El mejor helado para la diabetes tipo 2

Tabla de contenido

1. Comprender las porciones de azúcar helado
2. Los mejores helados para personas con diabetes
3. Otros dulces y opciones de postres

El helado no tiene que estar estrictamente prohibido para personas con diabetes tipo 2. Si bien es mejor disfrutar el helado con moderación, hay opciones de helado y yogurt congelado que no descarrilarán una dieta saludable.

Las personas con diabetes tipo 2 tienen más en qué pensar que simplemente arruinar su dieta con helado. Sus principales preocupaciones son cómo el helado afectará sus niveles de azúcar en la sangre, ya que controlar esto es fundamental para controlar la diabetes.

Si bien las personas con diabetes pueden incluir helados como parte de su dieta saludable, es importante que tomen decisiones informadas sobre qué helados deben comer.

Comprender las porciones de azúcar helado

El helado puede ser una delicia deliciosa, pero las personas con diabetes deben tener especial cuidado con los helados que comen.

La mayoría de los helados contienen mucha azúcar agregada, por lo que es algo que una persona con diabetes debe evitar. Debido a esto, una de las primeras cosas que deben considerar al elegir un helado es el contenido de azúcar.

Las personas con diabetes deben entender cómo su indulgencia con el helado se ajusta a su plan de dieta general. Aquí hay algunos hechos que las personas con diabetes deben considerar:

• Cada 4 gramos (g) de azúcar es equivalente a 1 cucharadita. Mientras más azúcar haya en el helado, más carbohidratos tendrá.
• Un helado que sirva con 15 g de carbohidratos equivale a 1 porción de carbohidratos. Cualquier carbohidrato en el helado contará para el objetivo total de carbohidratos para el día, que será diferente para cada persona.
• Las proteínas y grasas que se encuentran en los helados pueden ayudar a disminuir la absorción de azúcar. Elegir un helado con mayor contenido de proteínas y grasas puede ser preferible a elegir una opción más baja en grasa.
• Una porción adecuada de helado para alguien con diabetes es muy pequeña, generalmente media taza. Pero la mayoría de la gente sirve mucho más que esto. Es crucial que una persona con diabetes se adhiera al tamaño de la porción adecuada, para que sepa exactamente cuántos carbohidratos están comiendo.

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Cosas a tener en cuenta al elegir un helado

Cuando se trata de elegir un helado, la cantidad de opciones que se ofrecen en una tienda de abarrotes puede ser abrumadora. Hay una serie de marcas y docenas de sabores para elegir. Aquí hay algunas consideraciones para elegir helado en la tienda local:

Bajo nivel de azúcar

El mejor helado para una persona con diabetes tiene el menor contenido de azúcar por porción sin depender de edulcorantes artificiales. Para verificar la cantidad de azúcar en el helado, observe la cantidad total de carbohidratos en la etiqueta de nutrición y la lista de ingredientes.

Para alguien con diabetes, la mejor opción es un helado con menos de 20 g de carbohidratos totales en una porción de media taza.

Las etiquetas pueden ser confusas o incluso deliberadamente engañosas, por lo que es importante leerlas detenidamente.

Etiquetas confusas

Casi todas las marcas de helados tienen mucha información de mercadotecnia en el contenedor, que está diseñada para llamar la atención.

Las personas con diabetes pueden encontrar un producto que dice reducción de azúcar o la mitad de las calorías del helado común. Aunque las afirmaciones pueden ser ciertas de que el producto en particular tiene menos azúcar que otra variedad, el contenido de azúcar real puede ser mucho más alto que el recomendado por la cantidad de la porción.

Nivel de grasa y proteína

La cantidad de proteína y grasa en el helado puede tener un impacto directo en la rapidez con que se absorbe el azúcar en el cuerpo. En general, si los contenidos de grasa y proteína son más altos que el promedio, el azúcar de cada porción se absorberá más lentamente.

