Azúcares añadidos Causa de numerosos problemas de salud

Un nuevo informe en el BMJ ha destacado los peligros que los azúcares añadidos tienen para la salud de las personas. El cardiólogo, Dr. Aseem Malhotra, dijo que los consejos dietéticos actuales sobre el consumo de azúcares añadidos no son suficientes, y agregó que "no solo ha sido manipulado por la industria alimentaria con fines de lucro, sino que es un factor de riesgo para la obesidad y las enfermedades relacionadas con la dieta. "
El Dr. Malhotra insta al Comité Asesor Científico del Reino Unido sobre Nutrición y al Departamento de Salud a responder a la epidemia de obesidad, que está aumentando rápidamente la incidencia de la diabetes tipo 2. Él cree que el consumo de azúcares añadidos es uno de los principales contribuyentes a este grave problema de salud pública.
De acuerdo con un estudio publicado en Diabetologia, solo beber una lata de refresco regular al día puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 en un 22%.

Además, los investigadores estadounidenses descubrieron que las personas que consumen mucha azúcar agregada, como las bebidas azucaradas, tienen más probabilidades de tener una variedad de factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
En línea con las recomendaciones del Comité de Asuntos Médicos de la Política Alimentaria y Nutricional (COMA) del gobierno del Reino Unido, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha dicho que los azúcares añadidos nunca deberían constituir más del 10 por ciento del consumo total de energía de una persona.
Estas recomendaciones y consejos nutricionales han influido en el etiquetado de los alimentos en el Reino Unido, pero el Dr. Malhotra dice que "necesita urgentemente una cirugía de emergencia".
La American Heart Association (AHA) reveló que un alto nivel de consumo de azúcar agregado se asocia con anomalías metabólicas y condiciones de salud adversas. La AHA agregó que las mujeres no deberían consumir más de 100 calorías diarias de los azúcares agregados (150 calorías para los hombres).
Según un informe reciente de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), los estadounidenses consumen demasiadas calorías de los azúcares agregados, con aproximadamente 13% de la ingesta calórica total de los adultos provenientes de fuentes como el azúcar y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa .

Está claro el vínculo de Sugar con la obesidad y la diabetes, pero la postura de negación de la industria continúa

El Dr. Malhotra dice que a pesar de varios estudios que vinculan el consumo de azúcar con un mayor riesgo de obesidad y diabetes tipo 2, la industria alimentaria "continúa adoptando estrategias para negar el papel del azúcar como un importante factor causante de lo que ahora representa la mayor amenaza para nuestra salud en todo el mundo: enfermedades relacionadas con la dieta ".
Dijo que la industria alimentaria se ha involucrado demasiado con el deporte, lo que "permite a las principales corporaciones alimentarias vender la patología con impunidad". En particular, señaló el Juegos Olímpicos de Londres 2012, que estuvo dominado principalmente por las bebidas azucaradas o los anuncios de comida chatarra.
Las etiquetas de los alimentos en los EE. UU. No contienen información sobre si los azúcares están intrínsecamente presentes o agregados. Malhotra comentó que "por lo tanto, es casi imposible para los consumidores determinar la cantidad de azúcares añadidos en alimentos y bebidas".

Terence Stephenson, presidente de la Academia de Facultades Médicas Reales, dijo:
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"La Academia de Médicos Reales Universitarios 2013 informa sobre la obesidad 'Measuring Up' llama la atención sobre la necesidad urgente de combatir las bebidas azucaradas en nuestras escuelas y para que todas las escuelas y hospitales tengan estándares de alimentación.
Después de la cirugía de corazón en 2004, Bill Clinton formó la Alianza para una generación más saludable con la Asociación Estadounidense del Corazón. Los niños estadounidenses consumían muchas de sus calorías diarias solo con las bebidas que consumían en las escuelas. Clinton afirma que ha habido una reducción del 88 por ciento en el total de calorías en bebidas enviadas a las escuelas estatales desde entonces ".

Otros expertos que respaldan estas afirmaciones incluyen al Profesor Simon Capewell, Profesor de Epidemiología Clínica de la Universidad de Liverpool, que afirma que la evidencia científica ya está clara y que los azúcares añadidos representan una grave amenaza para la salud actual y futura de nuestras familias. Dijo que así como el tabaco ha sido controlado con éxito "seguramente nuestros niños merecen un nivel similar de protección contra los azúcares refinados".
Una posible forma de abordar el problema sería mediante la imposición de productos con alto contenido de grasas, azúcar y sal, lo que probablemente reduciría el consumo y demostraría ser una intervención importante para ahorrar costos.
Escrito por Joseph Nordqvist