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¿Cuáles son los beneficios para la salud de la canela?

Tabla de contenido

  1. Beneficios
  2. Nutrición
  3. Tipos
  4. Efectos secundarios
La canela es una especia que proviene de las ramas de los árboles de la "Cinnamomum" familia. Es originaria del Caribe, América del Sur y el sudeste asiático.

La canela se ha consumido desde el 2000 aC en el Antiguo Egipto, donde era muy apreciada. En la época medieval, los médicos usaban canela para tratar enfermedades como la tos, la artritis y el dolor de garganta.

Ahora es la segunda especia más popular, después de la pimienta negra, en los Estados Unidos y Europa.

Algunos estudios en laboratorios y en animales han indicado que la canela puede tener algunas propiedades beneficiosas para la salud, pero se necesita más investigación y evidencia para confirmar estos beneficios.

Beneficios


Palitos de canela o púas

Tomar canela como suplemento puede tener efectos en la salud y la enfermedad. Los suplementos, sin embargo, no son monitoreados por la FDA y puede haber preocupaciones sobre la calidad, la pureza y la fuerza en las diferentes marcas de los suplementos.

Las personas usan canela como suplemento para tratar problemas con el sistema digestivo, diabetes, pérdida de apetito y otras afecciones.

También se ha usado en medicina tradicional para la bronquitis.

Sin embargo, hay una falta de evidencia que respalde estos usos.

Infecciones fúngicas

El aceite de canela puede ayudar a tratar algunos tipos de infecciones fúngicas, como la Candida, según los resultados de un estudio de laboratorio, publicado en 2016.

Diabetes

Investigación publicada en 2003 en Cuidado de la diabetes descubrió que la canela puede ayudar a mejorar los niveles de glucosa y lípidos en pacientes con diabetes tipo 2.

El consumo de hasta 6 gramos (g) de canela al día pareció reducir la glucosa sérica, los triglicéridos, el colesterol LDL y el colesterol total en 60 personas con diabetes tipo 2.

Los autores sugirieron que si las personas con diabetes tipo 2 incluyen canela en su dieta, esto puede reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo, en una revisión publicada en 2012, los investigadores concluyeron que la canela no ayuda a reducir los niveles de glucosa o la hemoglobina glicosilada A! C (HbA1c) -medidas a largo plazo del control de la glucosa en la sangre en personas con diabetes tipo 1 o tipo 2.

Otro estudio pequeño no encontró que una combinación de canela, calcio y zinc ayudara a controlar la presión sanguínea en personas con diabetes tipo 2.

Enfermedad de Alzheimer

Los estudios en animales han sugerido que la canela puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer.

Según los investigadores de la Universidad de Tel Aviv, un extracto encontrado en la corteza de canela, llamado CEppt, contiene propiedades que pueden inhibir el desarrollo de los síntomas. Los ratones que recibieron el extracto experimentaron una disminución en los marcadores de la enfermedad, como las placas amiloides, y la mejora en el comportamiento cognitivo.

Si se confirma con más investigaciones, este extracto, pero no necesariamente la canela entera, puede ser útil en el desarrollo de terapias para el Alzheimer.

VIH

Un estudio de extractos de plantas medicinales indias descubrió que la canela puede ayudar a proteger contra el VIH.

De los 69 extractos probados en un laboratorio, Cinnamomum cassia, o corteza de canela, y Cardiospermum helicacabum, el brote y la fruta de canela fueron más efectivos para reducir la actividad del VIH.

Esto no significa que los alimentos que contienen canela puedan tratar o prevenir el VIH, pero los extractos de canela algún día podrían ser útiles como parte de una terapia.

Esclerosis múltiple

Se ha probado la actividad de la canela contra la esclerosis múltiple (EM).

Los investigadores probaron ratones que habían consumido una mezcla de canela en polvo y agua. Los hallazgos sugieren que la canela podría tener un efecto antiinflamatorio sobre el sistema nervioso central (SNC), incluida la mejora de la función en el hipocampo.

