Beneficios y riesgos para la salud de los plátanos

Tabla de contenido

1. Beneficios
2. Potasio
3. Nutrición
4. Dieta
5. Riesgos

Los plátanos son una de las frutas más consumidas en el mundo por una buena razón. Comerlos podría ayudar a disminuir la presión arterial y reducir los riesgos de cáncer y asma.

Hoy en día, las bananas se cultivan en al menos 107 países y se encuentran en el cuarto lugar entre los cultivos alimentarios del mundo en valor monetario. Los estadounidenses consumen más plátanos que las manzanas y las naranjas combinadas.

Con el mundo consumiendo tantos plátanos, no es sorprendente que la gente se haga la pregunta: ¿los plátanos son buenos para ti?

Este artículo analizará los posibles beneficios para la salud de los plátanos, como mejorar la salud del corazón y promover la regularidad. También examina los posibles riesgos para la salud asociados con ellos.

Datos rápidos sobre plátanos

• Los plátanos son ricos en potasio y fibra.
• Pueden ayudar a prevenir el asma, el cáncer, la presión arterial alta, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y los problemas digestivos.
• Madure los plátanos a temperatura ambiente y añádalos al cereal para un delicioso desayuno.
• Las personas que usan bloqueadores beta no deben aumentar repentinamente su consumo de plátanos.

Beneficios de la salud

A continuación se enumeran los posibles beneficios para la salud asociados con los plátanos. Es importante señalar que se requieren más estudios de alta calidad antes de que estos enlaces de beneficios de salud se prueben definitivos.

Presión sanguínea

Mantener una ingesta baja de sodio es esencial para reducir la presión arterial, sin embargo, aumentar la ingesta de potasio puede ser igualmente importante debido a sus efectos de vasodilatación. Según la Encuesta nacional de examen de salud y nutrición, menos del 2% de los adultos estadounidenses cumplen con la recomendación diaria de 4700 mg. ³

También es de destacar que una alta ingesta de potasio se asocia con un 20% menos de riesgo de morir por todas las causas.³

Asma

Un estudio realizado por el Imperial College of London encontró que los niños que comían solo una banana por día tenían un 34% menos de posibilidades de desarrollar asma.

Cáncer

El consumo de plátanos, naranjas y jugo de naranja en los primeros dos años de vida puede reducir el riesgo de desarrollar leucemia infantil. Como una buena fuente de vitamina C, los plátanos pueden ayudar a combatir la formación de radicales libres que se sabe causan cáncer. Las altas ingestas de fibra de frutas y verduras como el banano se asocian con un menor riesgo de cáncer colorrectal.

La salud del corazón

El contenido de fibra, potasio, vitamina C y B6 en los bananos es compatible con la salud del corazón. Un aumento en la ingesta de potasio junto con una disminución en el consumo de sodio es el cambio dietético más importante que una persona puede hacer para reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular, según Mark Houston, MD, MS, profesor clínico asociado de medicina en la Facultad de Medicina de Vanderbilt. y director del Hypertension Institute en St Thomas Hospital en Tennessee.³

En un estudio, aquellos que consumieron 4069 mg de potasio por día tuvieron un riesgo 49% menor de muerte por cardiopatía isquémica en comparación con aquellos que consumieron menos potasio (alrededor de 1000 mg por día).³

Las altas ingestas de potasio también se asocian con un menor riesgo de apoplejía, protección contra la pérdida de masa muscular, preservación de la densidad mineral ósea y reducción en la formación de cálculos renales.³

Diabetes

Los estudios han demostrado que los diabéticos tipo 1 que consumen dietas altas en fibra tienen niveles de glucosa en sangre más bajos y los diabéticos tipo 2 pueden tener niveles mejorados de azúcar en la sangre, lípidos e insulina. Un plátano mediano proporciona aproximadamente 3 gramos de fibra.

Las Pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan 21-25 g / día para las mujeres y 30-38 g / día para los hombres.

Salud digestiva

Los alimentos suaves como la salsa de manzana y los plátanos se recomiendan para el tratamiento de la diarrea. Son parte de un enfoque conocido como dieta BRAT; esto significa plátano, arroz, puré de manzana y pan tostado.

Los electrolitos como el potasio se pierden en grandes cantidades durante episodios de diarrea y pueden hacer que los afectados se sientan débiles. Los plátanos pueden reemplazar estos nutrientes perdidos.

Los plátanos también pueden ayudar a promover la regularidad y reponer las reservas de potasio.

Preservar la memoria y aumentar el estado de ánimo

Los plátanos también contienen triptófano, un aminoácido que los estudios sugieren que desempeña un papel en la preservación de la memoria y el aumento de su estado de ánimo.

Potasio

Los plátanos son ricos en potasio y contienen buenos niveles de proteína y fibra dietética.

