El chocolate podría prevenir la obesidad y la diabetes, sugiere un estudio

Más de un tercio de los adultos de EE. UU. Son obesos y, por lo tanto, tienen un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Pero nuevas investigaciones sugieren una estrategia de prevención sorprendente para ambas condiciones: comer chocolate.

En un estudio con ratones, dirigido por Andrew P. Neilson del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos del Instituto Politécnico de Virginia y la Universidad Estatal, los investigadores descubrieron que cierto antioxidante en el cacao, el principal ingrediente del chocolate, impedía que los ratones aumentaran de peso y bajaban su peso. niveles de azúcar en la sangre.

Este no es el único estudio que sugiere que consumir chocolate puede prevenir tales condiciones de salud.

A principios de este año, Noticias médicas hoy informó sobre un estudio que afirma que el chocolate, así como el vino y las bayas, protege contra la diabetes tipo 2, mientras que otra investigación descubrió que los adolescentes que comen mucho chocolate tienden a ser más delgados.

Tales estudios afirman que la razón por la cual el chocolate puede tener estos beneficios para la salud es debido a los flavonoides que contiene. Estos son tipos de antioxidantes.

Pero los investigadores de este estudio más reciente dicen que no todos los flavonoides son iguales. De hecho, el cacao tiene varios tipos diferentes.

En su estudio, publicado en el Revista de Alimentos y Química Agrícola, los investigadores se propusieron determinar exactamente qué flavanol puede ser responsable de prevenir el aumento de peso y disminuir los niveles de glucosa en sangre.

Para la investigación, los investigadores asignaron ratones a una de las seis dietas diferentes durante 12 semanas.

Estos consistían en dietas altas en grasas y bajas en grasa, y dietas altas en grasas complementadas con procivinas monoméricas, oligoméricas o poliméricas (PC), tipos de flavonoides. Los ratones recibieron 25 miligramos de estos flavonoides cada día por cada kilogramo de su peso corporal (25 mg / kg).

Procyandins oligoméricos más efectivos

El equipo de investigación descubrió que una dieta alta en grasas suplementada con PC oligoméricas era la más efectiva para mantener el peso de los ratones y mejorar la tolerancia a la glucosa, un factor que podría ayudar a prevenir la diabetes tipo 2.

Comentando sobre los hallazgos, los investigadores dicen:

"Las PCs oligoméricas parecen poseer la mayor antiobesidad y bioactividades antidiabéticas de los flavonoides en el cacao, particularmente a las bajas dosis empleadas para el presente estudio.

Se necesitan estudios adicionales de la alimentación prolongada de fracciones de flavanol in vivo para identificar aún más las fracciones con las bioactividades más altas y, por lo tanto, el mayor potencial para la traducción a aplicaciones clínicas humanas en dosis razonables ".

Los investigadores señalan que las dosis de flavonoides utilizados en este estudio son significativamente más bajas que las dosis utilizadas en investigaciones anteriores y son más factibles cuando se traducen en niveles de flavanol para el consumo humano.

"Por lo tanto, nuestros datos sugieren que las dosis moderadas de flavonoides de cacao o cacao en polvo tienen el potencial de ser más eficaces en los ensayos clínicos en humanos de lo que se pensaba anteriormente", añaden.

De acuerdo con investigaciones previas, los beneficios para la salud del chocolate pueden llegar más allá de la disminución de la probabilidad de obesidad y diabetes tipo 2. Noticias médicas hoy recientemente informó sobre un estudio que afirma que comer 70 g de chocolate amargo todos los días podría reducir el riesgo de aterosclerosis, el engrosamiento y el endurecimiento de las arterias.

Pero, curiosamente, este estudio no atribuyó este beneficio a los flavonoides que contiene el chocolate. Los participantes del estudio comieron chocolate negro regular o chocolate con flavonoides agregados. Ambos tipos de chocolate tuvieron el mismo efecto.

"Proporcionamos una imagen más completa del impacto del consumo de chocolate en la salud vascular y demostramos que el aumento del contenido de flavonoides no tiene ningún efecto beneficioso adicional sobre la salud vascular", dice el investigador del estudio Prof. Diederik Esser, del Instituto de Alimentos y Nutrición y la División de la Nutrición Humana en la Universidad de Wageningen, ambas en los Países Bajos.

Otra investigación afirma que el chocolate caliente podría ayudar a prevenir el deterioro de la memoria. Una vez más, los investigadores dicen que este hallazgo no se debe a los flavonoides.

Nuestro artículo sobre los beneficios para la salud del chocolate revela algunas de las otras formas en que el chocolate puede ser bueno para usted.

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