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El jugo de remolacha beneficia a los pacientes con insuficiencia cardíaca
El poder muscular mejora en pacientes con insuficiencia cardíaca cuando adoptan una dieta rica en nitratos, que se encuentra en abundancia en el jugo de remolacha, según muestra un estudio reciente.
El zumo de remolacha aporta beneficios a las personas con insuficiencia cardíaca, según una nueva investigación.
Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis, MO, publicando en la revista Circulación: insuficiencia cardíaca, quería saber si los pacientes con insuficiencia cardíaca podrían obtener el tipo de beneficios que los atletas encuentran en el jugo de remolacha.
Este estudio se basa en el trabajo anterior del equipo que sugiere el uso de nitratos en la dieta mejora el rendimiento muscular en el mundo del deporte de élite.
Los nitratos son el ingrediente activo del jugo de remolacha, así como de la espinaca y otras verduras de hoja, como la rúcula y el apio.
Durante el ejercicio, estos nitratos se convierten en óxido nítrico, con diversos efectos beneficiosos sobre la presión arterial y la salud cardiovascular. Los beneficios se encuentran más comúnmente durante el ejercicio aeróbico, es decir, cuando se aumenta la respiración para llevar más oxígeno al cuerpo, por ejemplo, al caminar, andar en bicicleta o nadar.
Los investigadores plantearon la hipótesis de que los pacientes con insuficiencia cardíaca pueden beneficiarse de manera similar a los atletas, ya que la insuficiencia cardíaca es la pérdida gradual de la capacidad de bombeo. Cuando el corazón está débil, le siguen la fatiga y la falta de aliento, lo que dificulta la actividad diaria.
¿Sería algo tan simple como un suplemento de nitrato o bebida traer mejoras?
"Muchas de las actividades de la vida cotidiana se basan en el poder: levantarse de una silla, levantar alimentos, subir escaleras. Y tienen un gran impacto en la calidad de vida", dice la autora principal del estudio, la Dra. Linda R. Peterson, asociada profesor de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington.
"Queremos ayudar a que la gente sea más poderosa porque el poder es un predictor tan importante de lo bien que las personas lo hacen, ya sea que tengan insuficiencia cardíaca, cáncer u otras afecciones", agrega el Dr. Peterson.
Los pacientes muestran un aumento del 13% en la potencia de los músculos
Trabajando con un pequeño grupo de estudio de solo nueve pacientes, el equipo de investigación les dio a cada uno de ellos un tratamiento de jugo de remolacha.
Datos rápidos sobre la enfermedad cardíaca- La enfermedad cardiovascular es la principal causa mundial de muerte, atribuible a 17,3 millones de muertes por año
- Cerca de 5.7 millones de personas en los Estados Unidos viven con insuficiencia cardíaca
- La enfermedad cardíaca es la causa principal de muerte en los EE. UU., Matando a más de 375,000 personas al año.
Aprenda más sobre la enfermedad cardíaca
Los pacientes actuaron como su propio grupo de control; todos recibieron lo que parecía ser el mismo jugo de remolacha, con la diferencia de que el contenido de nitrato había sido eliminado de algunos, convirtiéndolo en un jugo de remolacha placebo.
Entre las sesiones de prueba, hubo un descanso de 1-2 semanas.
Ni los que participaron en el ensayo ni el equipo de investigación conocían el orden en que los pacientes recibieron el jugo de remolacha y el jugo de remolacha placebo.
Dos horas después de beber el jugo, los pacientes que consumieron el jugo de remolacha que contenía nitratos mostraron un aumento del 13% en la potencia de los músculos que extienden la rodilla, con el mayor beneficio cuando se movían a la mayor velocidad.
El tamaño del beneficio fue estimado por los investigadores al comparar la mejora en la potencia muscular en un programa de ejercicios.
Andrew R. Coggan, PhD, profesor asistente de radiología en la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington, dice:
"He comparado el efecto de jugo de remolacha con el de Popeye comiendo su espinaca. La magnitud de esta mejora es comparable a la observada en pacientes con insuficiencia cardíaca que han realizado 2-3 meses de entrenamiento de resistencia".
Con base en la creciente evidencia en torno a los nitratos del trabajo con personas sanas, atletas y ahora su investigación sobre pacientes con insuficiencia cardíaca, al equipo también le gustaría estudiar nitratos en poblaciones mayores.
"Un problema en el envejecimiento es que los músculos se vuelven más débiles, más lentos y menos poderosos. Más allá de cierta edad, las personas pierden alrededor del 1% por año de su función muscular", dice Coggan. "Si podemos aumentar la potencia muscular como lo hicimos en este estudio, eso podría proporcionar un beneficio significativo a las personas mayores".
Un artículo del Centro de conocimiento de Noticias médicas hoy analiza algunos de los otros beneficios para la salud de la remolacha.
Escrito por Jonathan Vernon
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