Los mejores helados para personas con diabetes

Con tantas marcas para elegir, puede ser difícil determinar cuáles son las mejores para las personas con diabetes. Las siguientes son algunas marcas y sabores para elegir que son mejores opciones generales:

• Blue Bunny Ice Cream ofrece dos opciones: vainilla y chocolate. Ambos contienen menos de 20 g de carbohidratos por porción.
• Breyers ofrece un helado de vainilla llamado Smooth and Dreamy ½ Fat Creamy Vanilla Ice Cream. Contiene un mínimo de grasa y 17 g de carbohidratos totales. Breyers también ofrece un producto similar en chocolate, también con 17 g de carbohidratos totales. Breyers también ofrece algunos sabores sin azúcares añadidos. Sin embargo, estas variedades contienen edulcorantes artificiales múltiples y no son recomendables.
• Schwan's ofrece un sabor a helado de chocolate, que contiene 18 g de carbohidratos totales.
• Edy's ofrece varias variedades de sus helados de batido lento, que contienen alrededor de 20 gramos o menos de carbohidratos por porción.
• Halo Top ofrece sabores de helado con proteínas adicionales. La adición de proteínas ayuda a disminuir la absorción de azúcar en la sangre, por lo que es una buena opción para las personas con diabetes.

Cómo hacer espacio para el helado en una dieta

Una porción recomendada de carbohidratos en el helado es de 20 go menos. Esto equivale a aproximadamente una porción de carbohidratos en un día.

Las personas con diabetes que siguen una dieta estricta en la que cuentan las cantidades de carbohidratos deben contar todos los carbohidratos que consumen. Aquellos que planean comer una porción de helado para el postre deben asegurarse de comer una porción menos de carbohidratos durante el día. Sustituir un sándwich con una envoltura de lechuga o ensalada podría hacer esto.

El contenido de grasa saturada también es alto en algunas marcas y sabores de helados. Dado que las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, es una buena idea limitar otros alimentos que contienen grasas saturadas el día que planean comer helado.

Si comer un helado va a ser un tratamiento diario, es importante hablar con un dietista sobre cómo incluirlo en un plan dietético.

Otros dulces y opciones de postres

Los postres amigables con la diabetes están disponibles en la mayoría de las tiendas y se pueden preparar en casa con la misma facilidad que cualquier otro postre. Algunas cosas a considerar al buscar otras opciones dulces incluyen:

• Contenido total de carbohidratos por porción: solo 15-20 g se considera una porción diaria de carbohidratos.
• Proteína total: la cantidad de proteína en un postre puede ayudar a disminuir la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo.
• Uso de edulcorantes naturales: a pesar de que los edulcorantes artificiales están disponibles en la mayoría de las tiendas y en muchas opciones de helados ligeros y sin azúcar, no son muy recomendables en la comunidad médica.

Algunas opciones listas para comer para el postre incluyen:

Yogurt congelado

Mientras que el yogurt congelado puede parecer una opción más saludable, a menudo contiene tanta azúcar como el helado común.

Algunas personas consideran que el yogurt congelado y el helado son lo mismo, mientras que otros reconocen sus diferencias. El yogurt congelado a menudo se vende en variedades sin grasa, que es una buena opción si se compara con algunos helados en los que una sola porción puede representar alrededor de un tercio de las necesidades totales de grasa.

Sin embargo, la información nutricional en el yogurt congelado debe analizarse cuidadosamente. El yogurt congelado también puede contener tanto, si no más azúcar y, por lo tanto, hidratos de carbono, como helado. Esto puede ser para compensar la falta de sabor y textura que la grasa le daría.

Pudín y gelatina

Hay muchas marcas que ofrecen versiones sin azúcar o sin grasa de estas opciones de postres, aunque todavía pueden contener edulcorantes artificiales. Es importante verificar los datos nutricionales para ver cómo encajan en la dieta general del día.

Productos horneados caseros hechos con stevia

Muchos productos horneados, como galletas, brownies, pasteles, etc., usan stevia en lugar de azúcar en sus recetas.

Este edulcorante natural de cero calorías ofrece un gran sustituto del azúcar que puede reducir el impacto de carbohidratos de un producto horneado favorito.

Conclusión

Cuando se trata de helado, el mejor consejo para las personas con diabetes es comprender el tamaño de las porciones de carbohidratos, la cantidad en una porción de helado y cuánto impacto tendrá en el día.

Siempre es una buena idea dar un paseo después de comer un postre para ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre después de las comidas.

Para las personas que trabajan con dietistas para desarrollar un plan de comidas, es importante hablar sobre posibles problemas con la adición de helado a la dieta o con formas de hacerlo funcionar. En cualquier caso, con la investigación y los sacrificios correctos, el helado puede ser parte de una dieta regular.