Los estudios también han sugerido que la canela puede proteger las células T reguladoras, conocidas como Tregs. Estos se consideran el "regulador principal de respuestas inmunes". Las personas con EM parecen tener un nivel más bajo de Tregs que las personas sin la condición. En estudios con ratones, el tratamiento con canela ha evitado la pérdida de ciertas proteínas que son específicas de Tregs.

También se ha encontrado que el tratamiento con canela restablece los niveles de mielina en ratones con EM.

El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa (NCCIH) está apoyando más investigaciones sobre cómo la canela puede ser efectiva en el tratamiento de la esclerosis múltiple.

Disminuyendo los efectos negativos de las comidas altas en grasas

En 2011, los investigadores concluyeron que las dietas ricas en "especias antioxidantes", incluida la canela, pueden ayudar a reducir la respuesta negativa del cuerpo a las comidas con alto contenido de grasas.

Seis personas consumieron platos que contienen 14 g de una mezcla de especias. Los análisis de sangre mostraron que la actividad antioxidante aumentó en un 13 por ciento y la respuesta a la insulina disminuyó en un 20 por ciento.

Tratamiento y curación de heridas crónicas

La investigación publicada en la revista ACS Nano sugiere que los científicos han encontrado una manera de empaquetar los compuestos antimicrobianos de la menta y la canela en pequeñas cápsulas que pueden matar las biopelículas y promover activamente la curación.

De esta manera, la menta y la canela podrían formar parte de un medicamento para tratar heridas infectadas.

Sin embargo, de acuerdo con el NCCIH, "los estudios realizados en personas no respaldan el uso de canela para ninguna condición de salud".

Nutrición

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharadita de canela molida que pesa 2.6 g contiene:

  • Energía: 6 calorías (kcal)
  • Grasa: 0.3 g
  • Hidratos de carbono: 2.1 g
  • Proteína: 0.1 g
  • Calcio: 26 miligramos (mg)
  • Hierro: 0.2 mg
  • Magnesio: 2 mg
  • Fósforo: 2 mg
  • Potasio: 11 mg
  • Vitamina C: 0.1 mg
  • Vitamina A: 8 UI

También contiene trazas de vitaminas B y K.

Tipos

Hay dos tipos principales de canela:

  • Canela de Ceilán (Cinnamomum verum), a menudo considerado como "verdadera canela"
  • Canela Cassia o canela china (Cinnamomum aromaticum), que se origina en el sur de China

La canela de Ceilán es muy cara, por lo que la mayoría de los alimentos en los Estados Unidos y Europa occidental, incluidos los panecillos pegajosos, los panes y otros productos utilizan la canela Cassia más barata (corteza seca de Cassia).

Efectos secundarios

Usado a corto plazo, consumir cantidades moderadas de canela como especia o como suplemento parece ser seguro para la mayoría de las personas.

Sin embargo, la canela contiene coumain, un saborizante natural. El consumo excesivo de cumarina puede provocar daño hepático y afectar la coagulación. Para aquellos con anticoagulantes u otras drogas, o aquellos que tienen diabetes, es importante hablar sobre tomar suplementos de canela con su proveedor de atención médica.

Cassia canela en polvo, comúnmente utilizada en alimentos en los Estados Unidos y Europa Occidental, contiene más cumarina que polvo de canela Ceylan.

Un estudio de estudio alemán publicado en 2010 encontró que el contenido de cumarina varía ampliamente, incluso en muestras de canela del mismo árbol. Cassia canela era particularmente alta en cumarina.

Las personas con enfermedad hepática deben limitar su consumo de canela.

No se debe usar canela en lugar de tratamiento para las condiciones de salud. Cualquiera que esté considerando aumentar su ingesta de canela o tomar suplementos debería consultar primero a un médico.

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