Los cítricos pueden ayudar a las mujeres a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular

Comer frutas cítricas, especialmente naranjas y pomelos, debido a la flavonona que contienen, puede reducir el riesgo de las mujeres de desarrollar accidente cerebrovascular isquémico o asociado a coágulos, según un nuevo estudio dirigido por la Escuela de Medicina de Norwich de la Universidad de East Anglia en el Reino Unido que fue publicado en línea en Accidente cerebrovascular: Revista de la Asociación Estadounidense del Corazón el jueves.
Los investigadores querían examinar más de cerca cómo el consumo de alimentos que contienen diferentes clases de flavonoides afecta el riesgo de accidente cerebrovascular.
Los flavonoides son un grupo de compuestos que se encuentran en frutas, vegetales, chocolate negro y vino tinto.
El autor principal del estudio y profesor de nutrición en la Escuela de Medicina de Norwich, el Dr. Aedín Cassidy, dijo a la prensa:
"Los estudios han demostrado que una mayor ingesta de frutas, vegetales y específicamente de vitamina C se asocia con un menor riesgo de ACV".
Un accidente cerebrovascular es cuando una parte del cerebro se cierra debido a la pérdida de suministro de sangre, causada ya sea por un bloqueo o una embolia que detiene el flujo sanguíneo (isquemia), o debido a una fuga causada por una hemorragia.
Cassidy dijo que se cree que los flavonoides brindan cierta protección contra los accidentes cerebrovasculares al mejorar el funcionamiento de los vasos sanguíneos y reducir la inflamación, entre otras cosas.
Para su estudio, Cassidy y sus colegas examinaron datos del Estudio de salud de la enfermera. Con sede en los EE. UU., Esta es una de las investigaciones más largas y de mayor duración sobre los factores que influyen en la salud de las mujeres. Comenzó en 1976 y se expandió en 1989.
Los investigadores observaron 14 años de datos de seguimiento completados por 69,622 mujeres participantes que cada cuatro años habían informado sobre su ingesta dietética, incluidos los detalles de las frutas y verduras que consumieron.
Buscaron enlaces entre las seis subclases principales de flavonoides comúnmente presentes en la dieta estadounidense y el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico, hemorrágico y total.
Las seis subclases principales que examinaron fueron: flavononas, antocianinas, flavon-3-oles, polímeros de flavonoides, flavonoles y flavonas.
Como ya sabemos que cada subclase tiene un efecto biológico diferente, los investigadores no esperaban encontrar ningún vínculo beneficioso entre el consumo total de flavonoides y el riesgo de apoplejía.
Pero encontraron un fuerte vínculo entre el alto consumo de flavononas en los cítricos y la reducción del riesgo de ACV: las mujeres que consumieron más mostraron un riesgo 19% menor de accidente cerebrovascular isquémico en comparación con las mujeres que consumieron la menor cantidad de flavononas en los cítricos.
En este estudio, las naranjas y el jugo de naranja (82%) y los zumos de pomelo y toronja (14%) tuvieron la mayor cantidad de flavonones. Pero los investigadores dijeron que si buscas aumentar tu ingesta, entonces busca la fruta en lugar del jugo, porque este último tiende a estar acompañado de grandes cantidades de azúcar.
Si bien estudios previos han mostrado vínculos entre varios alimentos y protección contra ambos tipos de apoplejía, y este estudio informa más sobre el tema, los investigadores dijeron que todavía necesitamos entender mejor por qué ocurre el vínculo, y eso tiene que venir de una investigación más profunda. .
Los fondos de los Institutos Nacionales de Salud ayudaron a pagar la investigación.
Escrito por Catharine Paddock PhD

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