El jugo de remolacha puede ayudar a disminuir la presión arterial

Una taza de jugo de remolacha al día puede ayudar a disminuir la presión arterial en pacientes con hipertensión, según un nuevo estudio.
El estudio fue realizado por investigadores de Queen Mary, Universidad de Londres y fue publicado en la revista de la American Heart Association Hipertensión.
Los científicos examinaron el impacto del consumo de nitrato sobre la presión arterial en ratas y luego confirmaron sus hallazgos en un pequeño estudio en el que participaron 15 pacientes con presión arterial alta.
Los vegetales ricos en nitratos incluyen:

• raíz de remolacha
• lechuga
• repollo
• hinojo

Las verduras absorben el nitrato a través de sus raíces en el suelo donde se encuentra el químico de forma natural. El nitrato es crucial para el crecimiento de las verduras. Los autores explicaron que cuando se convierte en un gas llamado óxido nítrico, tiene un efecto relajante sobre los vasos sanguíneos y puede ayudar a disminuir la presión arterial.
Amrita Ahluwalia, Ph.D., autora principal del estudio y profesora de farmacología vascular en The Barts y The London Medical School en Londres, informó a Medical Xpress:

"Nuestra esperanza es que aumentar la ingesta de verduras con un alto contenido de nitrato en la dieta, como las verduras de hoja verde o la remolacha, podría ser un enfoque de estilo de vida que podría emplearse fácilmente para mejorar la salud cardiovascular".

Los participantes (ocho mujeres y siete hombres) tenían una presión arterial sistólica entre 140 y 159 milímetros de mercurio (mm Hg), no tenían otros problemas médicos y no tomaban ningún medicamento para la hipertensión.
Los sujetos bebieron 250 ml de jugo de remolacha o agua que consistía en una baja cantidad de nitrato, y durante las siguientes 24 horas, se les observó la presión arterial.

Acerca de 0.2g de nitrato dietético estaba contenido en el jugo de remolacha. Un tazón grande de lechuga o dos remolachas contienen aproximadamente la misma cantidad de nitrato, según los científicos.
Los participantes que consumieron este nivel de nitrato experimentaron un resultado positivo en su presión arterial durante 24 horas, un promedio disminución de diez puntos en sus niveles de presión arterial.
"Nos sorprendió lo poco que se necesitaba nitrato para ver un efecto tan grande. Este estudio muestra que, en comparación con las personas con presión arterial saludable, se necesita mucho menos nitrato para producir los tipos de disminución de la presión arterial que podrían proporcionar beneficios clínicos en personas que Necesitamos bajar su presión arterial. Sin embargo, aún no estamos seguros de si este efecto se mantiene a largo plazo ", dijo Ahluwalia.
Alrededor de 16 millones de personas en el Reino Unido tienen presión arterial alta, de acuerdo con la Asociación de presión arterial del Reino Unido, sin embargo, muchas personas permanecen sin diagnosticar. La hipertensión puede provocar un aumento significativo en la probabilidad de experimentar un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.
Las personas pueden disminuir su presión arterial al alterar su estilo de vida, como consumir menos sal o perder peso. Un estudio previo en Biblioteca Cochrane indicó que consumir cacao en polvo y chocolate amargo puede reducir levemente la presión arterial. Un estudio diferente en el American Journal of Clinical Nutrition demostró que altas dosis de vitamina C pueden disminuir la presión arterial.
El profesor Peter Weissberg, director médico de BHF, que financió la investigación, concluyó:

"Este prometedor estudio muestra que es posible reducir la presión arterial alta al ingerir más alimentos que contienen grandes cantidades de nitratos, como vegetales verdes y remolacha.
Es compatible con el consejo actual de que todos deberíamos comer muchas verduras verdes. Pero necesitamos estudios más amplios en pacientes para determinar si los vegetales ricos en nitrato son efectivos para reducir la presión arterial a largo plazo ".

Escrito por Sarah Glynn