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13 frutas y verduras bajas en carbohidratos

Tabla de contenido

  1. Fruta
  2. Vegetales
  3. Para llevar
Obtener suficientes frutas y verduras todos los días puede ser un desafío para algunos, pero la investigación indica que estos alimentos pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades crónicas.

Las frutas y verduras frescas generalmente son bajas en grasas y calorías, pero contienen varios niveles de carbohidratos y azúcares. Y para algunas personas que intentan administrar su ingesta, es útil saber el contenido de carbohidratos.

Hay muchas dietas que requieren una ingesta reducida de carbohidratos. La dieta de Keto, por ejemplo, requiere que una persona coma menos de 30 gramos (g) de carbohidratos por día.

Incluir estas frutas y verduras cuando se sigue un régimen dietético de carbohidratos puede agregar color, sabor y nutrientes vitales a su dieta sin inclinar el conteo de carbohidratos en una dirección que contrarreste los beneficios saludables de su dieta baja en carbohidratos.

Fruta

La fruta tiende a tener un contenido de carbohidratos más alto que la mayoría de las verduras, debido a los azúcares naturales, son más dulces, después de todo.

Pero eso no significa que debas evitarlos. Si observa la ingesta de carbohidratos, algunas frutas tienen un mayor contenido de agua y, por lo tanto, menos carbohidratos por porción estándar.

1. Sandía

Esta fruta de verano tiene un puntaje más bajo en contenido de carbohidratos, con solo 7,55 g por cada 100 g de fruta. También es rico en vitamina A y tiene un alto contenido de agua, lo que lo convierte en un excelente alimento de gran volumen porque te llenará y te proporcionará menos calorías. ¡Incluso la corteza tiene beneficios para la salud!

2. Fresas

Las bayas son una opción popular para las personas que miran su ingesta de carbohidratos, y las fresas tienen menos. Por cada 100 g de fresas, obtendrás solo 7.68 g de carbohidratos. También son una excelente fuente de potasio y vitamina C.

3. Cantalupo

Este popular melón de naranja es excelente en un caluroso día de verano y contiene solo 8.16 g de carbohidratos por cada 100 g. A algunas personas les gusta comer melones como este y mielada con ensalada de atún. Intente mezclarlo con lima, menta y agua para hacer una refrescante agua fresca.

4. Aguacates

Sí, los aguacates son una fruta, y tienen un contenido relativamente bajo de carbohidratos para arrancar. Por cada 100 g de aguacate, obtendrás un estimado de 8.64 g de carbohidratos.

Además, obtendrás grasas monoinsaturadas saludables, conocidas por ser buenas para la salud del corazón, entre otras cosas.

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5. Honeydew

Otro melón, mielada, tiene 9.09 g de carbohidratos por cada 100 g. También es una fuente excelente de vitamina C y potasio, un electrolito que necesita para mantener una buena presión arterial, un equilibrio de pH y un metabolismo saludable.

6. Melocotones

Un dulce jugoso y dulce, sorprendentemente los melocotones no tienen demasiados carbohidratos. Por cada 100 g de fruta, obtendrás 9.54 g de carbohidratos. Para un bocadillo bajo en carbohidratos, sírvalos con un poco de queso cottage, o prueba un batido de durazno con arándanos.

Vegetales

Cuando limita los carbohidratos, las verduras son una fuente importante de nutrición. Son altos en fibra y más bajos en calorías totales por porción que cualquier otro grupo de alimentos. También contienen una variedad de compuestos saludables como vitaminas, minerales y fitoquímicos.

En general, cuanto mayor sea el contenido de agua, menor será el contenido de carbohidratos por porción estándar. Estas son las opciones de carbohidratos más bajas.

1. Pepinos

Los pepinos son una adición refrescante y nutritiva a cualquier ensalada, ¡griega o no! Pelados, contienen solo 2,16 g de carbohidratos por cada 100 g. Si los prefieres con cáscara, son 3.63 g, ¡lo cual es bastante bajo!

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2. Iceberg Lettuce

Quizás uno de los vegetales más populares, aunque menos nutritivos, la lechuga iceberg tiene solo 2.97 g de carbohidratos por cada 100 g. Combínelo con varios otros en esta lista para obtener una ensalada baja en carbohidratos con muchos nutrientes.

3. Apio

El apio es un vegetal versátil que se combina bien con ensaladas y con cazuelas. Y con la misma cantidad de hidratos de carbono que la lechuga iceberg (2,97 g por 100 g), es digno de incluirse en su dieta.

4. Setas blancas

Los hongos contienen solo 3,26 g de carbohidratos por cada 100 g. Agréguelos a un omelet de clara de huevo para obtener un desayuno saludable y bajo en carbohidratos.

5. Espinacas

Por cada 100 g de espinacas, obtendrás 3.63 g de carbohidratos. Para poner eso en perspectiva, eso es solo alrededor de 1 gramo por taza. Por lo tanto, cargue las ensaladas de espinacas y cúbralas con pechugas de pollo magras y fresas frescas.

6. Acelga suiza

Otra verdura frondosa densa en nutrientes, la acelga contiene solo 3.74 g de carbohidratos por cada 100 g. La acelga es genial en sopas y salteada con ajo.

7. Tomates

Los tomates, considerados fruta y verdura, solo contienen 3,89 g de carbohidratos por cada 100 g. Puedes comerlas crudas, asarlas o arrojarlas a una ensalada. No solo son deliciosos, sino que también pueden reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares.

Para llevar

No necesita sacrificar sus frutas y verduras favoritas al reducir la ingesta de carbohidratos en la dieta.

Las dietas bajas en carbohidratos aún pueden ser interesantes, y una dieta que reduzca la ingesta de carbohidratos no tiene por qué significar que sus comidas solo consisten en proteínas, todo el tiempo. Agregue algunas de estas frutas y verduras para que su plato sea más interesante y su nutrición más completa.

Incluso cuando sigue la dieta cetogénica, aún puede experimentar con planes de comidas para mantener su dieta balanceada y nutritiva.

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