Los platos británicos tienen sorprendentes niveles de grasa, sal, azúcar y colorantes

Un estudio del Grupo de Gobierno Local que analizó dos conclusiones, encontró "chocante" niveles de azúcar, sal, grasa y colorantes, así como nueces potencialmente mortales y carne falsa. Se descubrió que una sola porción de pollo tikka masala y arroz pilau tenía el 116% de la GDA de una persona promedio (cantidad diaria recomendada) de grasas saturadas y el 92% de sal.
(Reino Unido - Takeaways. USA - Comida para llevar)
Comida china para llevar, pollo agridulce con arroz frito tenía 16 cucharaditas de azúcar, o 75% de GDA, y 119% de GDA de sal.
Este estudio examinó los contenidos de alimentos de 223 comida para llevar en Inglaterra y Gales.
Los científicos informaron casos de niveles de coloración que habían excedido el límite legal, o la inclusión de colorantes que la FSA (Agencia de Normas Alimentarias) había pedido previamente a los proveedores de servicios de banquetes que voluntariamente prohibieran debido a los efectos perjudiciales de los niños.
Si estas comidas fueran preempaquetadas, se les exigiría legalmente tener advertencias sanitarias, avisando a los compradores de su contenido de colorantes.
Alergia a las nueces - en algunas de las compras de prueba, se informó al proveedor que el cliente tenía alergia a las nueces. A pesar de esto, el 20% de los platos para llevar tenían almendras o maníes. Algunas personas con alergias a los cacahuetes pueden tener una reacción potencialmente letal incluso con una pequeña cantidad de nueces.
Se encontró que dos comidas de pollo agridulces tenían pavo y no había pollo en ellas.
90 aprendidas de comida india estudiadas, promedios:

• Grasa total (g)
  Pollo tikka masala 53.3, Pilau Rice 6.74, total 60. GDA 70. GDA% 86
• Saturados (g)
  Chicken tikka masala 19.4, Pilau Rice 3.8, total 23.2. GDA 20. GDA% 116
• Sal (g)
  Chicken tikka masala 4.4, Pilau Rice 1.12, total 5.52. GDA 90. GDA% 40
• Azúcares (g)
  Pollo tikka masala 35.2, arroz pilau 0,94, total 36,1. GDA 90. GDA% 40
• Calorías por comida: 1,405. GDA: Hombres 2,500. Mujeres 2,000. GDA% Hombres 56, Mujeres 70

113 aprendidos chinos aprendidos, promedios:

• Grasa total (g)
  Pollo agridulce 30.8, Arroz frito 14, total 44.8, GDA 70, GDA% 64
• Saturados (g)
  Pollo agridulce 2.18, arroz frito 2.18, total 7.58, GDA 20, GDA% 38
• Sal (g)
  Pollo agridulce 3.42, arroz frito 3.7, total 7.12, GDA 6, GDA% 119
• Azúcares (g)
  Pollo agridulce 66.7, arroz frito 1.01, total 67.7, GDA 90, GDA% 75
• Calorías por comida: 830. GDA: hombres 2,500. Mujeres 2,000. GDA% Hombres 33, Mujeres 41%

El presidente de la Junta de Regulación LG, Cllr Paul Bettison, dijo:

"La comida para llevar en familia es como una tradición en hogares de todo el país, ya sea celebrando el final de una semana laboral o preparándose para la televisión del sábado por la noche. Todos saben que a menudo no son especialmente saludables y deben ser disfrutados con moderación, pero eso solo Una comida puede contener tanta grasa, sal y azúcar que es verdaderamente impactante e innecesaria.
No hay excusa para cantidades ilegales de colorantes y para un uso secreto de un tipo de carne más barato, eso es una vergüenza vergonzosa para estafar a los clientes. E incluir tuercas cuando le han dicho que una persona que sufre de alergia a las nueces es imperdonable, podría potencialmente matarlos.
Hay muchas maneras de hacer que los alimentos para llevar sean más saludables, como usar aceites con bajo contenido de grasa, colorantes naturales y reducir la sal. Estos no deben comprometer el sabor y promover un enfoque tan saludable a menudo atrae a los clientes que desean ver su cintura o su presión arterial.
Tanto la obesidad adulta como la infantil están en aumento en Gran Bretaña junto con afecciones como la enfermedad cardíaca y la presión arterial alta, ya que una sociedad en la que todos debemos participar para revertir esta tendencia. Los consejos están del lado de los consumidores que quieren estar seguros de que sus comidas para llevar son al menos seguras para comer y un reflejo fiel de lo que hay en el menú. La investigación de este tipo ayuda a las personas a tomar decisiones informadas sobre los alimentos que comen y, con un poco de suerte, les inspirará a tomar el ejemplo en otras partes de la industria alimentaria y a hacer que sus productos sean más saludables ".

Escrito por Christian Nordqvist