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¿Los contenedores de alimentos sin BPA son realmente seguros?

Los plásticos que son "libres de BPA" pueden no ser mejores para usted, dicen los investigadores, que descubrieron que el químico de reemplazo, bisfenol S, tiene efectos similares al desacreditado bisfenol A. Los hallazgos se publican en la revista Endocrinología.
Los plásticos que contienen BPA o BPS pueden causar problemas reproductivos.

El bisfenol A (BPA) se ha usado ampliamente como agente de refuerzo en plásticos. Los usos incluyen botellas de agua, vasos para sorber, juguetes, lentes de contacto y lentes, tuberías de suministro de agua, discos compactos, algunas cajas registradoras y recibos de cajeros automáticos, incluso selladores y composites dentales. También se usa para revestir latas de comida.

Cuando se usa en recipientes de comida y vajilla, se sabe que el BPA se filtra en los alimentos, particularmente cuando está caliente.

En los últimos 20 años, EE. UU. Ha visto un aumento en el número de nacimientos humanos prematuros y un aumento en la pubertad temprana.

Estudios previos han relacionado estos problemas con sustancias químicas que alteran el sistema endocrino, y el BPA ha estado bajo fuego debido a las indicaciones de que imita los efectos del estrógeno.

Para contrarrestar esto, una versión "más segura" ha salido al mercado, en la cual el BPA es reemplazado por bisfenol S (BPS).

Se espera que se produzcan más de 5 millones de toneladas de productos que contienen BPS y BPA en los EE. UU. Y Europa en 2015.

Ahora, nuevos estudios sobre las células cerebrales, los genes relacionados con el crecimiento y los órganos implicados en la reproducción sugieren que el BPS acelera el desarrollo embrionario y altera el sistema reproductivo.

La autora principal, Nancy Wayne, y sus colegas de la Universidad de California-Los Ángeles (UCLA), querían saber qué efecto tendrían los bajos niveles de BPA y BPS en el pez cebra. Los niveles probados fueron equivalentes a los encontrados en aguas contaminadas del río.

El equipo usó el pez cebra porque tienen embriones transparentes, lo que hace posible la observación directa del crecimiento celular.

La exposición a BPA y BPS conduce a una alteración endocrina

Se usaron etiquetas de proteínas de color verde fluorescente para rastrear el desarrollo de células cerebrales endocrinas reproductivas, las células que controlan la pubertad y la fertilidad.

Se observaron cambios fisiológicos en los embriones después de solo 25 horas, y el número de neuronas endocrinas aumentó hasta en un 40%, lo que implica una sobreestimulación del sistema reproductivo como resultado de la exposición al BPA.

Las células cerebrales que controlan la reproducción en los embriones y los genes que controlan la reproducción más adelante en la vida se vieron significativamente afectadas. La exposición a BPS y BPA condujo a resultados similares, lo que sugiere que ninguno de los dos es seguro.

Además, después de la exposición a BPS y BPA, el desarrollo del huevo y la eclosión ocurrieron mucho más rápido de lo que lo harían de manera natural, causando el equivalente de un nacimiento prematuro.

Wayne cree que la pubertad prematura y la interrupción del sistema reproductivo podrían ser el resultado de la sobreestimulación de las neuronas que regulan la reproducción.

El equipo también descubrió que el BPA y BPS afectan tanto al sistema de estrógeno como al sistema de la hormona tiroidea. Como la hormona tiroidea tiene una influencia importante en el desarrollo del cerebro durante la gestación, los hallazgos parecen implicar un mayor riesgo de desarrollo embrionario y fetal en general.

Wayne dice:

"Nuestros hallazgos son atemorizantes e importantes. Considérelo la versión acuática del canario en la mina de carbón".

Si los animales son afectados tan severamente por BPA y BPS, dice ella, los riesgos probablemente se extiendan a la salud humana también.

Wayne reemplazó de inmediato sus propios recipientes de plástico con recipientes de vidrio después de hacer su primer descubrimiento sobre el BPA en 2008, y su familia evita los envases de plástico cuando es posible.

"Hacer productos de plástico con alternativas de BPA no necesariamente los hace más seguros", dice ella.

Noticias médicas hoy ha informado anteriormente que otros productos químicos utilizados en recipientes de plástico para alimentos pueden contribuir a la hipertensión.

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