Un estudio reciente halla que los niños en el Reino Unido están comiendo demasiada sal

De acuerdo con un estudio en la revista de la American Heart Association Hipertensión, los niños en el Reino Unido están consumiendo demasiada sal, y gran parte proviene de pan y cereales.

Comer demasiada sal es uno de los principales factores detrás de la presión arterial alta, que a su vez aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Estudios previos han sugerido que los niños que comen cantidades excesivas de sal tienen un 40% más de probabilidades de tener presión arterial alta, en comparación con los niños que comen cantidades más bajas de sal.

En los Estados Unidos, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que las personas no coman más de 3.7 g (equivalentes a una cucharadita) de sal por día.

Sin embargo, en el Reino Unido, las directrices nacionales recomiendan que los adultos no coman más de 6 g de sal por día.

Para medir el consumo de sal, los investigadores de la Universidad Queen Mary de Londres analizaron muestras de orina de 24 horas de 340 niños.

Los niños en el estudio también mantuvieron un detallado diario de alimentos, con la ayuda de sus padres, que incluía fotos de todos los alimentos y bebidas que habían comido. Los participantes tomarían una foto de la comida antes de comer y también fotografiarían cualquier resto.

Los investigadores registraron los siguientes resultados:

• Los niños de 5 y 6 años consumieron 3.75 g de sal por día
• Los niños de 8 y 9 años consumieron 4,71 g de sal por día
• 13-17 años de edad consumieron 7.55 g de sal por día.

También encontraron que los niños tienden a consumir más sal que las niñas. Los niños tenían aproximadamente 1 g más de sal por día en niños de 5-6 años y 2.5 g por día más en niños de 13-17 años.

Alrededor del 36% de la sal proviene de panes y cereales, con un 19% de productos cárnicos y un 11% de productos lácteos.

Se necesitan campañas eficaces de reducción de sal en el Reino Unido y los EE. UU.

En el Reino Unido se lanzó un programa de reducción de sal a nivel nacional para hacer frente a los altos niveles de sal consumidos. Esto ha incluido la reducción de los niveles de sal que las compañías de alimentos pueden incluir en los supermercados y los restaurantes.

"Sabemos que la sal comienza a aumentar el riesgo de presión arterial alta en niños a partir de 1 año", dice el Dr. Graham MacGregor, autor del estudio y profesor de medicina cardiovascular en el Instituto Wolfson de Medicina Preventiva, Barts y la Facultad de Medicina y Odontología de Londres. , Queen Mary University of London. "Es necesario que haya un esfuerzo mucho mayor para reducir la sal en los alimentos".

"Si bien la ingesta de sal en los niños no se midió antes de la campaña de reducción de sal del Reino Unido, la ingesta de sal en los adultos ha caído un 15% en 6 años", agrega. "Entonces, esa política está funcionando, pero no está funcionando lo suficientemente rápido. Tenemos que hacer más y Estados Unidos necesita un programa similar".

En 2012, Noticias médicas hoy informó sobre un estudio que encontró que los alimentos rápidos y procesados ??de América del Norte contienen más sal que sus equivalentes europeos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de los EE. UU. Estiman que entre el 73% y el 93% de los niños entre 1 y 18 años de EE. UU. Consumen demasiada sal.

"Es muy difícil para los padres reducir la ingesta de sal en los niños a menos que eviten los alimentos envasados ??y de restaurante y preparen cada comida desde cero con ingredientes frescos y naturales", reconoce MacGregor.

El medicamento tópico conduce a la remisión completa para algunos pacientes con linfoma cutáneo raro

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Nueva forma de cáncer transmisible que se encuentra en los demonios de Tasmania

Hace casi 20 años, se descubrió el primer caso de enfermedad del tumor facial del diablo, una forma de cáncer contagioso entre los demonios de Tasmania, un cáncer que amenaza con empujar a los animales hasta el punto de la extinción. Ahora, un equipo de investigadores ha descubierto un segundo cáncer transmisible en los demonios de Tasmania, lo que sugiere que tal enfermedad es más común de lo que se creía anteriormente.

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