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El sustituto de BPA en el envasado de alimentos desencadena la formación de células grasas
Debido a las constantes preocupaciones de salud con respecto al uso de bisfenol A o BPA en el envasado de alimentos, muchos consumidores recurren a productos etiquetados como "libres de BPA". Pero según un nuevo estudio, un químico sustituto comúnmente usado en tales productos, el bisfenol S, también podría ser dañino.
BPS indujo la formación de células de grasa humanas en el nuevo estudio.
Publicado en la revista Endocrinología, el estudio encontró que el bisfenol S (BPS) impulsó la formación de células de grasa humanas, lo que sugiere que la exposición a la sustancia química puede interferir con el sistema endocrino del cuerpo, al igual que el BPA.
Desde la década de 1960, BPA se ha utilizado en plásticos de policarbonato, incluidos algunos utilizados para el envasado de alimentos y bebidas, y resinas epoxi, que se utilizan para recubrir productos metálicos como latas de alimentos y tuberías de suministro de agua.
Como tal, la mayor fuente de exposición humana diaria para BPA es a través de alimentos y bebidas.
Numerosos estudios han demostrado que el BPA es un químico disruptor endocrino, lo que significa que puede interferir con las hormonas naturales del cuerpo para producir una serie de efectos adversos.
Un estudio de 2014 reportado por Noticias médicas hoy, por ejemplo, sugirió que la exposición al BPA en latas y botellas de plástico puede aumentar la presión arterial, mientras que otro estudio afirmó que el BPA puede estar relacionado con la infertilidad en las mujeres.
Como resultado de tales estudios y debido a que la exposición al BPA está muy extendida, algunos fabricantes han comenzado a utilizar BPS y otros productos químicos como reemplazo de BPA, y muchos de estos productos ahora están etiquetados como libres de BPA.
Sin embargo, se han expresado preocupaciones de que estos productos químicos sustitutos puedan ser tan dañinos; Un estudio publicado el mes pasado sugiere que BPS acelera el desarrollo embrionario y altera el sistema reproductivo.
"Dado que BPS es uno de los productos químicos de reemplazo utilizados en productos de consumo que se comercializan como libres de BPA, es importante examinar si BPS actúa como un químico disruptor endocrino", dice la autora principal del estudio, Ella Atlas, PhD, de Health Canada - el departamento federal responsable de ayudar a los residentes de Canadá a mantener y mejorar su salud.
Las concentraciones de BPA más pequeñas y más altas condujeron a la acumulación de lípidos
Para este último estudio, Atlas y sus colegas se propusieron evaluar los efectos de BPS en las células humanas.
Los investigadores usaron preadipocitos que tomaron de la cadera, el muslo o el abdomen de mujeres voluntarias. Los preadipocitos son células indiferenciadas que tienen la capacidad de convertirse en células adiposas o adipocitos.
Las células se expusieron a BPS o a la dexametasona química, que se sabe que induce un nivel específico de formación de células adiposas y acumulación de lípidos en la sangre y los tejidos, en diversas concentraciones durante 14 días.
Los investigadores encontraron que la exposición a BPS en todas las concentraciones fomentaba la formación de células grasas; las concentraciones más altas y más pequeñas de BPS condujeron a la mayor acumulación de lípidos, mientras que las concentraciones moderadas condujeron a una acumulación más pequeña.
El equipo señala que incluso la exposición a pequeñas cantidades de sustancias químicas que interrumpen el sistema endocrino puede interferir con el funcionamiento de la hormona. Esto se debe a los modestos cambios en los niveles hormonales que se diseñan para inducir alteraciones en numerosas funciones corporales, como el metabolismo, la frecuencia cardíaca y la respiración.
Los investigadores creen que sus hallazgos indican que BPS puede ser un químico disruptor endocrino. Atlas dice:
"Este estudio muestra que BPS y BPA tienen efectos similares sobre la formación de células grasas, la acumulación de lípidos y la expresión de genes importantes para el metabolismo de los lípidos".
A principios de este año, un estudio reportado por MNT descubrieron que otra sustancia química en el envasado de alimentos, el di- (2-etilhexil) -ftalato (DEHP), condujo a un desequilibrio hormonal en ratones hembra que desencadenó un aumento de peso.
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