Los plátanos son ricos en un mineral llamado potasio. Este mineral es importante ya que ayuda a mantener los niveles de líquidos en el cuerpo y regula el movimiento de nutrientes y productos de desecho dentro y fuera de las células.

El potasio también ayuda a los músculos a contraerse y a las células nerviosas a responder. Mantiene el corazón latiendo regularmente y puede reducir el efecto del sodio sobre la presión arterial.

El potasio puede reducir el riesgo de formación de cálculos renales a medida que las personas envejecen. A su vez, los riñones saludables se aseguran de que se mantenga la cantidad correcta de potasio en el cuerpo.

Un plátano mediano contiene 422 miligramos de potasio. Lo mejor es tratar de obtener potasio de fuentes dietéticas como el plátano. De lo contrario, los suplementos de potasio están disponibles para comprar en línea.

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Perfil nutricional

Se considera que una porción de banana es de aproximadamente 126 gramos. Una porción de banana contiene 110 calorías, 30 gramos de carbohidratos y 1 gramo de proteína. Los plátanos son naturalmente libres de grasa, colesterol y sodio.²

Los plátanos proporcionan una variedad de vitaminas y minerales:

• Vitamina B6 - 0.5 mg
• Manganeso - 0.3 mg
• Vitamina C - 9 mg
• Potasio - 450 mg
• Fibra dietética - 3g
• Proteína - 1 g
• Magnesio - 34 mg
• Folato - 25.0 mcg
• Riboflavina - 0.1 mg
• Niacina - 0,8 mg
• Vitamina A - 81 UI
• Hierro - 0.3 mg

La ingesta recomendada de potasio para los adultos es de 4.700 miligramos por día.

Plátanos en la dieta

Agregue un plátano rebanado a su cereal de la mañana o avena para un desayuno más nutritivo.

Los plátanos frescos están disponibles durante todo el año. A diferencia de otras frutas, el proceso de maduración de los plátanos no se ralentiza después de ser recogidos. Los plátanos deben almacenarse a temperatura ambiente.

Cuanto más cálida es la temperatura, más rápido madurarán los plátanos. Sin embargo, para disminuir la maduración, los plátanos deben refrigerarse. La cáscara externa del plátano se oscurecerá, pero el plátano se mantendrá intacto por más tiempo.

Para fomentar una maduración más rápida, coloque el plátano en una bolsa de papel marrón a temperatura ambiente.¹

En 2008, una popular dieta de dieta conocida como la dieta Morning Banana recomendaba comer un plátano por la mañana junto con agua, comer un almuerzo normal y cenar antes de las 8 p.m.

Agregue un plátano rebanado a su cereal de la mañana o avena para un desayuno más nutritivo.

Al igual que la salsa de manzana, los plátanos triturados maduros se pueden usar en productos horneados para reemplazar el aceite o la mantequilla. Los plátanos triturados le dan un sabor húmedo y naturalmente dulce a los muffins, galletas y tortas.

Pelar y congelar plátanos para una gran adición a cualquier batido.

Agregue el plátano rebanado a su cereal de la mañana o a la avena, o llévese un plátano en su camino al trabajo o a la escuela para un refrigerio saludable y portátil.

Riesgos

Los betabloqueantes, un tipo de medicamento recetado con más frecuencia para la enfermedad cardíaca, pueden causar que los niveles de potasio aumenten en la sangre. Los alimentos con alto contenido de potasio, como las bananas, se deben consumir con moderación cuando se toman betabloqueantes.

El consumo excesivo de potasio puede ser perjudicial para aquellos cuyos riñones no son completamente funcionales. Si sus riñones no pueden eliminar el exceso de potasio de la sangre, podría ser fatal.

El Dr. Peter S. Gelfand, que practica medicina interna en Long Beach NY, dice:

"Ciertos medicamentos utilizados para la enfermedad cardíaca y la hipertensión tienen el potencial de aumentar los niveles de potasio. Algunos ejemplos incluyen ciertos betabloqueadores como Labetalol, medicamentos que bloquean las acciones de la hormona aldosterona, como Lisinopril y Losartan, y ciertos diuréticos como la espironolactona y Eplerenona. Esta es solo una lista parcial, y debe consultar con su médico si los niveles de potasio se vuelven una preocupación ".

Algunas personas pueden ser alérgicas a los plátanos. Si alguien con alergia a los plátanos se come un plátano, puede experimentar síntomas en la boca y la garganta como picazón, urticaria, hinchazón y sibilancia.

Los plátanos pueden desencadenar migrañas en algunas personas. Las personas que a menudo experimentan migrañas se les recomienda no comer más de la mitad de un plátano al día.

Los plátanos también contienen mucha fibra. Comer demasiada fibra puede provocar hinchazón, gases y calambres estomacales.

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