El chocolate puede reducir el riesgo de derrame cerebral

Agregando a la creciente evidencia de que consumir cantidades moderadas de chocoloate puede beneficiar al corazón, viene el de un nuevo estudio de hombres suecos que sugiere que también puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
La primera autora Susanna C. Larsson, del Instituto Karolinska en Estocolmo, dijo a los medios:
"Mientras que otros estudios han analizado cómo el chocolate puede ayudar a la salud cardiovascular, este es el primer estudio de este tipo en descubrir que el chocolate puede ser beneficioso para reducir el ACV en los hombres".
A principios de este año, investigadores de la Universidad de California en San Diego también informaron que los consumidores regulares de chocolate tienden a ser más delgados.

Para este último estudio, Larsson y sus colegas llevaron a cabo dos investigaciones: un gran estudio prospectivo de hombres suecos y un metaanálisis de estudios ya publicados.

Cohorte de hombres suecos

En la primera investigación, una investigación prospectiva de un gran grupo de más de 10 años, el equipo analizó las respuestas al cuestionario de 37,103 hombres suecos de entre 49 y 75 años que formaban parte de la cohorte de hombres suecos. Los cuestionarios les habían preguntado a los hombres con qué frecuencia consumían varios alimentos y bebidas, incluido el chocolate.
Luego, utilizando el Registro de alta del hospital sueco, los investigadores identificaron 1.995 casos de primer accidente cerebrovascular entre los hombres durante los 10 años posteriores a su evaluación del cuestionario. Los casos de accidente cerebrovascular incluyeron 1.511 infartos cerebrales, 321 ataques hemorrágicos y 163 accidentes cerebrovasculares no especificados.

Los flavonoides que se encuentran en el chocolate pueden disminuir las concentraciones sanguíneas de colesterol malo y reducir la presión arterial.Ellos encontraron los hombres que comían la mayor cantidad de chocolate (63 gramos, equivalente a un tercio de una taza de chispas de chocolate, por semana) tenían un 17% menos de riesgo de apoplejía que los hombres que nunca o muy raramente comieron chocolate. Y el tipo de golpe no hizo ninguna diferencia a esta figura.

Metaanálisis

En la segunda parte de la investigación, el equipo reunió datos de cinco estudios que incluyeron 4,260 casos de accidente cerebrovascular e información sobre el consumo de chocolate.

El análisis reveló que aquellos que comieron más chocolate tuvieron un riesgo 19% menor de apoplejía que los consumidores que no consumen chocolate.
También encontró una relación dosis-respuesta, donde por cada 50 gramos adicionales de chocolate consumidos por semana (alrededor de un cuarto de taza de chispas de chocolate), hubo una caída en el riesgo de accidente cerebrovascular de alrededor del 14%.

Flavonoides en el chocolate

Especulando sobre qué ocurre con el chocolate que puede explicar este efecto sobre el riesgo de apoplejía, Larsson sugiere que puede ser algo que ver con los flavonoides contiene.
Los flavonoides, un grupo de compuestos polifenólicos conocidos por tener efectos bioquímicos y antioxidantes beneficiosos, parecen proteger contra las enfermedades cardiovasculares a través de propiedades antioxidantes, anticoagulantes y antiinflamatorias, dice Larsson.

"También es posible que los flavonoides en el chocolate disminuyan las concentraciones sanguíneas de colesterol malo y reduzcan la presión sanguínea", agrega.
Muchos investigadores sostienen que es chocolate negro que es bueno para el corazón, pero Larsson dice sorprendentemente:
"... aproximadamente el 90 por ciento del consumo de chocolate en Suecia, incluido lo que se consumió durante nuestro estudio, es el chocolate con leche".
Los fondos del Consejo Sueco para la Vida Laboral y la Investigación Social, el Consejo de Investigación Sueco / Comité de Infraestructura y el Instituto Karolinska, ayudaron a pagar el estudio.
Escrito por Catharine Paddock PhD