6. Pérdida de memoria

El mismo estudio en ratas también analizó el impacto del extracto de comino en la memoria. El estudio encontró que los animales que habían recibido extracto de comino tuvieron un recuerdo mejor y más rápido.

Nutrición

De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 1 cucharadita de semillas de comino entero contiene:

  • 8 kilocalorías
  • 0.37 g de proteína
  • 0.47 g de grasa
  • 0,93 g de carbohidratos

La misma cantidad de semillas de comino también proporciona 20 mg de calcio, 1,39 mg de hierro y 8 mg de magnesio.

Además, el comino contiene antioxidantes, que pueden ser responsables de algunos de sus beneficios para la salud asociados.

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Riesgos


Se requiere más investigación antes de recomendar el comino como un suplemento.

El consumo de alimentos que se cocinan con comino es probablemente seguro para la mayoría de las personas. Algunas personas pueden tener alergia al comino, en cuyo caso deben evitarlo.

Se necesita más investigación antes de recomendar dosis complementarias de comino. En un estudio, algunas personas experimentaron náuseas, mareos y dolor de estómago después de consumir extracto de comino.

Al igual que con todos los suplementos, las personas deben decirle a su proveedor de atención médica lo que están tomando. Muchos suplementos pueden afectar el funcionamiento de ciertos medicamentos recetados. La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) no controla los suplementos por su calidad o pureza. Investigue sobre diferentes marcas.

La investigación en ratas descubrió que los productos de las semillas de comino interactuaban con un medicamento y aumentaban los niveles sanguíneos de un antibiótico utilizado para tratar la tuberculosis.

Las personas con diabetes, especialmente aquellas que toman medicamentos para la diabetes, deben usar comino con precaución ya que puede cambiar sus niveles de azúcar en la sangre.

Dieta

El comino es un ingrediente común en muchos platos étnicos sabrosos. Agrega un sabor cálido y funciona especialmente bien en sopas, guisos y curry.

Esta especia también se puede usar para sazonar vegetales o carnes antes de asar.

Vea a continuación enlaces a sabrosas recetas que contienen comino:

  • saludable ensalada suroeste de dos granos
  • chile chipotle saludable para el corazón
  • inmersión del taco del tempeh de seis capas
  • curry de coco picante con arroz jazmín dulce
  • pollo shawarma pita pitza

panorama

El comino puede tener el potencial de uso para abordar una variedad de condiciones de salud.

Las investigaciones han demostrado que el comino puede estimular el sistema inmunitario y ayudar a combatir ciertos tipos de infecciones bacterianas y fúngicas. Los estudios en animales también han sugerido que el comino puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer.

Se necesita más investigación, especialmente en humanos, pero el comino parece ser prometedor en el mundo médico. La mejor forma y dosis de suplemento es actualmente desconocida.

Por ahora, es probable que el comino se disfrute mejor en los alimentos en lugar de como un suplemento.

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